Доброто хранене играе ключова роля за успешно възстановяване след бъбречна трансплантация. Както след всяка операция, за правилното заздравяване на рани са необходими достатъчно калории и протеини. Също така, възможните странични ефекти на лекарствата против отхвърляне могат да увеличат нуждите от хранителни вещества. Поради тези специални притеснения може да се наложи да промените диетата си за период от време след трансплантацията. Диетичната терапия обаче винаги се коригира от екипа по трансплантация, за да отговори на вашите специфични нужди и допустими отклонения:

след

Протеин

През първия месец след бъбречната трансплантация ще се възстановите от стреса от операцията. Важно е да консумирате достатъчно протеини и общо калории, за да помогнете на раните си да заздравеят. Също така се нуждаете от добавен протеин, който да помогне за преодоляване на мускулния разпад, причинен от високи дози преднизон. За да отговорите на вашите нужди от протеини, се препоръчват следните храни:

  • Месо (говеждо, свинско, птиче, пуешко, морски дарове)
  • Риба
  • Млечни продукти (меко сирене, кисело мляко)
  • Яйца (но не повече от 3 до 4 жълтъка на седмица)
  • Заместители на яйца (яйчен белтък)

Следват вегетариански селекции с високо съдържание на протеини. Когато се приемат в достатъчни количества като част от добре балансирана диета, тези храни отговарят на вашите нужди от протеини:

  • Ядки
  • Фъстъчено масло
  • Сушен боб
  • Сплит грах
  • Соеви продукти
  • Тофу

Захари

Някои лекарства могат да намалят способността на организма да използва кръвната си захар за енергия. Това може да причини повишена кръвна захар (глюкоза). Това състояние се нарича хипергликемия или индуциран от стероиди диабет.

Избягването на концентрирани въглехидрати ще помогне за намаляване на страничните ефекти на стероидните лекарства. Тези храни са богати на прости захари и трябва да се избягват:

  • Захар
  • Меласа
  • Захарни пайове
  • Плодово кисело мляко
  • Пудинги
  • Безалкохолни напитки
  • Бисквитки, бонбони
  • Сладолед
  • Плодов лед
  • Консервирани плодове или сок с добавена захар или сироп
  • Пчелен мед
  • Сироп
  • Понички и сладки рулца
  • Сладка, желета, мармалади
  • Дъвка със захар
  • Подсладена минерална вода
  • Подсладено кондензирано мляко
  • Шерберт
  • желе
  • Замразени плодове или сок с добавена захар или сироп

Ако развиете хипергликемия, може да се наложи да промените диетата си, за да се придържате към следните насоки:

  • Хранене трикратно на ден, консумирано в редовно и равномерно разпределено време.
  • Ограничаване на плодовете до една порция на хранене и ядене само на пресни или опаковани с вода консервирани плодове (без сироп или добавена захар).
  • Четене на етикети на храни, за да се избягват храни със захар, мед, захароза, декстроза или царевичен сироп, посочени като първа или втора съставка.

Натрий (сол)

Преднизон може да увеличи задържането на натрий и вода и да повиши кръвното Ви налягане. Следователно може да се наложи натрият да бъде ограничен във вашата диета. Обикновено се предписва диетата "без добавяне на сол". Солта съдържа натрий, така че е най-добре да ограничите солта при готвене и да не добавяте сол на масата. Храните с високо съдържание на натрий, които трябва да избягвате, включват:

  • Търговски супи: кубчета кюлчета, дехидратирани смеси от супи, бульон от консерва и супа от консерва (освен ако не са означени с „ниско съдържание на натрий“)
  • Преработени меса: Шунка, бекон, колбаси, кренвирши, студени разфасовки (болоня, салам, пастърма), говеждо месо, пушено или сушено месо или риба. Консерви от месо и риба (освен ако няма етикет "без добавяне на сол"), солено свинско месо, топено сирене и замразени пакетирани вечери.
  • Преработени зеленчуци: кисели краставички, кисело зеле, консервирани зеленчуци (освен ако няма етикет „без добавяне на сол“) и замразени зеленчуци със сосове.
  • Нишесте: Солени крекери, гевреци, картофен чипс, царевичен чипс, осолени пуканки, осолени ядки или семена и др.
  • Напитки: Мътеница, доматен сок и зеленчуков сок (освен ако не е означен като „с ниско съдържание на натрий“).
  • Подправки, които да се използват умерено: коктейл, приготвена горчица, хрян и сосове (т.е. барбекю, чили и уорчестър).
  • Подправки, които трябва да се избягват изцяло: вкус от кисели краставички, маслини, сол от чесън, сол от лук, мононатриев глутамат (MSG), соев сос, омекотители за месо и сосове за салати (освен ако не са домашно приготвени).
  • Заместителите на солта са с високо съдържание на калий и трябва да се използват само с разрешението на Вашия лекар.

Калий

Някои лекарства (Cyclosporine® или Prograf®) могат да повишат нивото на калий в кръвта. Други лекарства (Lasix®) могат да намалят нивото на калий. Когато калият е твърде висок или твърде нисък, могат да се развият проблеми с мускулната и сърдечната функция. Вашето ниво на калий в серума (кръвта) може да наложи промяна на вашето лекарство и/или диета. Храните с високо съдържание на калий включват:

Плодове и сокове

  • Кайсии
  • Сушени плодове
  • Портокали
  • V-8 сок
  • Авокадо
  • Пъпеши
  • портокалов сок
  • Доматен сок
  • Банани
  • Нектарини
  • Сок от сливи

Зеленчуци

  • Листни зеленчуци
  • Картофи
  • Сушен боб
  • Домати
  • Тикви
  • Сплит грах
  • Леща за готвене

Други храни

  • Мляко и млечни продукти
  • Фъстъчено масло
  • Шоколад
  • Ядки

Хранене за педиатрични пациенти

Деца и юноши, които се подлагат на бъбречна трансплантация, може да са имали загуба на тегло или забавено наддаване и растеж преди операцията.

След операцията обаче целта е да се осигурят достатъчно калории, протеини и други основни хранителни вещества, за да се насърчи заздравяването, наддаването на тегло и растежа. Ограничете възможно най-малко диетата на детето си и го насърчавайте да яде разнообразни храни. Диетологът на екипа ще работи с вас и детето ви, за да идентифицира пълноценни и вкусни храни, които се понасят лесно.

Може да са необходими някои корекции, за да се компенсират нежеланите лекарствени реакции и ако е така, трябва да се следват същите указания за възрастни, посочени по-горе. Това важи особено за храни с високо съдържание на натрий (сол) и захар, и двете от които се намират във високи концентрации в „бързи храни“, любими на децата и юношите. Диетологът ще ви даде конкретни насоки по отношение на бързите храни и ще предложи предложения за алтернативи, на които вашето дете може да се наслади. Не забравяйте да зададете на диетолога всички въпроси, които имате относно хранителните нужди на вашето дете.

Дългосрочно управление на храненето

Много пациенти с трансплантация развиват проблеми, свързани с храненето, през месеците и годините след трансплантацията. Най-честите са прекомерно наддаване на тегло (като мазнини) и висок холестерол в кръвта, които обикновено се причиняват от стероиди и други лекарства. Най-доброто управление за вас включва контрол на теглото чрез спазване на „здравословна за сърцето“ диета и упражнения. Ето някои насоки, които ще ви помогнат да намалите количеството на общите мазнини и холестерол във вашата диета. Те ще помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания и прекомерно наддаване на тегло.

Яжте сърцето здравословно!

Прочетете внимателно етикетите на храните, за да избегнете храни с високо съдържание на наситени мазнини и холестерол. Някои от тези храни включват свинска мас, масло, торта, сладолед, колбаси и бекон. Кокосовите и палмовите масла са наситени мазнини, които се намират в много удобни печени продукти, разбити топинги, кремове за кафе и пържени храни.

Освен това следвайте тези насоки:

Съвети за готвене с ниско съдържание на мазнини

  • Микровълнова печка, грил, скара или пара без добавяне на мазнина.
  • Използвайте незалепващи спрейове и/или съдове за готвене.
  • Изрежете всички видими мазнини от месото и отстранете кожата от домашни птици.
  • Експериментирайте с намаляване на количеството масло, което използвате при печенето. Често вашите рецепти ще вкусят също толкова добре с по-малко масло.

Трансплантацията е процедура, която променя живота. Тук сме, за да бъдем ваши партньори на всяка крачка. Обадете ни се на (212) 305-6469 за да започнете днес или се регистрирайте с един от нашите онлайн формуляри:
Имам нужда от трансплантация »| Искам да даря бъбрек »