Анита Алиг

24 юли 2018 г. · 13 минути четене

Позволете ми да ви кажа от самото начало, че винаги съм изпитвал смесени чувства относно приема на хранителни добавки. Работейки в индустрията за здравословни храни и като допълнителен практикуващ и треньор, видях и двете страни на спора. Да, приемът на добавки може да бъде много полезен. Хората виждат невероятни ползи за здравето от това. В същото време видях също така производителите и доставчиците на добавки да използват интелигентни маркетингови практики за увеличаване на продажбите. Тук хората често в крайна сметка приемат хранителни добавки, от които не се нуждаят или може да не могат да се възползват.

минусите

С тази статия се надявам да ви преведа през тази тема, като ви покажа и двете страни на спора. В крайна сметка ще бъдете в състояние да направите информиран избор дали да приемате хранителни добавки или не.

(Снимка от Moaket чрез Pixabay)

Още от средата на 1990 г. индустрията на хранителните добавки се разраства. Както в Европа, така и в САЩ, тази тенденция ще продължи. Спортните хранителни добавки водят този прилив, като хиляди млади хора искат да поддържат форма, доминирайки на този плаващ пазар. Умният маркетинг в медиите и онлайн помага да се запази този неудържим импулс.

В Европа можете да си купите хранителни добавки в аптеките, здравните магазини и супермаркетите. Работейки в здравен магазин, видях, че стотици хора ги купуват непрекъснато, така че не ме изненадва, че в САЩ всяка жена, мъж или дете харчеше по 100 долара годишно за хранителни добавки. Заедно те реализираха годишни продажби от колосалните 30 милиарда долара през 2016 г.

Перспективите за следващите години изглеждат също толкова розови. Лидерите в бранша прогнозират скок от 6% между 2015 и 2019 г., сред които Natural Product Insider. И така, какво е отговорно за този феноменален растеж? Инсайдерите в бранша смятат, че днешните здравни индивиди искат да следват експертни съвети. Поради тази причина производителите и доставчиците на хранителни добавки инвестират в образователен маркетинг. Убеждавайки потребителите в предимствата, рекламодателите усъвършенстват продажбата на фитнес, жизненост, щастие и красота, когато предлагат на пазара тези продукти. Тази стратегия е много ефективна. Онлайн опциите, заедно с изключително успешните кампании в социалните медии, ускориха възхода и възхода на индустрията за добавки.

По време на работата си в здравословната хранителна индустрия ставам свидетел на това как знаещият персонал в здравните магазини прави лесни продажби. Клиентите са гладни за здравословни и естествени здравни решения. Това улеснява интелигентните търговци да сключат сделката и да направят тази изключително важна продажба. Говорил съм и с много продавачи на хранителни добавки, които отделят огромно количество време за обучение на персонала на здравните магазини за използването на добавки. Позволете ми да ви дам пример. Продавач А ще посети магазин, популяризиращ новоразработен мултивитамин. Предлагайки безплатни услуги на персонала, продавачът ще прекара 1-2 часа в обучение на персонала за продукта и изготвяне на блестящи препоръки на потребителите. Допълнителната информация е достатъчно сложна, за да накара персонала да повярва в валидността и ефективността на продукта. О, и още повече, продавачът ще предложи на собственика на магазина неустоими маржове на печалба. Посещението често съвпада с промоционална оферта и се подкрепя от доклади в местните медии. Комбинирани, тези техники за продажба са удоволствие.

Продажбите също се стимулират от лични препоръки от лични треньори, допълнителни терапевти или диетолози. Ако потребителят поиска естествен начин за преодоляване на здравословен проблем, няма да мине много време, преди някой да препоръча хранителна добавка.

След като преживях всичко това и видях, че този тип маркетинг достига до все по-голям брой потенциални клиенти, не се съмнявам, че тази индустрия ще расте и расте още дълги години.

Следващият въпрос трябва да се съсредоточи върху етиката на този вид маркетинг. Не ме разбирайте погрешно, знам, че добавките са в полза на хиляди хора, но съм виждал как хората харчат трудно спечелените си пари за добавки, от които не се нуждаят. Как така? Е, всичко се свежда до дилемата, пред която са изправени собствениците на здравни магазини и други фирми на първа линия на този проблем.

Представете си това: потребител влиза в магазин с оплакване, че непрекъснато настива. Служителят на магазина веднага ще разбере, че това вероятно се свежда до проблем с имунната система. И така, какво прави търговският представител? Препоръчвате промяна в диетата, за да включите богати на витамин С храни, заедно с много почивка? Или вземете от рафта мултивитамини от $ 30 и започнете да изброявате предимствата му, докато сделката не бъде сключена и собственикът на магазина стане с $ 20 по-богат? Разбира се, всеки бизнес трябва да реализира печалба, за да процъфтява, но не всички собственици на здравни магазини работят етично. Някои са напълно наясно с ограниченията на добавките. Но тъй като те са толкова запалени да печелят, те отдават приоритет на продажбите, отколкото да правят това, което е правилно за потребителя. Някои клиенти може и да се нуждаят от хранителна добавка, но не всички се нуждаят от това, което ме отвежда до следващия въпрос.

Нека разгледаме следната таблица, показваща ежедневните ни нужди от витамини и минерали.

Интересно е да видим всички хранителни вещества, от които се нуждаем, на едно място. Нещо повече, често забравяме кои храни са добри източници. Често съм виждал разумни хора с добавки, които успяха да обяснят ролята на всяка добавка, но някак си бяха забравили какви източници на храна съществуват. Вероятно започвате да се чудите дали е възможно да се задоволят всички тези нужди чрез здравословна диета.

Здравите хора наистина могат да задоволят хранителните си нужди чрез здравословна диета. Ако ядете много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, няма причина да приемате хранителна добавка. Това е потвърдено от експерти от Харвардския университет, въпреки че те също така посочват, че някои хора трябва да приемат добавки, поне за известно време. Те съветват например жените в детеродна възраст да приемат фолиева киселина за предотвратяване на спина бифида.

Но въпреки че плодовете и зеленчуците са пълни с основни хранителни вещества, промоторите на добавки често сочат към намаляване на съдържанието на хранителни вещества в културите. Те правилно обясняват, че днешните плодове и зеленчуци имат много намалено съдържание на хранителни вещества в сравнение с преди 50 години. Всъщност, изследване, публикувано от изследователи от Тексаския университет през 2004 г., показва значителен спад в хранителната стойност между 1950 и 1999 г. Плодовете и зеленчуците съдържат по-малко витамин В2, желязо, фосфор, желязо и витамин С. И така, откъде идва това намаление произтича от? Проблемът произтича от по-ниското качество на почвата, намалено от интензивното земеделие и използването на пестициди. Поради тази причина много хора избират органична храна.

И все пак все повече медицински специалисти поставят под съмнение необходимостта от приемане на хранителни добавки. Те вярват, че като цяло здравословната диета адекватно отговаря на нашите хранителни нужди.

Начинът, по който най-добре отговаряте на хранителните си нужди, зависи и от това, което е известно като бионаличност. Този термин се фокусира върху това как тялото усвоява хранителните вещества, които консумирате. В зависимост от вашия пол, възраст и комбинация от храни, тялото може да абсорбира повече или по-малко от хранителните вещества. В своята мъдрост тялото на бременна жена автоматично абсорбира далеч по-голямо количество хранителни вещества. За разлика от това, бионаличността при възрастни хора е намалена.

Учените също знаят, че някои храни си сътрудничат, когато става въпрос за бионаличност, докато други се сблъскват. Ако ядете много тъмни листни зеленчуци или храни с високо съдържание на фибри, абсорбцията на минерали в тялото ви може да бъде намалена. Но когато ядете храни, богати на витамин D, бионаличността на калция се подобрява значително.

Знам, че всичко звучи много сложно, но ако се наслаждавате на разнообразна диета от пресни храни, като същевременно избягвате преработени храни, имате голям шанс да покриете основните си хранителни нужди.

Бионаличността влиза в игра и когато става въпрос за хранителни добавки. Ако изберете висока доза, малко вероятно е тялото ви да я усвои напълно. Спомням си, че един продавач на здравни магазини използваше това като тактика за продажби. За да увеличи продажбите, тя ще се опита да продаде верига от добавки, убеждавайки клиента да закупи добавка Б, за да поеме добавка А, добавка С, за да поеме добавка Б и т.н., и така нататък ... напуснете магазина, като сте закупили поне пет различни хранителни добавки. Чудя се колко много тялото на клиента е погълнало. Допълнителните противници твърдят, че тези продукти всъщност могат да спрат усвояването от организма на хранителни вещества, съдържащи се в храните, които ядат.

Така че, нека продължим, като разделим плюсовете и минусите на приемането на хранителни добавки един срещу друг.

Не случайно милиони хора по света чувстват, че се възползват от ползите. И така, какви са предимствата на това?

От самото начало бих искал да подчертая, че за мен това не е причина да приемам хранителни добавки. Но реалността е, че много хора, които са наясно с недостатъците на диетата си, компенсират липсата на хранителни вещества, като приемат мултивитамини. Може да са твърде заети, за да пазаруват пресни храни и да ги готвят или просто не могат да бъдат притеснени да полагат усилия. За да им дадат дължимото, те поне се опитват да снабдят тялото си с нужните му хранителни вещества.

Както вече споменахме, лекарите казват на бременните жени да приемат фолиева киселина през цялата бременност за профилактика на спина бифида.

Повечето лекари също препоръчват прием на витамин D за здрави кости и адекватно усвояване на калций. Те го правят, тъй като относително малко храни съдържат витамин D, хранителното вещество, свързано със здравето на костите и предотвратяването на значителен брой заболявания. Според клиниката Mayo, витамин D е научно свързан с профилактиката на рака, когнитивния спад, псориазиса, остеопорозата и няколко други здравословни проблема. Токсичността на витамин D обаче е научно документирана. Така че, преди да вземете добавка с витамин D, трябва да запомните

че много храни, включително мляко, може вече да са обогатени с витамин D. Винаги бих препоръчал да се консултирате с вашия лекар, преди да приемате някакви добавки.

Има една добавка, която не бих се поколебал да препоръчам. Добавките с омега се появиха през последните 30 години и доказаха, че осигуряват инструментите за укрепване на вашето здраве по много различни начини. Спомням си, че бях изумен да чуя за солидните предимства на омега добавките за хора от всички възрасти. Проучванията показват, че способностите за учене на децата могат да се подобрят и оттогава голям брой изследвания са документирали огромни ползи по отношение на профилактиката на заболяванията. Тук са включени сърдечни заболявания, тревожност и депресия и облекчаване на състояния като кожни заболявания, астма при деца и ADHD. Най-добрият източник на омега 3 мастни киселини са мазните риби, ядени два пъти седмично. Ако е малко вероятно да се насладите на сьомга, риба тон или друга мазна риба, може да ви хареса да вземете добавка омега, въпреки че можете да получите и омега три от семена от чиа или брюкселско зеле.

Приемът на мултивитамини може да намали риска от развитие на рак, показва проучване от Харвард. Тук учените дадоха на 1 000 мъже плацебо хапче и 1 000 мултивитамини. След 10 години 173 от групата на мултивитамините са развили рак в сравнение с 180 от групата на плацебо. Ученият, участващ в това проучване, подчерта обаче, че умереността е от ключово значение, когато става въпрос за прием на мултивитамини. Нещо повече, те подчертаха, че мултивитамините не компенсират недостига на хранителни вещества, присъстващи във вашата диета.

Производителите на добавки нямат право да правят каквито и да било здравни претенции за своите продукти. Причината за това са, че нямат достатъчно доказателства, за да подкрепят твърденията си. Въпреки това съществуват много проучвания, които документират ползите от някои хранителни добавки. Позволете ми да ви дам пример.

В едно проучване участниците са забелязали спад в повишените нива на кръвното налягане след приема на добавка от чесън. Всъщност ползите от приема на добавка от чесън са многобройни, подробно проучени и доказани.

Хиляди изследвания като това съществуват в широк спектър от хранителни добавки, документиращи осезаемите положителни ефекти от приема на определени хранителни добавки.

Ако всички тези предимства съществуват, защо толкова много хора са против приемането на хранителни добавки? Нека да разгледаме доминиращите недостатъци.

Докато някои проучвания предполагат, че бионаличността на хранителни вещества е равна на добавките и храните, повечето медицински специалисти твърдо вярват, че храните са по-добър източник. Те подчертават, че добавките нямат ценната сложност на хранителните комбинации, присъщи на храната. Много остава неизвестно що се отнася до точните взаимодействия между хранителни вещества, фитохимикали и вашето тяло. Безброй фактори влизат в игра и тялото на всеки избира собствените си нива на усвояване. Хранителните добавки са изкуствено произведени и едномерни.

Ако приемате високодозирани хранителни добавки, тялото ви може да реши да го абсорбира само частично. Следователно може да си хабите парите.

Взривяването на тялото ви с произведени хранителни вещества може да попречи на усвояването на хранителните хранителни вещества в тялото ви. Някои хранителни вещества си противодействат, така че може да си направите лоша услуга.

Погледнете таблицата по-горе и намерете мастноразтворимите витамини, включително витамин А, D и Е. Ако приемате твърде много от тези хранителни вещества, излагате на риск да достигнете токсични нива. Приемът на твърде много витамин D може например да доведе до токсичност на витамин D. Тук в кръвта се натрупва твърде много калций, причинявайки хиперкалциемия. Симптомите включват гадене, повръщане, често уриниране и цялостно чувство на слабост. Ако не се лекува, може да се окажете с калциеви камъни в бъбреците.

Можете също така да изпитате лошите ефекти от приемането на твърде много водоразтворими витамини. Приемането на твърде много витамин С може да причини диария, за да ви дам пример.

Хората, които трябва да приемат предписани лекарства, трябва да бъдат изключително предпазливи, когато става въпрос за прием на хранителни добавки. По-специално билковите добавки могат да противодействат на предписаните лекарства. Потенциално опасните комбинации могат да се материализират. Не мога да подчертая достатъчно колко е важно да се консултирате с вашия лекар, преди да започнете да приемате хранителна добавка.

Виждал съм преуморени хора да се утешават с мултивитамини и да се отказват от купуването и приготвянето на прясна храна. Убедени, че се хранят достатъчно, те престават да полагат усилия в ежедневната си диета.

И така, това са някои точки, които трябва да имате предвид, преди да вземете решение за или против приема на хранителни добавки.

Недоброжелателите и феновете на добавките често се разминават, когато става въпрос за дългогодишните препоръчителни дневни надбавки (RDA). Те обозначават препоръчаните от правителството дневни добавки и ги намирате изразени в проценти на етикета на всяка хранителна добавка.

(Снимка от Библиотеката за обществено здраве чрез www.freestockphotos.biz)

Няма да ви отнеме много време, за да откриете, че много добавки далеч надхвърлят RDA, като производителите твърдят, че те са подходящи за терапевтична употреба. Те твърдят, че днешните АРР трябваше да бъдат прегледани отдавна и могат да бъдат игнорирани. От противоположната страна, добавките противници поставят под въпрос безопасността на тези дози. В някои страни правителствата вече са публикували UL (горни граници). Дози над тези граници се считат за опасни.

Ако приемате добавки с високи дози, трябва да имате предвид и количествата хранителни вещества, които получавате чрез храната си. Погледнете ULs и се уверете, че не сте близо до тях.

Най-добрият начин да се грижите за себе си е да започнете със здравословна диета, състояща се от прясно приготвени храни. Яжте много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни, за предпочитане органични. Гордейте се с варирането на диетата си и се отдайте на изобилието, което ви е на разположение. Не забравяйте и силата на билките и подправките. Те не само предлагат много вкусове, но и са снабдени с ползи за здравето.

И не забравяйте да изоставите преработените храни.

Ако все още чувствате, че бихте искали или се нуждаете от усилване, говорете с Вашия лекар. Обяснете мислите си и попитайте за съвет. Едно пътуване до местния магазин за здраве също си заслужава, при условие че сте сигурни да подчертаете, че вашата основна диета е добра.

Преди да излезете и да се напръскате с добавка - ако това е вашето намерение - позволете ми да ви разкажа за храните, които считам за основни за здравословното хранене.

Помислете дали да включите следните храни в ежедневната си диета:

Това са моите лични фаворити, за щастие, всички са вкусни, както и изключително здрави.

Както ви казах в началото, бих бил склонен да застана на страната на храната. Това се свежда до твърдата ми вяра в добротата на храната и удоволствието от яденето на прясна храна. И все пак виждам полза от приемането на добавки за някои хора, понякога.

Едно нещо, което ми е напълно ясно, е, че здравословното хранене, състоящо се от прясна храна, е задължително условие. Само добавките никога няма да са достатъчни и ако се стремите да се храните здравословно, вероятно няма да имате нужда от добавка през по-голямата част от живота си.