Това е съвсем просто най-лесната, най-вкусната супа от тиквени орехи някога! Несъмнено ще се превърне в любим на есента за вас и вашите!

печена

Това е съвсем просто най-лесната, най-вкусната супа от тиквени орехи, която някога ще имате, без нито едно! И най-хубавата част е това, което го прави толкова уникален и толкова вкусно вкусен, също го прави толкова луд, че е лесно да се направи - той използва фурна, печена от тиква!

Така че, вместо да белите, почиствате и нарязвате на скуош тиквените орехи, процес, който може да бъде малко труден и, е, нека бъдем честни, малко напрегнат и на пръстите ви, всичко, което трябва да направите, е да разрежете тази кратуна на две, залейте го със зехтин, поръсете със сол и черен пипер и го пъхнете във фурната. Това не само се грижи всичко да е приятно и меко и перфектно готово за супа за вас, но също така му придава вкусен, орехов, леко сладък и изящно карамелизиран вкус!

Всичко, което остава да направите тогава, е да хвърлите тази идеално мека златиста плът в блендера, заедно с още шепа съставки, и получавате най-кремообразната, най-копринената и най-вкусната супа от тиква от тиква.

Несъмнено този непременно ще се превърне в любим на есента за вас и вашите!

Както току-що казах, първото нещо, което ще трябва да направите, за да приготвите тази супа, е да изпечете тиквения си тиган във фурната. Това е лудо просто, ще видите; просто разгледайте подробните инструкции в тази публикация или следвайте указанията в картата с рецепти по-долу!

Само бъдете сигурни, че използвате достатъчно голяма тиква, тъй като ще ви трябват около килограм (това е малко над 2 килограма) варено месо; Затова се уверете, че вашата сурова кратуна тежи поне малко повече от това, за да компенсирате кората и да откажете ...

След като скуошът ви приключи, извадете го от фурната и го оставете да се охлади за няколко минути, докато можете безопасно да се справите.

Докато тиквата ви се охлажда, загрейте малко зехтин в средна тенджера и след това добавете нарязания лук, чесън, сол, бял пипер, смлян кардамон и индийско орехче; гответе до ухание и леко карамелизиране, което не трябва да отнема повече от 3 до 4 минути.

Добавете бульона и оставете да заври бързо, след това загрете топлината и оставете настрана.

До този момент скуошът ви трябва да е много хладен за боравене, без да изгаря пръстите ви! С помощта на голяма лъжица (казвал ли съм ви някога колко много обичам лъжичка за сладолед за такива неща?) Извадете тази плът и измерете около 4 чаши от нея, или ако сте като мен и предпочитате да претегляте неща, претеглете около 1 kg (2.2 lb) от тази кремообразна златиста плът.

Сега това не е точна наука, така че не е необходимо вашите измервания да бъдат супер прецизни, но се опитайте да бъдете възможно най-близо.

Поставете това във вашия пасатор или кухненски робот и след това добавете запазения бульон.

За най-добър резултат горещо препоръчвам използването на високоскоростен пасатор като Vitamix; Никой друг пасатор няма да ви даде по-кремообразна, по-копринена супа! Ако нямахте достъп до някоя от тях, чист трик би бил да прецедите супата през сито с фини мрежести очила, след като бъде обработена. Това ще му придаде напълно подобна текстура и копринено усещане за уста.

Така че обработвайте всичко това на висока скорост, докато стане наистина гладко и кадифено, около 2 до 3 минути, след това добавете кокосовото мляко и обработвайте още няколко секунди.

Лично аз много харесвам докосването на екзотиката, което кокосовият орех придава на супата, но ако и вие не сте фен на него, не се колебайте да използвате вместо него тежка сметана или дори заквасена сметана или обикновено гръцко кисело мляко?

Можете дори да го оставите изцяло и супата пак да е лудо кремообразна и вкусна, особено ако сте използвали високоскоростен пасатор като мен.

Вашата супа със скуош от Butternut вече е готова за сервиране, но ако установите, че не е достатъчно гореща за вашия вкус, можете просто да я прехвърлите обратно в тенджерата и да я загреете на умерен огън, докато достигне желаната температура.

О, и ако ви остане малко от онези скуошчета с печена фурна, вземете топка от пъпеш и направете няколко топки с нея, а след това ги използвайте за гарниране на супата си, заедно с малко кокосово мляко и няколко клонки прясно мащерка.

Достатъчно елегантен за вас? Просто изчакайте, докато не опитате!