Решаването да се откажете от храна, която отдавна сте се наслаждавали, представлява практически и емоционални предизвикателства - дори когато знаете, че е най-доброто. Ето как да го направите по-лесно.

отказ

Експертен източник: Мери Пърди, MS, RD, диетолог и диетолог със седалище в Сиатъл и клиничен ръководител в Центъра за естествено здраве в Бастир. Тя води блогове в NourishingBalance.com и е чест гост в обществената радиостанция в Сиатъл, KUOW.

Обожавате сиренето - докато не откриете, че не понасяте лактоза. Препечен франзела е любимият ви сутрешен ритуал - докато не научите, глутенът е източникът на главоболието, обривите и болките в ставите. Обичате сладки лакомства - точно до момента, в който сте диагностицирани с диабет тип 2.

Дори когато ви карат да се чувствате изгнили, от комфортните храни е трудно да се откажете. Какъв ще бъде животът, след като си отидат? Дали новите ви хранителни ограничения ще побъркат приятелите ви? И какво ще си помислите за себе си, ако паднете от вагона?

Преживяването може да бъде малко емоционално влакче в увеселителен парк, казва регистрираният диетолог Мери Пърди, MS, RD.

Ключът към приятелската раздяла с любима храна е свеждането до минимум на чувството ви за лишения. За тази цел Пърди предлага да се стремим да се отворим за нови хоризонти на храна, докато освобождаваме и заместваме старите си любими.

Бариери за преодоляване

  • Емоционални привързаности. „Връзките ни с любимите храни се задълбочават“, казва Пърди. „Може да сте били утешени или възнаградени с определени храни от родителите си.“ Или може да сте се „лекували“ с тях в продължение на десетилетия.
  • Ефектът за облекчаване на стреса. В момента, в който хапете по-малко от здравословни комфортни храни, казва Пърди, може да усетите, че настроението ви се подобрява. Доброто усещане рядко продължава дълго. „Биохимично тялото гравитира към това, което го кара да се чувства добре в момента, дори ако в действителност не ни служи в дългосрочен план.“
  • Навик. Дори когато дадена храна има отрицателен ефект - може би ви кара да се чувствате уморени, тревожни, болни в стомаха или главоболие - може да сте свикнали толкова с чувството, че изглежда нормално. „Ако сте яли ежедневно и може би няколко пъти на ден, вие сте привикнали към това как тази храна ви кара да се чувствате“, посочва Пърди. „Напълно избягването му може да ви накара да се чувствате неуредени, докато не започнете да изпитвате силни положителни ползи.“
  • Синдром на „бедното ми”. Може да се притеснявате, че ако останете без любимата си храна, ще бъдете осъдени на скучни, скучни заместители, които са напълно депресиращи за ядене.
  • Страхът да не се впишем. Ако приятелите ви отиват за храни, от които сте решили да се откажете, може да се чувствате самоуверени. „Може да не искате да ви възприемат като този човек с„ висока поддръжка “, който е труден в ресторантите, винаги проверява съставки и прави специални поръчки“, казва Пърди.

Стратегии за успех

  • Откажете се от проблемните храни на етапи. Освен ако нямате убедителна нужда или желание да отидете на студена пуйка, казва Пърди, може би е по-добре да поемете поетапно. „Ако ядете млечни продукти три пъти на ден, опитайте да ги ядете само два пъти на ден в продължение на една седмица, след това веднъж на ден в продължение на още една седмица, след това през ден и така нататък, докато изчезне.“
  • Мислете за това като за временно. Може да ви помогне да разгледате въздържанието си като ограничено във времето, след което може да въведете отново храната в диетата си ограничено, за да видите как се справя тялото ви. „Когато направите това, може да откриете, че така или иначе наистина не обичате млечни продукти, хляб или захар“, казва Пърди.
  • Насладете се на експеримента. „Обичам да предлагам на клиентите да облекат въображаемото си лабораторно палто, когато се откажат от храна“, казва Пърди. „Това всъщност е фантастичен шанс да съберете данни и да се свържете с това как тялото ви взаимодейства с храната.“
  • Разберете какво харесвате в една храна, след това я намерете другаде. Ако горещо свързвате шоколадова торта със семейството, опитайте да направите печено гърне, което също сте обичали като дете. Вижте дали бонбонената сладост на клементините ви кара да се чувствате по-добре от бонбоните.
  • Избягвайте куци заместители. Пърди подчертава, че преработените заместители - като сирене с имитация на смола или некачествен хляб без глутен - вероятно предлагат малко удобство. „Най-добрият начин да се избегнете да се чувствате лишени, когато се отказвате от една храна, е да ядете други неща, които ви се струват вкусни“, казва тя.
  • Разширете небцето си. Започнете да експериментирате с нови, висококачествени пълнозърнести храни. Опитайте авокадо на сандвич вместо кремообразно сирене без млечни продукти или вземете яйцата си със сладък картоф вместо франзела без глутен. „Става въпрос за креативност, така че да се вълнувате от новата хранителна територия, в която влизате“, казва тя.
  • Бъди търпелив. Пърди изчислява, че ако избягвате меките заместители и разширите небцето си, ще са необходими две до четири седмици, за да се установят промените във вашата диета. В рамките на няколко месеца може да сте преодолели всякакъв глад за проблемната храна.
  • Използвайте скрепер за език. „Това може да изглежда тривиално, но видях, че работи“, казва Пърди. „Изстъргвайте редовно езика си, за да се отървете от трайните вкусове. Това ще помогне на всичко, което ядете, включително новите ви храни, да стане по-жив. “
  • Леко се справяйте със социалните ситуации. „Ако изпитвате социален натиск да изядете това, от което се отказвате, не правете голяма работа от решението си“, съветва Пърди. „Можете просто да кажете нещо като„ Знаете ли, аз се чувствам много по-добре, когато не ям захарни неща, така че изрязвам тези храни за известно време, за да видя как протичат без тях. “
  • Вземете професионална подкрепа. Диетологът или диетологът може да ви помогне да разберете вашите физически и емоционални връзки с храната и той или тя може да бъде постоянен източник на подкрепа, предлагайки храни, които не сте опитвали, и да ви помага да оцените резултатите. „И вашият диетолог може да ви развесели - казва Пърди, - като разпознава успехите ви и ви кара да се чувствате като знаещ човек в ъгъла си.“ Малко приветствие винаги помага.

Още ресурси

Интуитивно хранене от Evelyn Tribole и Elyse Resch
Тази книга предлага ръководство за здравословно хранене, основано на оценка на вашите лични нужди от храна и вашата психологическа връзка с храната.

Безглутеново момиче и готвачът от Shauna James Ahern и Daniel Ahern
Блогърът и автор на „Глутен-момиче“ Ахърн (със съпруга си готвач Дани Ахърн) подготвя колекция от рецепти за гурмета, които не съдържат глутен. Есетата за възстановяването на Ахерн от цьолиакия, любовната история между двойката и общата радост на живота са страхотен бонус.

Победете пристрастеността към захарта сега! От д-р Якоб Тейтелбаум и Chrystle Fiedler
Всичко, което трябва да знаете за отказването от захар и ползите, които тя ще ви донесе. Посетете уебсайта на Teitelbaum за повече информация и поддръжка:
www.vitality101.com.

Този блог за сочни храни е посветен на палео рецептите, което означава, че те никога не включват млечни продукти, глутен или захар.

Джон Спейд е редактор на Experience Life.