news

От декадентски желе пълнени пачки до пикантни наситени с мазнини киелбаси, полската кухня никога не е била считана за здравословна храна.

Но като Кореспондентът на CBS News Синтия Бауърс съобщава, това, което един диетолог би нарекъл рецепта за инфаркти, е точно това, което един лекар е поръчал за Изабела Стрепак.

Тя премина от размер 14 в размер 4.

„Предполагам, че това е много“, казва тя.

„В главите ни - в мозъка ни - че мазнините са вредни за вас“, казва Стрепак. "Всъщност мазнините са полезни за вас."

Идеята за „годни през мазнини“ идва от Полша и д-р Ян Квасневски. След десетилетия работа като диетолог във военна болница, той написва книга, наречена „Оптималната диета“, дори режим, подобен на Аткинс с ниско съдържание на въглехидрати. Той каза, че диетата работи, защото животинските мазнини осигуряват енергия.

Той говори за ядене на 250 грама на ден, три пъти повече от повечето здравни насоки. За да ядете толкова много, трябва да започнете рано. За закуска ще са необходими четири омлета с яйчен жълтък, приготвени в свинска мас, страна бекон и наденица, препечен хляб, окъпан в масло - всичко измито с чаша тежка сметана. И това е само една трета от вашата дебела цел.

В това, което минава за американския щаб на диетата - малък пазар в силно полския квартал в Чикаго - Томаш Зелински продава всичко, което ви е необходимо за оптималния начин на живот: телешки мозъци в аспик (14 процента мазнини), пикантна свинска мас (62 процента мазнини) и хляб ( 43 процента мазнини).

Лусина Бигански казва, че едва е могла да ходи, преди да започне диетата.

"Това е промяна в стила на живот", казва тя. „Това не е само за седмица (или) месец.

"Отслабвате, чувствате се по-добре - това е."