Хей аз съм. Момичето, което опитва ужасни модни диети и пише за тях. Може би ме помните от времето, когато ядях сладолед Halo Top и нищо друго в продължение на една седмица. Или времето, когато случайно започнах война в общността Whole30. Или не разбирате нито една от тези препратки и сте тук днес, за да научите за объркващия и научно необоснован начин на живот, който е Комбинирането на храни. Независимо, добре дошли.

диета

Преди няколко седмици се озовах в щастлив час, като обсъждах, какво друго, модни диети. Обикновено, след като хората чуят, че това е нещо, което правя с желание, те започват да изхвърлят диви предложения, които само ме карат да вярвам, че се надяват да умра в процеса на опит. Мога ли да ви представя кратък списък с диети, предложени ми от приятели и непознати:

    Картофената диета, в която ядете, предположихте, обикновени варени картофи и нищо друго

Следвайте стълбите на Flipboard!

Но този конкретен щастлив час беше различен, защото една жена там предложи жизнеспособна и интересна опция, за която всъщност не бях чувал преди: Комбиниране на храни. По своята същност Комбинирането на храни се ръководи от принципа, че колкото по-малко енергия изразходва тялото ви за храносмилането, толкова по-добре. За да се постигне това, целта е да се яде храна в определен ред или в определени комбинации, за да се подпомогне храносмилането и да се насърчи загубата на тегло, по-доброто намаляване на хранителните вещества, повишените нива на енергия и различни други ползи.

Въпреки че произходът на комбинирането на храни е малко облачен, както повечето модерни уелнес тенденции, той може да бъде проследен до практиките на аюрведичната медицина в древна Индия. Извикайте на древните индианци, че са предоставили 90% от предмета ми. Никога не мога да ти благодаря достатъчно за Златното мляко .

Комбинирането на храни се появява отново в общественото съзнание в средата на 1800-те и след това отново по-късно в началото на 1900-те, ребрандирано по онова време като Tropology и Hay diet, съответно. Но независимо как го наричате, настроението е едно и също: различните храни трябва да се комбинират по различни начини за оптимално храносмилане.

В първоначалното ми проучване веднага стана ясно, че учените не са съгласни с логиката зад комбинацията от храни. Теорията е следната: различните ензими в червата усвояват различни групи храни, така че като ядете отделно тези групи, вие създавате най-оптималната храносмилателна среда. Ако трябваше да комбинирате тези групи, процесът на храносмилане щеше да отнеме повече време, като даде на храната в стомаха ви време да изгние или да ферментира, което води до подуване на корема. Това не е най-лудото нещо, което някога съм чувал, но това вероятно не би трябвало да е лакмусът за ефективни диетични практики.

Оказва се, че храносмилането е невероятно сложен научен процес, който не може да бъде хакнат само чрез ядене на храни в определени порядъци. Всъщност храносмилането започва в устата, което отхвърля цялата идея, че цялата храна, която ядете, е седнала изцяло недокосната в червата ви и чака да ви превърне във Виолетова Боургард, ако тези ензими не заработят възможно най-скоро.

Всичко казано, само защото принципите на Комбинирането на храни може да не са изцяло основани на научни причини, не правят диетата нездравословна по природа. Всъщност намерих, че е полезно за стартиране на почистване, което се опитвам и не успявам да постигна вече седмици наред. В основата си, Комбинирането на храни е просто процес, който насърчава чистото хранене и вниманието, защото трябва да мислите изключително здраво, преди да ядете нещо. Не толкова се озовах, че не мога да ям неща, които исках, а просто, че трябваше да планирам кога мога да го направя толкова ефективно. Всъщност трябваше да създам лист на Excel, само за да мога да планирам храната си, което, трагично, е най-ефективното ми използване на Excel до момента.

Бих искал да поясня, че дори след 10 дни тук не съм експерт. Всъщност мисля, че просто надрасках повърхността на това, което според мен е айсберг с размер на Титаник, който е Комбинация от храни. Ако сте човек, който го следва религиозно или, още по-добре, схваща нещо отвъд основите, вероятно оттук нататък ще се дразните. Моите най-искрени извинения.

Има много нюансирани правила за тази диета, които, честно казано, не разбирам. Въпреки че има много статии за това защо Комбинирането на храни всъщност няма смисъл, много малко са тези, които предлагат строги и строги правила, които да се следват. Аз съм просто обикновено момиче, което търси Buzzfeed списък с рецепти, които да следва, но явно такова нещо не е съществувало. Така че без официален (реномиран) източник, за който да изляза, се озовах да събирам частици от различни блогове, един лошо проектиран уебсайт и информация, споделена с мен от жената, която ме превърна в комбинация за храни на първо място. Това, съчетано с общо усещане за пренебрегване на всичко, което би усложнило живота ми повече от необходимото, доведе до 10 доста регламентирани дни натоварени със зеленчуци салати с различни парченца протеин, защото предишните начинания на модната диета ми оставиха това, в което сега вярвам да бъде патологичен страх от поглъщане на въглехидрати.

Първото нещо, което трябва да разберете за Комбинирането на храни, е групите храни, които са разпределени по следния начин:

    Протеин - всяко месо (червено или друго), млечни продукти или яйца

Сред общността, комбинираща храни, има голямо несъгласие относно това къде принадлежат определени храни - тази с най-голям ефект върху ежедневието ми е авокадото. След дълги размишления и малко интересни изследвания, реших, че авокадото е неутрално. Това беше противоречив ход, но аз го поддържам, защото зеленчуков сандвич без никакви млечни продукти или авокадо, прикрепени към него, е тъжно място за гледане.

Оттам нататък имате едно основно правило, което трябва да спазвате: не можете да смесвате протеини (месо, яйца, млечни продукти) с въглехидрати (всички неща, които обичате). Някога. Има около 100 други ограничения или разпоредби, произтичащи от това, но тази мантра е основата, върху която се гради вашият нов живот.

След обстойно проучване, аз се възползвах от няколко други правила, които според мен ми дадоха достатъчно автентично преживяване заради този експеримент. И така, през последната седмица и половина това са насоките, които диктуваха живота ми:

Без комбиниране на въглехидрати/нишесте и протеини: Това е единствената фраза, която ще откриете, че повтаряте гадене на приятели, семейство и колеги, когато те неизбежно питат каква полу-диета сте решили да предприемете този път.

Плодове само на гладно: Плодовете отнемат най-малко време за смилане и следователно трябва да се ядат първо, за да не станете жертва на подуване на корема.

Трябва да изчакате три часа между храненията, когато превключвате групи храни: Тук никой не предложи истинска логика, така че ще продължа и ще предположа, че това е, защото ензимите са уморени.

Но ако гладувате между храненията, яжте неутрални зеленчуци: Очевидно ензимите никога не са твърде уморени, за да смилат листно зелено, съставено от близо 70% вода.

Пийте много вода, но не докато ядете: Хидратацията е стълб на повечето диети, но дивото в комбинацията от храни е, че всъщност нямате право да пиете нищо по време на хранене. Идеята е, че това ще разреди ензимите и ще спре храносмилането. Така че познайте какво се случва, когато ядете нещо изключително пикантно в началото на хранене ? Вие страдате.

Без ядки/бобови растения през първата седмица: И двете групи имат дълги храносмилателни периоди, така че повечето последователи на Комбинирането на храни препоръчват да ги откажете през първата седмица, тъй като тялото ви се адаптира към новия си начин на живот.

Започнете всяко хранене с някакъв вид суров зеленчук/листно зелено: Това предполага, че стартира ензимите и/или ги събужда от дрямката. Idk.

Без добавена захар: Храносмилателният период на захарта никога не е бил споменаван, но мисля, че това е по-скоро общо с идеята за здравословно хранене, отколкото с всичко друго.

Няколко блога също препоръчаха да сдвоите режима си с периодично гладуване, нещо, което аз се опитах с различна степен на успех през 10-те дни. Понякога сте на върха на своето * а понякога отивате на работна вечеря и предястията дори не пристигат до 21:00 часа. съди ме.

Дни 1 - 3

Единственият начин, по който мога да опиша началото на това преживяване, беше поразителен. Ако трябваше да се натъкнете на мен, докато изследвах тази диета, сигурно щяхте да си помислите, че уча за тест. Имах бележници. Word документи до. Отворени са повече раздели, отколкото са ми удобни на компютъра. Маниакално подчертавах нещата без причина. Беше като финална седмица отначало, но без Adderall или чувството за предстояща гибел. Но след като направих крачка назад и наистина се замислих, разбрах, че Комбинирането на храни е по-малко диета и повече начин на живот. Това изречение само по себе си кара кожата ми да пълзи, но ме търпи тук.

Комбинирането на храни не е предназначено да ограничава това, което можете да ядете, а просто е там, за да ви накара да се замислите какво ядете. Като забавих и всъщност разпознах всяка отделна съставка, установих, че мога да взема по-добри решения, отколкото ако просто бях поръчал нещо в ресторант и предположих, че всичко е здравословно. Беше досадно, но ... награждаване? Вече дори не знам кой съм.

Ден 4 - 7

Просветената мъдрост от дни 1–3 бавно отслабна, когато осъзнах, че мразя салати без сирене. Food Combining не е фен на предварително приготвения дресинг и горещо препоръчва комбинация от зехтин и лимонов сок, които макар и леки и освежаващи, не са пълни с вкус. Но тогава все едно Бог чу молбите ми за помощ и хвърли една маслинова клонка под формата на този списък, която намерих онлайн от неутрални сирена.

Слушай, знам, че този уебсайт изглежда сякаш е създаден на текстов процесор през 1998 г. Знам, че част от информацията в него директно противоречи на правилата, които вече бях установил за себе си по-горе. И знам, че не бива да се доверявате сляпо на неща, които четете в интернет, но нищо от това нямаше значение. Изведнъж можех да получа фета на салатите си и рикота на препечен авокадо, и бях жена, обновена.

Ден 8 - 10

След първата ми седмица рутината на Комбинирането на храни беше толкова изцяло вкоренена в мен, че дори не осъзнавах, че все още я спазвам. Бях изоставил електронната таблица на Excel отдавна и вече не отброявах с нетърпение секундите до обяд, когато Intermittent Fasting ми разреши първото хранене. Гледката на неистовите печени стоки в офиса ми не разтърси болезнено потрепване в гърдите ми, както преди няколко дни. Пиех вода, без да си поставям напомняния за себе си. Накратко, държах се по начина, по който смятам, че едно функционално човешко същество би могло и се чувствах добре.

Но тогава, в навечерието на последната ми нощ, бедствие се случи под формата на изискана работна вечеря в изискан италиански ресторант, пълен с изискани тестени изделия и изискани десерти и социалното очакване, че ядете тези неща, за да не изглеждате като задник.

Комбинирането на храни е привърженик на умереността и затова си помислих, защо не? Работил съм усилено, бил съм старателен, какъв е проблемът с една малка купичка паста, въпреки че имах предястие за месо по пътя? Какво може да навреди един малък десерт, след като вече е комбинирал проклетите въглехидрати и протеини? Какво би могло да се случи на мен и на моето девствено, подобно на храма тяло в този момент?

О, всичко може да се случи, оказва се. Научих това по време на шофиране вкъщи, след което стомахът ми се разшири до това, което мога да опиша само като ниво на подуване на втория триместър. Сгуших се в апартамента си и се хвърлих на леглото си, незабавно отпаднал от това, което предполагам, че е прекаленото усилие на тъжните ми стомашни ензими. Събудих се на следващата сутрин, за да се озова все още в ужасна форма, и изрових възможно най-свободните дрехи, които да нося на работа. Продължих да се чувствам като * * през останалата част от деня, в крайна сметка лягам без вечеря, защото мисълта да ям нещо изобщо ме караше.

Докато бях пришпилен от фалшиво чувство за сигурност от спокойствието на новата ми рутина, в крайна сметка Комбинирането на храни се оказа като всеки друг начин на живот/диета, който съм опитвал досега. Разбира се, вие се чувствате отлично в момента, но една грешна стъпка ви изпраща надолу по спирала на срам и отчаяние, която ви кара да се чувствате леко предадени и с дълготрайно чувство за вина.

За 10-те дни, в които опитах Комбиниране на храни, загубих около пет килограма. В рамките на една италианска вечеря си върнах две от тях. Почти половината от моя напредък, изтрит от момент на слабост. Това не е преживяване, изключително за комбинирането на храни, но е показателно за последиците от всякаква драстична диета. По време на върховете се чувствате непобедими, но трябва да помните, че ще има и ниски нива. Честната истина е, че повечето от тези режими не са устойчиви. Знаеш ли какво е? Здравословен начин на живот с умереност и упражнения. Това е. Това е тайната.

Храня се здравословно. Бъди активен. Поглезете се от време на време. Не разчитайте на научни хакове, за да заблудите тялото си в загуба на тегло. Обещавам, че вашите ензими знаят какво правят без вашата помощ. Но най-важното е да бъдете добри към тялото си. Издържа на всички глупави глупости, които му причинявате ежедневно, най-малкото, което можете да направите, е да се примирите с малко колебание на теглото тук и там.

Имате ли някакви модни идеи за диета, които засенчват зашеметяващите предложения по-горе? Оставете ги в раздела за коментари и може би ще се почувствам достатъчно смел, за да ги изпробвам в бъдеще.

Тази статия първоначално се появи в Betches Lifestyle.