Прост, преносим тест, който може да открие най-смъртоносните от отровите за гъби за минути, е разработен от учени на Службата за земеделски изследвания (ARS) и техните колеги.

гъби

Яденето на токсични гъби причинява повече от 100 смъртни случая годишно в световен мащаб и оставя хиляди хора да се нуждаят от спешна медицинска помощ. Аманитинът е класът гъбни токсини, които причиняват най-сериозните проблеми.

Новият тест може да идентифицира наличието на само 10 части на милиард (еквивалентно на 10 цента от 10 милиона долара) на аманитин за около 10 минути от проба с размер на оризови зърна на гъба или в урината на някой, който е ял отровна гъба, съдържаща аманитин. Тестът работи и с кучешка урина, тъй като е известно, че кучетата ядат безразборно гъби.

"Разработихме теста предимно за гъби като хранителни продукти. Безспорно той беше достатъчно чувствителен, за да открие и токсина в урината", каза микробиологът на ARS Кендес Бевър, който е работил върху разработката. Бевър е с изследователското звено за откриване и превенция на хранителни токсини в Олбани, Калифорния.

Понастоящем не съществува окончателен клиничен диагностичен тест за отравяне с аматоксин. Ранното откриване на аманитин в урината на пациента би помогнало на лекарите, които се опитват да поставят диагноза.

„Надяваме се, че лекарите и ветеринарните лекари ще могат бързо и уверено да идентифицират отравяне с аматоксин, вместо да се налага първо да елиминират клинично други съмнителни стомашно-чревни заболявания“, добави тя. "Надяваме се също, че това ще даде на пациентите по-голям шанс за възстановяване, въпреки че в момента няма ясно ефективни, специфични лечения."

Тестът също може да бъде практичен и окончателен начин за фуражните фуражи да идентифицират и избягват да ядат гъби с аманитин токсин, ако може да се намери търговски партньор, който да произвежда и предлага на пазара комплект за тестване. Този тест е най-чувствителният и надежден метод на място за химическо идентифициране на гъби, съдържащи аманитин. Въпреки че експертите по гъби могат да идентифицират смъртоносни гъби само като гледат външния им вид, експертите не могат да видят токсинните химикали, които се крият вътре.

И все пак този тест идентифицира само наличието или отсъствието на този специфичен клас токсин; той не открива други съединения като халюциногени или токсини, които причиняват други стомашно-чревни или неврологични симптоми. Така че не може да определи дали гъбата е годна за консумация.

Ловът на гъби придоби популярност през последните няколко десетилетия. Единствена група за идентификация на гъби във Facebook, сред много от тях, има повече от 166 000 членове. Нахранването с гъби е популярно в по-голямата част от Европа, Австралия, Япония, Корея, части от Близкия изток и Индийския субконтинент, както и в Канада и САЩ. Разграничаването на токсичните от нетоксичните видове гъби се основава на първо правилно идентифициране на гъбата и след това препратка към полево ръководство за гъби, за да се определи дали е известно, че съдържа токсини или не. Но гъбите от един и същи вид могат да се различават по външен вид, особено на различни етапи от живота и местообитанията, което ги прави много трудни за идентифициране.

Много отровни гъби наподобяват годни за консумация диви гъби. Например пролетната мухоморка (Amanita velosa) е силно желана годна за консумация дива гъба в тихоокеанския бряг на САЩ. Но за нетренираното око може да изглежда подобно на гъбата A. phalloides от смъртната шапка. Смъртната шапка представлява повече от 90 процента от смъртните случаи на отравяне, свързани с гъбички в Европа.

„Този ​​тест може да предостави повече информация за дива гъба извън физическия вид и характеристики и да открие нещо, което дори не можем да видим - наличието на аманитини“, каза Бевър. Ако беше достъпен продукт като този на достъпни цени, храненето може да стане още по-популярно и вероятно по-безопасно.

Новият тест е имуноанализ и зависи от много специфично реактивно моноклонално антитяло - произведен в лаборатория протеин, който открива и свързва само с конкретна цел. Учени от Университета на Калифорния-Дейвис, Центъра за спешни случаи за домашни любимци и Специалния център на Марин и Центровете за контрол и превенция на заболяванията също допринесоха за този проект.