Известно е, че периодичното гладуване подобрява чувствителността към понижаващия кръвната захар хормон инсулин и предпазва от затлъстяване на черния дроб. Учените от DZD от DIfE сега откриха, че мишките с режим на периодично гладуване също показват долна панкреатична мазнина. В настоящото си проучване, публикувано в списание Metabolism, изследователите показаха механизма, чрез който мазнините от панкреаса могат да допринесат за развитието на диабет тип 2.

обещаващ

Мазният черен дроб е изследван задълбочено като известно и често срещано заболяване. Въпреки това, малко се знае за натрупването на мазнини в панкреаса, предизвикано от наднормено тегло и неговите ефекти върху появата на диабет тип 2. Изследователският екип, ръководен от професор Анет Шюрман и професор Тим Дж. Шулц от Германския институт за човешко хранене (DIfE), сега установи, че мишките с наднормено тегло, склонни към диабет, имат голямо натрупване на мастни клетки в панкреаса. Мишките, устойчиви на диабет поради генетичния си състав, въпреки наднорменото тегло, почти не са имали мазнини в панкреаса, но вместо това са имали мастни натрупвания в черния дроб. "Натрупванията на мазнини извън мастната тъкан, напр. В черния дроб, мускулите или дори костите, имат отрицателен ефект върху тези органи и върху цялото тяло. Какво въздействие оказват мастните клетки в панкреаса, досега не е ясно", каза Шюрман, ръководител на катедрата по експериментална диабетология в DIfE и лектор на Немския център за изследване на диабета (DZD).

Периодичното гладуване намалява мазнините в панкреаса

Екипът от учени разделя животните с наднормено тегло, които са склонни към диабет, на две групи: Първата група има право да яде ad libitum - колкото искат, когато пожелаят. Втората група е била подложена на периодичен режим на гладно: един ден гризачите са получавали неограничено чау, а на следващия ден изобщо не са били хранени. След пет седмици изследователите наблюдават различия в панкреаса на мишките: Мастните клетки се натрупват в първа група. От друга страна, животните от втора група едва ли са имали мастни натрупвания в панкреаса.

Адипоцитите на панкреаса медиират хиперсекрецията на инсулина

За да разберат как мастните клетки могат да нарушат функцията на панкреаса, изследователите, водени от Schürmann и Schulz, за първи път изолират адипоцитни прекурсорни клетки от панкреаса на мишките и им позволяват да се диференцират в зрели мастни клетки. Ако впоследствие зрелите мастни клетки бяха култивирани заедно с островчетата на Лангерханс на панкреаса, бета клетките на "островчетата" все повече секретират инсулин. "Подозираме, че повишената секреция на инсулин кара островите Лангерханс на склонни към диабет животни да се изчерпват по-бързо и след известно време да престанат да функционират напълно. По този начин натрупването на мазнини в панкреаса може да допринесе за развитието на тип 2 диабет ", каза Шюрман.

Значение на мазнините от панкреаса за профилактика на диабета

Съвременните данни показват, че не само трябва да се намалят мазнините в черния дроб, за да се предотврати диабет тип 2. „При определени генетични условия натрупването на мазнини в панкреаса може да изиграе решаваща роля за развитието на диабет тип 2“, каза Шулц, ръководител на отдела за развитие и хранене на адипоцитите. Периодичното гладуване може да бъде обещаващ терапевтичен подход в бъдеще. Предимствата: той е неинвазивен, лесен за интегриране в ежедневието и не изисква наркотици.

Прекъсващо гладуване

Постоянното гладуване означава да не се яде през определени интервали от време. Вода, неподсладен чай и черно кафе обаче са разрешени денонощно. В зависимост от метода, гладуването продължава между 16 и 24 часа или, алтернативно, се консумират максимум 500 до 600 калории на два дни в рамките на една седмица. Най-известната форма на периодично гладуване е методът 16: 8, който включва хранене само през осемчасовия прозорец през деня и гладуване през останалите 16 часа. Едно хранене - обикновено закуска - се пропуска.

Островчета Лангерханс

Островчетата Лангерханс - наричани също островни клетки или островчета Лангерханс - са островни подобни натрупвания на клетки, произвеждащи хормони в панкреаса. Здравият възрастен има около един милион островчета Лангерханс. Всеки "островче" има диаметър 0,2-0,5 милиметра. Бета клетките произвеждат кръвно-понижаващия хормон инсулин и съставляват около 65 до 80 процента от островните клетки. Когато нивата на кръвната глюкоза са повишени, те отделят инсулин в кръвта, така че нивата да се нормализират отново.