Казвам ви повече, отколкото трябва да знаете за японската нездравословна храна

elite

Петък, 17 януари 2014 г.

Babaevsky Elite 75% бар с тъмен шоколад

Това шоколадово блокче идва при мен с любезното съдействие на руски приятел, който се прибра през празниците и винаги така любезно ми върна страхотни сувенири. В допълнение към това много голямо (200 грама) шоколадово блокче, тя ми върна и чай, и люлеещ се кон Гжел. Не можех да бъда по-възхитен, така че рецензията ми може да бъде опетнена. но вероятно не. Истината е, че обичам европейски бонбони. Обикновено това са неща от Западна Европа, но Източна Европа също е добра. Имам страхотни приятели. наистина.

Винаги ми е някакъв трик да проследя информацията за храната, която получавам от страни, различни от Япония, но компанията, която прави това, Бабаевски, съществува от 1804 г. Четох, че руснаците смятат това за много носталгично лечение. Предполагам, че това е техният еквивалент на този на Hershey, само, знаете ли, без ниското качество, което сега идва заедно с най-известната американска "шоколадова" лента. Очевидно шоколадът Бабаевски е спечелил много международни конкурси за бонбони.

С цялата тази положителна преса, която да оправдая, имах сравнително високи очаквания от този бар. Тъй като не съм голям фен на тъмния шоколад, понякога е трудно да ми се хареса от този фронт. Добре съм, че е горчиво, но не твърде горчиво и мразя, когато горчивината се компенсира с твърде сладка. Тъмен шоколад на търговеца Джо е един от малкото, които ме радваха, макар че рядко го приемам много в наши дни.

Тъй като това е тъмен шоколад, лентата няма много блясък и покритието е доста сухо. Списъкът на съставките е "какаова маса, захар, какао на прах, какаово масло", емулгатори и изкуствен аромат на ванилия. Преди не знаех какво е "какаова маса", но очевидно това са "кафявите неща" в какаото. Белите неща са какаово масло - това е, което прави белия шоколад. Предполагам, че какаовата маса се използва за повишаване на нивото на какао до 75% и използването на повече от тях е причината това да е толкова сухо. Тук обаче се занимавам с бездейни спекулации с шоколад. Наистина не знам.

Това, което знам, е, че този бар не е твърде сладък и не е твърде горчив. Има плодов аромат, който се регистрира, когато ядете бара като черешови нотки. Достатъчно сложен е, за да бъде интересен нош, но достатъчно интензивен, за да задоволи с един квадрат (всеки блок е около 60 калории в зависимост от начина, по който успявате да го прекъснете). Тъй като тъмните шоколади отиват, аз наистина харесах този, защото не остави същия вид неприятен послевкус, който правят японските барове, и не беше прекалено силен в нотките на кафето. Освен това нямаше усещането, че човек се доближава много до ядене на шоколад и всъщност яде бонбони - възрастни, сложни бонбони, но все пак нещо упадъчно.

Това наистина ми харесва и бих приветствал стабилно предлагане. Бих го оценил като еднакво добър и с тъмния шоколад в Trade Joe's, но с много по-приятна сложност и дълбочина на вкуса. Amazon продава малко тъмен шоколад Babaevsky, макар и не точно този бар. Ако все пак можете да опитате, бих казал, че си заслужава спечелените от вас трудни пари, особено ако харесвате тъмен шоколад и не казвам само това, защото произходът на този подарък беше специален за мен.