хедър

Тези печени на фурна моркови правят страхотна страна и съчетават идеално повечето основни ястия. Опитайте ги и ги гледайте как изчезват.

Как мога да накарам децата си да ядат повече зеленчуци - това е често срещан въпрос от родителите. Не са само децата. Много възрастни също не ядат зеленчуци. Ако не сте израснали да ядете зеленчуци или ако майка ви не е била най-добрият готвач, има голям шанс да не ги ядете като възрастен.

Начинът, по който се приготвя храната, оказва огромно влияние върху вкуса или не. Ако правите зеленчук, който не ви е харесал, важно е да се запитате дали може да е по начина, по който е приготвен. По този начин, вместо да се отказвате напълно от зеленчука, следващия път опитайте друг метод на приготвяне.

Сервирали са ми много зеленчуци, които не са ми харесвали навремето. Имам ретроспекции на консервирано цвекло, докато пиша това. Това важи дори за морковите. Ще ги ям на пара или като част от бавно готварско печено ястие, но определено не ми е любимо. Дадеш ми печени моркови и аз ще се върна за секунди и трети.

Хранене на моркови

Преди да се потопя в рецептата, трябва да споделя всички невероятни хранителни ползи, които морковите предлагат. Те получават своя ярко оранжев цвят от бета-каротин, каротеноид, който тялото може да превърне във витамин А. Те са богати и на други растителни съединения, които действат като антиоксиданти в тялото.

В допълнение към тези каротеноиди, морковите допринасят с две хранителни вещества, от които повечето хора се нуждаят повече в диетата си - фибри и калий. Рецептата, която споделям по-долу, осигурява 3 грама фибри и

8% от дневната стойност за калий на порция, в допълнение към няколко В-витамини и витамин К.

Един само среден морков е само

25 калории, 6 грама въглехидрати, 2 грама фибри, със само следи от мазнини (0,15 грама) и

45 mg натрий.

Как да си направим печени моркови

Печенето отнема повече време от отварянето на консерва или приготвянето на пара в микровълновата, но си струва чакането. Според мен това важи за почти всички зеленчуци. Печенето разкрива естествената сладост на моркова, така че вкусът им е абсолютно вкусен, без много подправки. Добавям малко сол и черен пипер, но това е наистина всичко, от което се нуждаете. Времето за подготовка обаче е абсолютно същото.

Те се готвят при 425 градуса F, така че ще искате предварително да загреете фурната си. За да направите тези печени моркови на фурна, първо изплакнете цели моркови, след това използвайте белачка, за да отстраните кожата. Не е нужно да белите кожата, но намирам, че е по-лесно да премахнете мръсотията и остатъците чрез пилинг, отколкото като ги изтъркате. Обикновено ги пускам под вода още веднъж, за да премахна всички малки парченца кора, които може да са залепнали върху моркова.

След това нарежете морковите

3 инчови ленти. Опитайте се да ги нарежете, така че всички да са сходни по размер, така че да се готвят еднакво. Поставете морковите в голяма купа, докато ги режете. След като всички моркови са в купата, залейте ги със зехтин, след това използвайте ръцете си, за да смесите морковите, като се уверите, че маслото е равномерно разпределено върху морковите.

Прехвърлете в тиган на един слой, след това поръсете със сол и черен пипер. Тези моркови ще се пекат във фурната

25 минути. В зависимост от размера на вашите филийки, може да искате да ги приготвите още 5 минути. Зависи и колко хрупкави ги харесвате отвън.

Тези печени на фурна зеленчуци са вкусни без добавяне на подправки, но можете да добавите и любимата си билка или подправка към тях. Розмаринът и мащерката са два от любимите ми вкусове, съчетани с моркови. Ако искате да опитате, извадете морковите от над след

15 минути, поръсете с билката или подправката, след това върнете във фурната за допълнителните 5 минути.

Тези печени на фурна моркови правят страхотна страна и съчетават идеално повечето основни ястия. Опитайте ги и ги гледайте как изчезват.