Тъй като високите дози екстракти от зелен чай добавки за отслабване стават все по-популярни, потенциалната чернодробна токсичност става проблем. През последното десетилетие десетки хора са диагностицирани със състоянието. Въпреки това, пиенето на зелен чай в седмиците преди приема на добавки вероятно намалява риска, според изследователи от Колежа по селскостопански науки в Пен Щат.

добавки

Изследователите дават на мишки високи дози от зеления чай полифенол епигалокатехин-3-галат (EGCG). Дозировката е еквивалентна на количеството полифенол, открито в някои хранителни добавки, приемани от хора.

Една група мишки е била предварително обработена с диета, съдържаща ниско ниво на ECGC в продължение на две седмици преди получаване на високи дози полифенол. Друга група е хранена с диета, която не включва EGCG, преди да получи високите дози, подобни на добавки. След три дни високи дози учените тестваха кръвта на мишките, за да определят как черен дроб се справя с EGCG. Предварително обработените мишки са имали 75% намаление на чернодробната токсичност в сравнение с нетретираните мишки.

Данните от изследването показват, че предварителната диета с полифенол от зелен чай предпазва мишките от чернодробна токсичност, причинена от последващи високи орални дози на същото съединение, обясни Джош Ламбърт, доцент по хранителни науки. Той предположи, че изследването има отношение към хората, които приемат или обмислят прием на добавки, съдържащи екстракт от зелен чай.

"Ние вярваме, че това проучване показва, че тези, които са хронични потребители на зелен чай, ще бъдат по-малко чувствителни към потенциалната чернодробна токсичност от хранителни добавки на основата на зелен чай", каза той. "Ако ще приемате добавки със зелен чай, пиенето на зелен чай за няколко седмици или месеци преди времето може да намали потенциалните ви странични ефекти."

Ламберт има още едно предложение за хората, които обмислят добавки със зелен чай - вместо това пийте зелен чай.

„Пиенето на зелен чай, вместо да приемате добавки, ще ви позволи да осъзнаете ползите и да избегнете риска от чернодробна токсичност“, каза той. "Благоприятните ефекти, за които хората съобщават, че са свързани със зелен чай, са резултат от консумацията на диети, а не от употребата на добавки. Относителният риск от използването на добавки остава неясен."

Чаят - Camellia sinensis - е богат на катехини, полифеноли, които са естествени антиоксиданти. Редица проучвания върху животни показват превантивните ефекти на полифенолите на зеления чай срещу затлъстяването. И Ламберт посочи, че неотдавнашен анализ на 11 опити с хора с препарати от зелен чай отчита почти три килограма средна загуба на телесно тегло в интервенционни групи в сравнение с контролните групи.

Ефектът на зеления чай върху загубата на тегло може да бъде по-забележим, ако човек тренира. В изследване, публикувано миналата година, Ламбърт показа, че мишките на диета с високо съдържание на мазнини, които консумират екстракт от безкофеинов зелен чай и упражняват редовно, изпитват рязко намаляване на крайното телесно тегло и значителни подобрения в здравето.

Приблизително 34 процента от възрастните в Съединените щати са класифицирани като затлъстели, отбеляза Ламбърт, което води до силен интерес към потенциалните ползи от включването на зелен чай и добавки от зелен чай в усилията за отслабване. Изследванията за чернодробната токсичност, публикувани наскоро онлайн в Food and Chemical Toxicology, разкриха уникално свойство на полифенола на зеления чай EGCG.

"Изглежда, че EGCG може да модулира собствената си бионаличност и че диетичното лечение може да намали токсичния потенциал на острите високи орални дози EGCG", каза водещият изследовател Сара Форестър, асистент по химия, Калифорнийски държавен университет, Бейкърсфийлд, бивш постдокторант в Пенсилвания Колега.

„Тези данни могат отчасти да обяснят наблюдаваните вариации в отговора на чернодробната токсичност към хранителни добавки, съдържащи зелен чай.“

Някои хора пият изненадващо големи количества зелен чай, според Ламбърт, до 10-20 чаши на ден, но чернодробна токсичност никога не е била докладвана в този контекст.

„Никой човек не може да седне и да изпие наведнъж 16 чаши зелен чай“, каза той. "Въпреки това, ако приемате добавка, можете да получите този вид екстракт от зелен чай, така че има някои признаци, че дозираната форма оказва влияние върху потенциала да причини чернодробна токсичност."