Има много различни начини за използване на овес в ежедневието ни. Но един от любимите, разбира се, е да използваме овес за нашите закуски. Обикновено просто добавям мляко, готвя овес на слаб огън, добавям масло и малко кафява захар. Това е начинът, по който децата ми винаги са се наслаждавали на своята „каша“. Макар да знаех, че мога да добавя плодове и много други съставки, това, което не знаех, можеше да се наслаждавам и на овес, студен и напоен с обикновено кисело мляко или в кефир. По време на пътуването ни до Йордания научих тази страхотна рецепта от сестрата на Насим. Тази рецепта включва множество съставки като ядки, стафиди, настъргани кокосови конци и мед, за да направи това ястие пълноценна закуска. Ако е преминал теста на съпруга ми, мога да кажа, че всеки любител на овеса ще му хареса. Да не говорим, че ако разполагате с всички необходими съставки, можете да хвърлите тази рецепта заедно за по-малко от 5 минути.

кефир

Състав:

  • 1 чаша обикновен кефир или кисело мляко
  • 1/3 чаша овесени люспи/валцуван овес/бърз овес
  • 1 супена лъжица стафиди
  • 2 супени лъжици бадеми
  • 1 супена лъжица настъргани неподсладени кокосови нишки
  • 1 чаена лъжичка смляно лешниково ястие
  • 1 чаена лъжичка мед (по желание)

Указания:

Въпреки че можете да използвате кефир в магазина за тази рецепта, внимавайте за моята рецепта за домашен кефир, която ще публикувам някъде следващата седмица. Като семейство много обичаме тази ферментирала течност. Кефирът е доста течен, но киселото мляко има малко по-плътна консистенция. Ако използвате кисело мляко в магазина за тази рецепта, най-добрият начин би бил да го смесите с малко мляко или просто да разбъркате воднистото вещество (наречено суроватка), което обикновено виждате върху киселото мляко, когато отворите капака.

Що се отнася до овеса, можете да използвате всеки овес по ваш избор. Просто знайте, че някои овесени ядки като овес, отрязан от стомана, няма да работят за тази рецепта. Освен ако не накиснете овесените ядки в кефир за една нощ. Бях навил овес на ръка и им дадох малко котлет в кухненския робот. Това направи моята каша по-малко зърнеста и се уверих, че овесът доста добре попива течността.

В малка купа поставете овесените ядки и изсипете кефира върху овесените ядки. Разбъркайте добре и оставете сместа да престои около 2 минути.

Добавете стафиди, ядки, лешниково брашно (обичам колко земен е вкусът на овес след тази съставка), настъргани кокосови конци и разбъркайте всичко добре.

Съпругът ми обича малко сладост, която медът добавя към тази рецепта. Твърди, че това го поддържа доволен, за да не посегне към други видове подсладители. Аз, от друга страна, намирам стафидите за достатъчно сладки и не намирам нужда от добавяне на мед. Опитайте тези овесени ядки както с мед, така и без. Вижте коя опция ви харесва повече и коригирайте съответно вашата каша.

Виола! Вашата закуска овесена каша е готова!