Пушеният червен пипер е най-добрият приятел на готвача с времето - той незабавно придава опушен вкус и наситен аромат на всичко, до което се докосне. Тук прави това пикантно ястие с вкус, сякаш кипи от часове. Пилешките бедра с кости често се продават с все още прикрепена кожа, но е лесно да се премахнете: Просто хванете ръба на кожата с хартиена кърпа и я издърпайте с едно движение. Поръсете с пресни билки, като риган или босилек, непосредствено преди сервиране.

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

доматено

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Опушен домат - печено пиле с бебешки картофи

Открийте още рецепти за пиле тук.

Съставки

  • 2 супени лъжици пълнозърнесто брашно
  • 2 ч. Л. Пушен червен пипер
  • 1 ч. Л. Сушен риган
  • 1/2 ч. Л. Всяка морска сол и смлян черен пипер, разделени
  • 8 пилешки бедра без кости, подрязани
  • 2 супени лъжици зехтин, разделени
  • 1 1/2 фунта бебешки картофи, изтъркани и на четвъртинки
  • 3 скилидки чесън, смлени
  • 2 1/2 чаши несолен доматен сос
  • 3/4 ч. Л. Люспи червен пипер
  • 1 до 2 големи червени и/или жълти чушки, нарязани на 1/2-инчови хапки

Подготовка

  1. Загрейте фурната до 375˚F. Намажете голям тиган за печене със спрей за готвене. В широк, плитък съд смесете заедно брашно, червен пипер, риган и ¼ ч. Л. Всяка сол и черен пипер. Драгирайте пилешко месо в брашно, превръщайки го в козина и изтръсквайки излишното.
  2. В голям тиган с незалепващо покритие на средно-високо, загрейте 2 ч. Л. Масло. Добавете половината пиле и гответе, обръщайки веднъж, докато леко покафенее, около 4 минути. Прехвърлете в подготвен тиган за печене. Повторете с още 2 ч. Л. Олио и останалото пиле.
  3. В голяма купа хвърлете заедно картофи, 1 ч. Л. Олио и останалата 1/4 ч. Л. Черен пипер. Добавете към тигана за печене, разпределете около пилешкото месо. Печете 25 минути.
  4. Междувременно в малка тенджера загрейте останалата 1 ч. Л. Масло върху средата. Добавете чесън и гответе, като бъркате често, докато ухае, около 30 секунди. Разбъркайте доматен сос, люти чушки и остатъчна ¼ ч. Л. Сол и оставете да къкри. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри леко, като разбърквате от време на време, докато леко се сгъсти, около 15 минути.
  5. Изсипете смес от доматен сос върху пилешко и картофи и отгоре с чушки. Върнете се във фурната и печете, докато термометърът с незабавно отчитане, поставен в най-дебелата част на пилето, отчете 165˚F и картофите и чушките са нежни, около 20 минути.