Годишен преглед на науката и технологиите за храните

компромис

Кн. 9: 65-84 (Дата на публикуване на том, март 2018 г.)
За първи път публикувано като Преглед предварително, на 3 януари 2018 г.
https://doi.org/10.1146/annurev-food-030117-012830

Катри Корпела 1,2

1 Катедра по бактериология и имунология, Изследователска програма за имунобиология, 00014 Университет в Хелзинки, Финландия; имейл: [имейл защитен]

2 Европейска лаборатория за молекулярна биология, 69117 Хайделберг, Германия

Резюме

Чревната микробиота се е появила като централен регулатор на метаболизма на гостоприемника и имунната функция, като медиира ефекта от диетата върху здравето на гостоприемника. Въпреки това, голямото разнообразие и индивидуалност на чревната микробиота затрудняват извеждането на заключения относно реакциите на микробиотата към диетични интервенции. В светлината на последните изследвания се очертават някои общи модели, разкриващи как екологията на чревната микробиота дълбоко зависи от качеството и количеството на диетичните въглехидрати и протеини. В този преглед предоставям преглед на зависимостта на микробната екология в дебелото черво на човека от диетата и как ефектите от диетата върху здравето на гостоприемника зависят частично от микробиотата. Разбирането на това как индивидуално специфичната микробиота реагира на краткосрочни и дългосрочни диетични промени и как те влияят на хомеостазата на енергията на приемника ще позволи целенасочени интервенции за постигане на конкретни резултати, като загуба на тегло при затлъстяване или наддаване на тегло при недохранване.