обслужва: 4
Умение: лесно
Цена: евтини
Подготовка: 25 мин
Готвене: 40 мин

Хранене на порция

Тази класическа рецепта за оризов пудинг е завършена с намек за ликьор, което го прави изключително специален. Страхотен е като десерт за вечеря и се прави много лесно. С кремообразна, вкусна оризова смес и сладък компот от ягоди и малини от ликьори, тази рецепта обслужва 4 души и отнема до 1 час. Всяка порция съдържа 244 калории и 6 g мазнини. Попрашете със захар и сервирайте.

рецепти

Съставки

  • 600 мл пълномаслено мляко
  • 1 шушулка ванилия, разделени по дължина, изстъргани семена
  • 60g ориз за пудинг с къси зърна
  • 2 супени лъжици захар
  • За компот:
  • 300g ягоди, цели или разполовени
  • 2 супени лъжици захар
  • 1-2 супени лъжици малинов ликьор (виж върха)
  • 4 рамекини или подобни ястия

Метод

За да направите ориза, сложете млякото, шушулката и семената ванилия, ориза и захарта в голям съд с тежка основа. Загрейте внимателно и оставете да заври, след това оставете да къкри, непокрито, в продължение на 30-35 минути, като разбърквате от време на време, докато оризът се сготви, млякото почти се усвои и текстурата стане кремообразна. Извадете шушулката ванилия. Охладете ориза за около 10 минути. Лъжица в 4 ramekins и охлаждане.

За да направите компот: Поставете ягодите и захарта в тиган, покрийте и варете на слаб огън за около 5 минути, за да се разтвори захарта и да омекнат малко плодовете. С помощта на решетъчна лъжица извадете плодовете от тигана и ги сложете в съд. Добавете малиновия ликьор към сиропа и оставете да заври за няколко минути, за да го намалите и да го направите по-сиропиран. Изсипете плодовете.

Лъжица малко топъл или охладен компот от ягоди върху ориза и сервирайте останалата част от компота в кана.

Най-добрият съвет за приготвяне на оризов пудинг с алкохолен компот

Харесваме ликьор от черна малина Chambord, за да добавим ритъм към летните плодови рецепти.