Патладжаните или Baingan са заредени с хранителни вещества и антиоксиданти, които носят множество потенциални ползи за здравето. Ето защо трябва да започнете да включвате brinjals в диетата си тази нова година.

Основни акценти

  • Патладжаните са с високо съдържание на хранителни вещества, но с ниско съдържание на калории
  • Зеленчукът също фигурира в средиземноморската диета, обявена от експертите за най-здравословната диета за 2020 г.
  • Ето някои ползи за здравето от яденето на бейган

Ню Делхи: Патладжанът или бърниал (или Baingan на хинди) е един от най-подценяваните зеленчуци, който може да подобри здравето ви по редица изненадващи начини. Този скромен зеленчук е с ниско съдържание на калории и цифри в средиземноморската диета, обявена от експертите за най-здравословната диета за 2020 г. (всъщност за трети пореден път). Известни също като патладжани, патладжаните са заредени с хранителни вещества и антиоксиданти, които носят множество потенциални ползи за здравето.

хранителни

Не се изненадвайте, но brinjal всъщност може да осигури толкова храна, колкото яйцето. Те съдържат значително количество фибри, витамини и минерали с по-малко калории. Зеленчукът се предлага в различни размери и цвят, вариращи от малки и продълговати до дълги и от червено и зелено до наситено лилаво или черно. Ето няколко невероятни причини, поради които тази нова година трябва да започнете да добавяте патладжани към вашата диета.

Ползи за здравето от яденето на патладжани

Добър за холестерола в кръвта: Тъй като патладжаните могат да осигурят добро количество фибри, яденето на зеленчука може да бъде от полза за нивата на холестерола. Според USDA, чаша варен патладжан с тегло 96 грама (g) може да ви даде около 2,4 g фибри. Също така, проучване от 2014 г. върху гризачи показа, че хлорогенната киселина, основен антиоксидант в патладжаните, може да намали липопротеините с ниска плътност или „лошия“ холестерол и да намали риска от безалкохолна мастна чернодробна болест. Също така научете кои закуски да ядете и избягвайте, ако имате висок холестерол.

Здраво сърце: Твърди се, че патладжаните имат потенциал да намалят риска от сърдечни заболявания, благодарение на високото си съдържание на хранителни вещества като фибри, витамин С, калий, витамин В-6 и други антиоксиданти. Докато се изисква повече работа, някои изследвания показват, че патладжаните могат да подобрят сърдечната функция и да понижат нивата на лошия холестерол и триглицеридите - двата кръвни маркера, които могат да повишат риска от сърдечни заболявания, когато са повишени.

Подходящ за диабетици: Патладжаните са с високо съдържание на фибри и полифеноли, и двете могат да помогнат за намаляване на нивата на кръвната захар. Изследванията са установили, че храните, съдържащи естествени растителни съединения или полифеноли, могат да намалят абсорбцията на захар и да увеличат секрецията на инсулин, като по този начин насърчават контрола на кръвната захар. Полифенолите могат също да помогнат за лечение на проблеми с храносмилането и затруднения при управлението на теглото.

Противоракови: Патладжаните могат да помогнат за защитата на организма от рак поради наличието на няколко съединения, които показват противоракови свойства, включително солазодин рамнозил гликозиди (SRG). Някои проучвания при животни показват, че SRGs могат да спрат растежа на раковите клетки и да намалят риска от рецидив на някои видове рак.

Патладжаните са питателна храна с ниско съдържание на калории. Нещо повече, те също са много гъвкави и се вписват добре в различни ястия. Така че, опитайте да добавите тази здравословна храна към вашата диета, за да подобрите здравето си.