Creative How To's

Страници

Понеделник, 20 февруари 2012 г.

Диета на Дюкан: Рецепта за печен хляб с овесени трици

diet

  • 10 супени лъжици овесени трици (3/4 чаша)
  • 10 супени лъжици пшенични трици (3/4 чаша)
  • 5 супени лъжици ленено брашно
  • 3 яйца
  • 5 супени лъжици гръцко кисело мляко без мазнини
  • 1 пакет бързо втасващи дрожди
  • 5 супени лъжици топла вода (110F - 117F)
  • 1/4 чаена лъжичка стевия (по желание)
  • 5 супени лъжици сухо мляко (обезмаслено)
  • Спрей за готвене PAM
  • Влажна кърпа от плат

Пригответе маята, като разредите пакетчето с маята и стевията в топлата вода (ако не искате да използвате Стевия, сложете във водата 1 супена лъжица кисело мляко) - уверете се, че водата не е прекалено гореща или ще убиете маята и не или студено, или няма да се вдигне. Поставете пръста си във водата, трябва да е хубаво топло, не трябва да изгаряте. Оставете маята настрана - ще видите как тя шупне.

Смесете всички белтъци, докато формата достигне връх. Заделени.

Смесете всички сухи съставки в купа.

Смесете киселото мляко и жълтъците с белтъците.

Внимателно сгънете сухите съставки във влажните съставки.

Напръскайте тава за хляб с PAM и изсипете сместа за хляб в нея. Покрийте с влажна кърпа и я оставете да почине 2 часа.

Извадете кърпата - хлябът ще втаса малко (все още не успях да го накарам да втаса като нормален хляб, но ще продължа да опитвам! И продължавай да променяте тази рецепта, докато стане перфектна! гореща фурна (400F) за около 30-45 минути. Проверете за готовност с нож след 30 минути - вкарайте в средата и го издърпайте, ако е чист е готово! Оставете го да се охлади в багажник.

Нарежете го на 8 порции. Можете да ядете веднага, а останалото да замразите за по-късно. Не забравяйте, че ви е позволено само 1 бройка на ден.