Кейт Мидълтън, Дженифър Лопес и Франсоа Оланд са, наред с много други, последователи на диетата на Дюкан; метод за отслабване, роден във Франция от д-р Пиер Дюкан, който наброява повече от 20 000 000 поддръжници по целия свят. Каква точно е тайната на успеха му? Списанието CODE съдържа всички подробности ...
-Диетата на Дюкан се състои от четири фази, първият вид стартиране на метаболизма. Как е възможно това?

През първите четири до пет дни от първа фаза, известна още като фаза на атака, консумирате богати на протеини храни - месо, риба, морски дарове, пиле, яйца, тофу, нискомаслени млечни продукти - и много вода. В тази конкретна фаза ние не ядем захар, нито въглехидрати и консумираме много малко мазнини. И така, това, което се случва, е, че протеините, които трудно се усвояват - за да поемат 100 калории в протеини, тялото трябва да похарчи 32 калории, докато за други храни, които използва около 10 или 12 калории - принуждават тялото да работи усилено, за да ги усвои. В същото време бавната скорост на храносмилане увеличава чувството за ситост, докато протеините действат като естествен диуретик, борейки се със задържането на вода. Богата на протеини диета има много предимства, като се има предвид, че губите не само мазнини, но и вода. И това е особено важно, когато стъпите на кантара - това веднага показва, че сте отслабнали. Следователно, това ви дава мотива да продължите, да не изоставате от усилията.

-Коя според вас е най-важната фаза?

Вярвам, че най-важната фаза е третата, фазата на стабилизиране. Започва след като сте загубили желаното тегло и поставя началото на усилие за трайно отпадане на излишните килограми. Продължителността на тази фаза се изчислява според теглото, което вече сте загубили. Трябва да изчислите 10 дни за всеки килограм. Например, ако сте загубили 2 килограма, третата фаза ще продължи 20 дни, ако сте загубили 5 килограма, 50 дни и т.н. Въпреки че не е лесна фаза за проследяване, тъй като повечето неуспехи в диетата се случват, след като някой е загубил килограмите, тя наистина е най-критичната. Психологически погледнато, отслабването завинаги е много приповдигнато.

Ако някой искаше да свали само 1, 2 или дори 3 килограма, може ли да пропусне фаза?

Не точно. Никой не трябва да пропуска сцена. Трябва обаче да отслабнете с 2-3 килограма, може да означава, че трябва да следвате по-компресирана програма: да посветите един ден на първата фаза, а друг - на втората. В същото време трябва да правите някои нежни упражнения, като ходене по 20 минути всеки ден.

dukan

КУПЕТЕ КНИГАТА

„Не просто се събудих един ден и създадох програма за отслабване. Напротив, диетата на Дюкан е резултат от години на опити и грешки и от ценна обратна връзка от моите клиенти. Ето защо всъщност работи ”

-Каква е разликата между Дюкан и другите диети - Аткинс например?

Диетите са разделени на две категории: тези, които отчитат калории (хипокалорични), и „специални“ диети (нисковъглехидратни, нискомаслени, детоксикационни и т.н.). Програмата Dukan принадлежи към втората категория и твърди, че врагът е захарта. Тъй като споменахте Аткинс, той позволява безплатна консумация на протеини, но също така позволява консумацията на мазнини, които са вредни за сърцето. Освен това Аткинс не отдава особено значение на физическата активност и няма фаза на стабилизиране - ролята му приключва, след като загубите килограмите. Виждате ли, че диетата на Аткинс е създадена през 70-те години и има малко остаряла логика. Напротив, методът на Дюкан отдава голямо значение на леките упражнения (ходене 20 минути на ден) и разбира се фазата на стабилизация - в противен случай няма да можете да изпуснете всички тези излишни килограми завинаги.

- Смятате ли, че Дюкан е лесна диета за спазване?

Мисля, че е доста лесно, главно защото това е добре организирана програма - тя има специфична структура. Освен това не е необходимо постоянно да броите калории, така че можете например да отидете в ресторант и да се насладите на храната си без стрес. С Dukan не се чувствате лишени, така че можете да го следвате по-приятно.

-Твърдите, че Дюкан е „естествена“ диета. Какво точно означава това?

Преработените храни, включително замразени ястия, чипс и дори бисквити, са вредни и са довели цели поколения до затлъстяване. От друга страна, стресиращият начин на живот може да предизвика нужда от този вид храни, главно защото те дават усещане за „комфорт“. Диетата на Дюкан се основава на месо, риба, пиле и зеленчуци, естествени продукти, които не са били подложени на никакво - или поне имат минимално - лечение. Така че, отслабвате, без да навредите на тялото си.

КРАТКА ДИЕТА НА ДУКАН

Диетата се основава на списък от над 100 разрешени храни, както и четири фази:
Атака, круиз, консолидация и стабилизация.
Фаза на атака е създаден, за да позволи на хората, които спазват диетата, бързо да отслабнат от 2 до 3 килограма за 4–7 дни, като стартират метаболизма си. Диетите имат право да ядат колкото искат от 72 богати на протеини храни.
Круизната фаза е създаден, за да позволи на хората, които спазват диета, да постигат по-постепенно теглото, към което се стремят, като ядат храни, богати на протеини с добавяне на 28 специфични зеленчука.
Фазата на консолидация е проектиран да помогне за предотвратяване на евентуално масово наддаване на тегло. По време на тази фаза плодовете, хлябът, сиренето и нишестените храни се въвеждат отново в нормална диета, оставяйки две празнични ястия на седмица според указанията на плана.
Фазата на стабилизиране, хората, които спазват диетата, могат по същество да ядат каквото си искат, без да качват килограми, като спазват няколко правила: спазване на протеиновия ден всеки четвъртък, ядене на овесени трици всеки ден и поемане на ангажимент да „поемете по стълбите“. Според Дюкан, диетите трябва да следват тази последна фаза до края на живота си, за да избегнат възстановяването на теглото.