Аромат на канела, кардамон и индийско орехче, този по-здравословен оризов пудинг, поднесен с естествено подсладен, буци сос от горски плодове

рецепта

Хранене: на порция HighlightNutrientUnit
ккал397
ниско вдебел2g
наситени0г
въглехидрати81g
захари54g
фибри5g
протеин13g
сол0.4g

Съставки

  • 200 г кафяв ориз
  • 2 ч. Л. Царевично брашно
  • 500g обезмаслено мляко
  • 405g може да запали кондензирано мляко
  • 1 дълга или 2 къси пръчки канела
  • 5 шушулки кардамон, смачкани с точилка
  • добра решетка индийско орехче
  • 1 шушулка ванилия, цепка и изстъргани семена

За компота

Метод

Гответе ориза, като следвате инструкциите на опаковката - не се изкушавайте да го готвите до ал денте - той няма да продължи да се готви в млякото по-късно, така че трябва да е хубав и мек.

Междувременно смесете царевичното брашно до паста с малко от млякото до гладка смес. Добавете това в тенджера с останалото мляко, кондензирано мляко, канела, кардамон, индийско орехче, ванилия и добра щипка сол. Разбъркайте до гладка смес, след това оставете да къкри. Отидете на много слаб огън и оставете леко да се влива, докато оризът се готви.

Когато оризът е сварен, отцедете добре, след което добавете към топлата млечна смес. Увеличете топлината и мехурчетата, докато стане гъста и кремообразна - това ще отнеме около 20-25 минути.

За да направите компот от къпини, изпразнете къпините в тенджера, добавете сиропа от агаве и оставете да къкри. Вари се няколко минути. Охладете за няколко минути преди сервиране или сервирайте на стайна температура с оризовия пудинг.