Рецепти/Instagram/Абонирайте се

странично

Ето как да направите най-доброто сотирано зеле! Нежен и ароматизиран с чесън и лимон, той е идеалното лесно гарнитура, за да акцентира на всяко хранене.

Зелето може да не е най-секси от всички зеленчуци, но тук сме доста поразени. Вкусната и кремообразна салатна салата е едно от най-големите лакомства през лятото и бихме могли да хапнем партида между нас двамата. И къде би бил светът без кисело зеле? Ето най-новия ни фаворит в нашия набор от най-добрите рецепти за зеле: това перфектно сотирано зеле! Отнема само 10 минути, за да се сотира в нежна, пикантна бъркотия с вкус. Лимонът, чесънът и черният пипер го отвеждат до вегетарианския статус на rockstar. Ще ви хареса този вкусен начин за приготвяне на зеле: той прави лесна гарнитура за всяко хранене.

Съставки за сотирано зеле

Сотираното зеле едва се нуждае от добавки за вкус, за да има добър вкус. Всъщност вероятно бихте могли да се измъкнете с използването само на зехтин и сол тук! Но ние искахме да го засилим малко, така че има поръсване на чесън на прах и шприц пресен лимонов сок за яркост. Ето съставките, от които се нуждаете:

  • Зелено зеле: Зеленият сорт е малко по-мек от червения и предпочитаният от нас за тази рецепта. Но можете да замените червено зеле, ако желаете!
  • Зехтин и масло: Един от любимите ни трикове за добавяне на голям вкус: комбинация от зехтин и масло! За веган диети можете да използвате целия зехтин.
  • Чесън на прах и черен пипер: Те добавят точно правилния пикантен и пикантен вкус.
  • Пресен лимонов сок: Не пропускайте! Лимонът придава точно подходящия ярък цвят на вкуса.

Как да сотираме зеле

Наистина няма трик за сотирано зеле. Готви се бързо и няма много бележки за техниката. Ето какво трябва да знаете:

  • Накъсайте зелето . Това е единствената сложна част! Вижте по-долу за някои съвети.
  • Загрейте зехтина и маслото: Сотирането винаги се случва с помощта на мазнина. Загрейте зехтина и разтопете маслото, преди да добавите зелето.
  • Гответе зелето 8 до 10 минути, като често разбърквате. Думата соте идва от френската дума sauter, което означава „да скочиш“. Това означава, че ще трябва да държите зеленчуците да скачат в тигана! Разбърквайте често, за да получите равномерно готвене на вашите зеленчуци.

Трик: как да накъсате зелето ... бързо!

Някога имали ли сте проблеми с рязането на зеле? Лесно е просто да хакнете зелето, което прави неравномерни парчета и не е най-безопасното! Ето един страхотен трик за настъргване на зеле. Използваме го през цялото време и е бързо и лесно! Без бъркотия, дори парченца. Ето какво да направите:

  1. Отсечете корена: Отстранете всички външни слоеве на зелето, които изглеждат жилави или не са пресни, и ги изхвърлете. С голям готварски нож отрежете корена на зелето.
  2. Четвърт:Нарежете зелето наполовина през стъблото. След това го нарежете на четвъртинки.
  3. Нарежете корена: Премахнете корена на зелето, като го изрежете с две диагонални филийки.
  4. Нарежете напречно: Нарежете тънко зелето в късата посока, като използвате кръгови движения с ножа.

Искате да го гледате? Ето видеоклип за това как се реже зеле.

Вариации на сотирано зеле

Тази рецепта за сотирано зеле е основна, но има голям, голям вкус от чесъна и лимона. Ето още няколко завъртания на вкуса, които можете да опитате да смесите:

  • Източноевропейски стил: Гответе с 1 чаена лъжичка кимион и добавете ябълков оцет в края вместо лимонов сок.
  • Азиатски стил: Сотирайте със сусамово масло и накрая добавете соев сос и оризов оцет на вкус. (Това го прави чудесен за сервиране с нещо като юфка Quick Soba или маринован тофу.)
  • С ябълки и червено зеле: Опитайте тази рецепта за червено зеле и ябълки.

Начини за сервиране на сотирано зеле

Готови ли сте да го направите за хранене? Има толкова много начини да сервирате сотирано зеле! Перфектно е с идеи за пиле, риба или вегетарианска вечеря. Ето някои опции:

  • Паста: Сервирайте като здравословна зеленчукова закуска с печена паста Rigatoni или домашно приготвен Mac и сирене.
  • Сьомга или скариди: Опитайте с печена сьомга или сьомга на скара, песто сьомга, тилапия на скара, скариди с чесново масло, печени скариди, скариди на скара или пържена риба.
  • Ахи тон: Добавете го, за да приготвите бързо елегантно ястие на риба тон на скара или 5-минутен печен ахи риба тон.
  • Тофу: Добавете пържено тофу за тиган за супер просто веганско ястие.
  • Сандвичи или бургери: Страхотно е с бургери от гъби Portobello, сандвич с барбекю с джакфрут или най-добри бургери от нахут.

Тази рецепта за сотирано зеле е ...

Вегетариански и без глутен. За растителна основа, без глутен и без млечни продукти, използвайте зехтин вместо масло (или пропуснете).

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Лесно сотирано зеле

(7 гласове, средно: 4.71 от 5)

4.7 от 7 отзива

  • Автор: Sonja Overhiser
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 10 минути
  • Общо време: 15 минути
  • Добив: 3 до 4 порции 1 x
  • Диета: Вегетарианска

Описание

Ето как да направите най-доброто сотирано зеле! Нежен и ароматизиран с чесън и лимон, той е идеалният лесен гарнитура, който да акцентира върху всяко хранене.

Съставки

  • 10 чаши зелено зеле (около 1 1/4 до 1 1/2 паунда зеле)
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица масло (по желание)
  • 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • Пресен смлян черен пипер
  • 2 до 3 чаени лъжички пресен лимонов сок (1/4 лимон или два клина)

Инструкции

  1. На тънко зеле и измерете 10 чаши.
  2. В голям тиган загрейте зехтина и маслото. Добавете зелето, чесъна на прах, кошерната сол и много черен пипер. Сотирайте 8 до 10 минути, докато изсъхне и омекне.
  3. Когато приключи, изстискайте сока от 2 лимонови клинове. Опитайте и коригирайте вкусовете, ако е необходимо.
  • Категория: Гарнитура
  • Метод: Сотирано
  • Кухня: Американска

Ключови думи: Сотирано зеле

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @acouplecooks в Instagram и го маркирайте #acouplecooks

Още лесни рецепти за гарнитура

Това сотирано зеле е перфектната лесна гарнитура! Ето още няколко опита:

  • Обикновена салата от моркови, пълна с остър, свеж вкус!
  • Печени гъби Месни, нежни и сочни, те ще направят любител на гъби от всеки.
  • Двойка салата Caprese съвършено зрели, сочни домати с прясна моцарела и пипер босилек.
  • Салата от целина с ябълки Странно освежаващо, с ябълки и пармезан.
  • Салата от броколи или сладка от броколи Два фантастични начина да сервирате този здравословен зеленчук.
  • Печена бамя Най-добрата печена бамя наоколо! Печенето може да е най-добрият начин за приготвяне на този зеленчук.
  • Запечени картофи от авокадо Хрупкави и хрупкави, те са перфектни като странично или сервирани в тако.