ifoodreal

Лесно Печена сьомга във фолио с прости подправки за 20 минути. Здравословна, влажна и вкусна вечеря, дори придирчивите ядещи ще се насладят.

Закачете тази рецепта в Pinterest, за да я запазите за по-късно

Рецепта за печена сьомга

Спрете да се чудите какво да правите с филе от сьомга всеки път, когато си купите такова. Днес ще споделя моята лесно печена сьомга с обикновена подправка само за 20 минути. Той е сочен, люспест и бърз. Просто най-добрия!

Свекърва ти ще моли за рецептата. Ха!

Закупуване на филе от сьомга

Отглеждана в сьомга сьомга

Сьомгата, отглеждана във фермата, е много по-висока в замърсителите намерени във водата, в която плуват и храната, която ядат. Диетата му се състои от преработена храна с високо съдържание на мазнини, за да се получат по-големи риби. Отглежданата във ферма сьомга съдържа 46% повече калории (предимно от мазнини), малко повече Омега-3, много повече Омега-6 мастни киселини и 3 пъти количеството на наситени мазнини отколкото дива сьомга.

Има тенденция да излиза по-сочен заради всички мазнини.

Дива сьомга

Дивата уловена сьомга се храни с естествена храна в океана и съдържа повече минерали. Той има 3 пъти по-малко омега-6 мастни киселини, за които е известно, че причиняват възпаление, нашият западен виновник за диетата.

Очевидно дивата сьомга като нерака, кохо и пролетта е по-здравословен избор от отглежданата. Знам, че е скъпо, затова сьомгата е удоволствие за нас. Също така дивата сьомга е по-сухо месо, така че по-добре го пригответе правилно.

Съвет: Дори и да не сте фен на кожата от сьомга, горещо препоръчвам да закупите филе от сьомга с кожа върху. Той предпазва сьомгата от изсъхване по време на готвене. Винаги можете да го премахнете лесно след готвене.

Защо да печем сьомга, увита във фолио?

Опакована с фолио сьомга задържа влагата си и се готви по-бързо. Всъщност мисля, че това е един от най-добрите начини за приготвяне на сьомга на фурна.

Ако забележите, аз също увивам сьомга в пергаментова хартия, преди да я увия във фолио. Тази малка допълнителна стъпка предотвратява проникването на вредни химикали от фолиото в здравата ни сьомга. Можете да пропуснете пергаментната хартия, ако желаете, но това отнема минута и прави съня ми по-добър.

Обикновена подправка

Аз съм от Украйна и вярвам в силата на чесъна. И умерено количество масло. Обичам да подправям проста печена сьомга след това. По този начин получавате най-много „сок“ от малко количество масло, а пресните билки са просто най-добрите. Не съм фен на печените тъжно изглеждащи бледозелени билки. Те губят целия си вкус.

И така, разтопено масло, прясно настърган чесън, изстискване на лимонов сок и пресен магданоз или копър.

Колко време да печете сьомга във фолио на 375?

За 20 минути при 375 градуса F. Това е всичко. Благодаря, фолио!

Едно голямо правило при печенето на сьомга във фолио е да не се преварява, особено дивата сьомга. Искате да извадите сьомгата от фурната след 20 минути. Отворете и проверете с вилица за готовност в най-дебелата част. Ако не е напълно готово, покрийте с фолио и оставете да почине 5-10 минути или го поставете под бройлера. Нагряващата сьомга също ще й даде хубав овъглец.

Какво да сервираме със сьомга?

А, най-добрата част. Хранене.:) Филето от сьомга е най-гъвкавото ястие. Отново, тъй като съм украинец, женен за руснак, обичаме здравословно картофено пюре като акомпанимент към всяко месо или риба. Ако искате по-лек панаир, сервирайте лесно запечена сьомга с картофено пюре от карфиол, печени аспержи или ризото от карфиол. Супер ниско съдържание на въглехидрати.

Що се отнася до салатата, салатата от краставици и домати върви с всичко. Отново украински в мен.:)