новини

Зеленото лято завладя двора ни. Цъфналите овощни дървета са се преместили от розови в буйни зелени, пълни дървета. Градината благодари за богатия компост, с който го храним, и спалното бельо леко се развява в топлия бриз, на старата линия за дрехи. Гледаме как всичко това се разгръща от прозореца, докато кълцаме, месим и слушаме NPR. Забелязвайки промените, които лятото носи. Седмицата започва напрегнато, пълна с предстоящи събития, където можем да споделим историята. Това ни харесва!

О, местата, на които ще отидем. Седмицата ни беше изпълнена с топлите оттенъци на лятото. Наследства от нашите приятели в Farm of Silverthorn, точно по пътя в Торнтаун, Индиана. Нашата фирмена торта „Колибри“, пълна с доброта от собствената ни ферма и не забравяме чупливото пепито! Кажи какво! О да. натрошихме и поръсихме с кленово остъклен бекон за бебешки брънч под душа! За допълнителен удар това също би било вкусно, раздробено върху салата. Обрат към традиционното фъстъчено крехко, но това крехко се прави със семена от пепита и пипер Chipotle.

Сега кой не го обича.

Това е сезонът на сватбите и пикниците. Лятото е пред нас и в средата на „Аз правя“ и потапяне в потока, кухнята е в разгара си! Едно от нашите предложения за сватба и душове е тортата Колибри. Не само се поддава на „проста красота“, но богатите вкусове винаги изглеждат сладка изненада за всеки, който за първи път опитва тази торта. Много пъти се задава въпросът "какво има в това!" Просто се усмихваме и им даваме два от основните вкусове, ананас и банан. Толкова често ще виждате само няколко трохи, останали след като гостите се отправят към дансинга.

Тортата с колибри го направи по-далеч от нашите южни приятели. Торта за всеки повод. Но не можете ли просто да си представите да отидете до веранда на Савана и да видите това красиво момиче до стомна със сладък ментов чай. Е, разбира се, че можете. Той идеално се съчетава с The Juniper Spoon начин на "как се справяме", поддържайки вкусовете свежи и презентацията изпълнена с елементите на нашата ферма. Изваждаме кошница в двора си, подрязвайки цветовете, които природата споделя с нас. Тази торта е облицована със свежи клонки мента, топли жълти и меки оранжеви пъпки на бегония. Слуховете твърдят, че тортата „Колибри“ печели наградата „любима торта“ на щатския панаир в Кентъки през 1978 г. След като опитате, ще разберете защо.

Органични плодове от Trinity Acres в Дарлингтън.

Ние правим това нещо тук. Трябва да отидем на. Местни ферми, които събираме нашите невероятни, пресни продукти, за да попълним нашите рецепти. Вижте как работи това, пресни местни храни, рецепти за пълнене, пълнене на купи, коремчета и спиртни напитки. За да имате тази опция да шофирате надолу по пътя и да заобикаляте завоя, като дърпате в устройство, облицовано с плодове или други местно отглеждани плодове и зеленчуци, това е подарък.

Сега плодовете са в сезон. Нашият собствен фестивал на ягодите се провежда този уикенд в историческото място Лейн. Общността се обединява, всичко заради това малко червено зрънце. Наистина е невероятно, когато се замислите как всичко това работи. Тук сме затормозени. Прясно ягодово сладко, изпълващо нашата кухня. Броят на конфитюрите е 102 буркана!

Тази седмица се разходите до Trinity Farms в Дарлингтън, Индиана. Изберете това, което можете да използвате, нарежете ги и сервирайте върху купа сладолед и седнете на верандата. Препоръчваме.

Лятото е тук, а това означава пресни плодове и зеленчуци. Всяка събота фермерският пазар е пълен с продавачи, споделящи труда им. Тук можете да се разхождате към центъра на Крофордсвил, за да се разходите малко по улица Пайк. Има нещо в срещата с общността за чаша Джо, свежи цветя и яйца или може би местни органични меса. Тук в кухнята използваме много местни фермери и продавачи в ежедневните си задължения. Играем си с нови рецепти и отделяме време, за да ги смесим, като използваме плодове и зеленчуци, които са лесни за намиране и са сезонни.

Един лесен начин да получите тези ежедневни хранителни вещества във вашата диета е да смесите голяма салата както с плодове, така и с зеленчуци! О, да, смесете ги всички заедно. Вкусовете са невероятни. Сезонът на ягодите е пред нас! Ето една бърза и лесна салата, за да започнете.

Опитайте тази.
. . . . .

  • 1 Авокадо, без костилки и на кубчета
  • 6 чаши бебешко зеле, прясно (или спанак)
  • 1/2 червен лук, малък
  • 1 пинта Ягоди
  • пекан
  • козе сирене

пиле на скара (направете го за хранене.)

Хвърлете всички съставки заедно с желаното количество дресинг, докато се комбинират. Сервирайте веднага. полейте с лек винегрет или балсамик.

и за допълнителен усет. излезте навън, хвърлете одеяло и се насладете!