информация

Хранене добре в Браун

Къде мога да намеря информация за Браун трапезария?

Уебсайтът на Brown Dining Services (BDS) е най-доброто място да разберете конкретна и актуална информация по следните теми, свързани с услугите за хранене:

Къде мога да взема някои идеи за ястия, които да се съберат в трапезарията?

Страхотен ресурс за идеи за хранене в BDS е rattygourmet.blogspot.com, блог, написан от студенти от Браун, пълен със снимки на всяко ястие. Можете също да изпратите идеи за рецепти в техния блог.

Ето няколко предложения за хранене в заведенията за хранене по БДС. Обърнете внимание, че всяко хранене използва храни от всички хранителни групи, за да увеличи приема на хранителни вещества. Вижте колко вариации можете да създадете от тези идеи.

1 чаша овесени ядки с разбъркана 1/4 чаша стафиди; 1 чаша мляко с ниско съдържание на мазнини

2 филийки пълнозърнест тост с 2 супени лъжици фъстъчено масло; банан

2 бъркани яйца; 1 филия пълнозърнест тост; 8 унции мляко с ниско съдържание на мазнини

8 унции. кисело мляко с ниско съдържание на мазнини; 1 цяло парче плод или 8 унции. плодов сок; Английска кифла с конфитюр

Каши зърнени храни със слънчогледови семки, стафиди и обезмаслено мляко

Яйце бял омлет с зеленчуци и пълнозърнест препечен хляб

Салата за основно ястие: добавете парчета пиле или риба тон или 1/2 чаша боб към голяма чиния с цветни сурови зеленчуци. Включете някакъв вид зърно, като пита хляб, кифла или супа с юфка.

Веган ориз и боб. Това ястие е с високо съдържание на фибри, ниско съдържание на мазнини и ще ви държи доволни през целия следобед.

Пица Пита: поставете пита в чиния. Добавете доматен сос или пресни домати от салатата. Поръсете отгоре моцарела. Добавете желаните топинги от салата или парчета пилешко кубче от линията. Микровълнова и се наслаждавайте.

Вегетарианско чили (с високо съдържание на протеини и фибри); парче пресни плодове; 8 унции. кисело мляко.

Пуешко руло с маруля, домат и червена боровинка (комбинирайте сос от червена боровинка и майонеза).

Вегетариански бургер от черен боб, покрит със салса (от салатен бар) върху пълнозърнест кок, със студена зеленчукова салата.

V-Dub Wrap: напълнете обвивка със сирене, зеленчуци и постно месо или риба тон. Отидете до сандвич грила и за нула време ще имате горещ джоб.

Запечено картофено ястие: като използвате запечен картоф като основа, попълнете с някои от любимите си от салатата или горещата линия (парченца броколи и други сурови или задушени зеленчуци, натрошено сирене, боб, квадрати тофу или темпе, обикновено кисело мляко, чили). Вземете в микровълновата печка и ще получите пълноценно ястие, което е вкусно и питателно.

Пилешки гърди на скара, гарнирани със сос от спагети, кафяв ориз от веган бара и купа салата с 1 ч.л. масло (с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, важно за здравето на сърцето и много други ползи).

Ястие на базата на супа: започнете с минестроне или зеленчукова супа, в която вече има малко зърна (осигурявайки протеини и фибри). За да увеличите още повече протеина си (за приготвяне на протеинова порция са необходими Œ_ чаша боб), добавете още нахут или друг боб от салатата. Загрейте в микровълновата и отгоре поръсете малко пармезан или настъргано сирене чедър. Обилно парче пълнозърнест хляб и странична салата правят вкусни акомпанементи към това ястие.

Пастата за деня, подсипана с пиле на скара жулиен и зеленчуци за деня, поръсете с пармезан и чесън на прах.

Кафяв или бял ориз, смесен със зеленчуци (или зеленчуци за деня, или от салата) и гарниран със соев сос и смлян джинджифил.

Кои са някои предложения за избор на балансирани ястия в залите за хранене?

Една лесна насока за всяко хранене е да помислите за разделяне на чинията си наполовина. Едната половина на чинията трябва да се напълни със зеленчуци и плодове. Едната четвърт трябва да бъде протеини (напр. Риба, боб/бобови растения, постно месо, птици, тофу, темпе, яйца и др.), А другата четвърт е пълна със сложни въглехидрати (напр. Кафяв ориз, печен картоф, пълнозърнест хляб или зърнени храни, тестени изделия и др.).

Освен това трябва да включвате млечен продукт с ниско съдържание на мазнини (кисело мляко, сирене с ниско съдържание на мазнини, мляко или соево мляко, обогатено с калций) около 3 пъти на ден. Вашата диета също трябва да има източници на здравословни мазнини или масла 2-3 пъти на ден. Примери за това биха били фъстъчено масло, мазни риби като сьомга или риба тон, авокадо, маслини и зехтин.

Опитайте се да изберете храни, които представляват поне 3 различни групи храни при всяко хранене, и да варирате тези храни от ден на ден. Това може да повиши качеството на вашата диета, без да се налага да следите отблизо отделните хранителни вещества, което понякога може да доведе до нездравословна връзка с храненето и храната.

Стремете се към възможно най-голямо разнообразие в храната и закуските, тъй като това ще ви помогне да получите широка гама от хранителни вещества. Една отделна храна, колкото и питателна да е, не може да осигури целия спектър от витамини, минерали и други хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае редовно. Широкото разнообразие от възможности за избор, предлагани от BDS, дава много начини да съберете ястия и закуски, които имат нужните хранителни вещества и енергия.

За указания относно размерите на сервиране за различни групи храни кликнете върху това, което се брои за порция.

Ами ако се почувствам съкрушен от неограничения избор на храна в трапезарията?

Отначало посещението на трапезарията, в която трябва да се храните, може да ви смути, ако сте свикнали да се храните у дома или в ресторантите. Ето няколко начина да направите избора на балансирани ястия в Ratty и V-Dub по-релаксиращо преживяване.

Проверете менюто преди време и решете какво искате по време на това хранене. Brown Daily Herald и уебсайтът на BDS изброяват дневните менюта за Sharpe Refectory и V-Dub.

Дайте си достатъчно време да се отпуснете и да се храните. След като си хапнете, седнете и му се насладете. Яжте бавно, за да имате по-добро усещане дали трябва да вземете нещо друго за ядене.

Опитайте да се храните във всяка трапезария по различно време на деня, за да намерите моменти, които изглеждат по-управляеми. Разгледайте другите заведения за хранене в кампуса.

Избягвайте да пропускате ястия, за да не сте прекалено гладни, когато отидете в трапезарията. Яденето на закуска и здравословните закуски през целия ден може да поддържа нивата на енергията ви по-високи и да помогне за предотвратяване на желанието за сладки и солени закуски.

Ако сте международен студент, може да искате да въвеждате нови храни постепенно, за да избегнете стомашно-чревни разстройства. Ако храносмилателната ви система има проблеми, добре е първо да ядете доста обикновени, несезонирани храни (напр. Хляб, зърнени храни, ориз и тестени изделия, варени зеленчуци и плодове и обикновени меса и птици без много сосове.) Може да се наложи да избягвате мляко и други млечни продукти за известно време, докато храносмилателната ви система се успокои. Ако имате някакви притеснения относно симптомите си, трябва да се консултирате с медицински доставчик в Health Services, като се обадите на 401.863-3953.

Важно е да запомните, че не е нужно да се храните перфектно балансирано всеки път, когато ядете. Всъщност стремежът към общ баланс на хранене през целия ден или седмица може да помогне да се отпуснете малко за избора си на храна и да предотвратите прекаленото консумиране на вашия избор на храна.

Да се ​​храните добре означава да получавате както хранене, така и удоволствие от храната. Храните, богати на хранителни вещества, които съдържат витамини и минерали, са важни за вашето здраве и включват избор като пълнозърнест хляб и зърнени храни, ярко оцветени плодове и зеленчуци, мляко и кисело мляко (както и техните соеви алтернативи) и постни протеини. Когато установите последователен график на хранене, който набляга на баланса, разнообразието и умереността при избора на храна, това позволява да се изпълнят основните хранителни изисквания, като същевременно се оставя място за управление на тези храни, които може да не са особено богати на витамини и минерали, без да навреди на здравето.

Ако храната или храненето започват да създават силно чувство на стрес, безпокойство или вина или се притеснявате и се занимавате с това как изборът ви на хранене може да повлияе на здравето или теглото ви, помислете дали да не си направите безплатна и поверителна среща с диетолога на здравните служби (диетолог) за да обсъдим вашите притеснения. Ако е необходимо, можете да научите повече информация относно проблемите с храненето, като посетите връзката на нашия уебсайт.

Ресурси в кампуса

Административният диетолог за Кафяви трапезарни услуги работи със студенти, които имат специални хранителни нужди и служи като ресурс за въпроси, свързани с рецептурните съставки, хранителното съдържание на храните и общата информация за храненето. Можете да се свържете с диетолога по имейл на [имейл защитен] .

The Здравни услуги диетологът е на разположение за индивидуална среща или телефонна консултация, за да обсъдят много видове проблеми с храненето, които може да имате относно себе си, приятел, съквартирант или съотборник. Няма такси за тези услуги. Кафявите студенти могат да си уговорят среща с диетолога, като се обадят на 401.863-3558. Научете повече за индивидуалното консултиране по хранене тук.