Статии

  • Пълен член
  • Цифри и данни
  • Препратки
  • Цитати
  • Метрика
  • Лицензиране
  • Препечатки и разрешения
  • PDF

РЕЗЮМЕ

Статията представя данните, които потвърждават ефективността на екструдираното брашно Locusta migratoria (ELM), използвано за хранене на бикове. Експериментът се основава на събиране на скакалци, хранене на бикове и изчисляване на икономическата ефективност. Сто волана от белоглавата порода Kasakh бяха разделени по равно на 2 лечебни групи и хранени или с основна дажба (BR, контролна група), или с дажба, съдържаща пълноценна храна, допълнена с ELM при 10% (тестова група). В изследваната популация се наблюдава динамиката на живото тегло и се контролира физиологичното състояние и хематологичният статус. Производителността на месото и качеството на месото на бичовете бяха изследвани върху резултатите от контролното клане. Частичното заместване на фуража с рожков намалява разходите за фураж и допринася за увеличаване на печалбите на животно в тестовата група в сравнение с контролните животни, както и рентабилността на производството на говеждо месо.

брашно

Въведение

Увеличеното население на нашата планета предизвиква засилено търсене на по-добра храна и ще доведе до конкуренция за обработваеми земи и други невъзобновяеми ресурси в бъдеще (Singh et al. 2017). Протеините от животински произход, съдържащи се в млякото, месото, рибите, яйцата и насекомите са много ценни източници на незаменими аминокиселини, но тяхното производство консумира достатъчно количество невъзобновяеми ресурси, включително обработваеми земи, и има отрицателно въздействие върху агроекологията, за например поради значително количество вредни емисии (Flachowsky et al. 2017).

Конкуренцията за храна е основна грижа, както и продължаващите климатични промени, деградация на земята и недостиг на вода за създаване на устойчиви системи за производство на храни (Heumesser et al. 2013). Ръстът в търсенето на храни ще се случи главно в развиващите се страни, които вече са се сблъскали с много предизвикателства за безопасността на храните. Допълнителните фуражи, необходими за прогнозираното увеличение на търсенето на животински продукти, ако те са снабдени с хранителни зърнени и бобови култури, допълнително ще влошат продоволствената сигурност в тези страни (Makkar 2018).

Така че, поради различните начини за използване на соя и нейните странични продукти, нарастващото глобално търсене на соя, включително в диетата на няколко вида животни, принуждава индустрията да търси алтернативни протеинови източници (Allegretti et al. 2017). Въз основа на многобройни проучвания, храненето от насекоми, принадлежащи към отряда на Diptera (черна войнишка муха и домашна муха), Coleoptera (брашнени червеи), Мегадрилацея (земни червеи), Lepidoptera (копринен червей и циринафорда) и Orthoptera (скакалци, скакалци и щурци) могат да се използват плодотворно като високопротеинова съставка при производството на фуражи (Al-Qazzaz и Ismail 2016; Bovera et al. 2016; Jin et al. 2016; Khan et al. 2016; Poelaert et al. 2016; Jayanegara et al. 2017; Brede et al. 2018; Cullere et al. 2018; Fanatico et al. 2018; Hall et al. 2018; Kim et al. 2018; Mancini et al. 2018; Secci et al. 2018; Spranghers et al. 2018; Biasato et al. 2018, 2019; Gasco et al. 2019). Към днешна дата е събрана информация за техния хранителен състав и биологична оценка и получените данни са сравнени със сходни характеристики на соевото брашно и рибното брашно (Makkar et al. 2014; Jozefiak et al. 2016; Jozefiak and Engberg 2017; Khan 2018).

Трябва да се отбележи, че на базата на изследване, проведено от Verbeke et al. (2015), селскостопанските предприятия с различни форми на собственост обикновено са положително склонни да прилагат такъв нетрадиционен подход към използването на насекоми като фуражна съставка за животните. Така че, според наблюдението, проведено от Verbeke et al. (2015), възприеманите ползи от използването на насекоми в храни за животни се дължат главно на намаляване на зависимостта от вноса на протеини и по-добра валоризация на органичните отпадъци. Към днешна дата по света са създадени повече от 25 предприятия, които произвеждат и продават фуражи от Черна войнишка муха (Hermetiaillucens), Домашна муха (Muscadomestica), Mealworm (Тенебриомолитор), Housecricket (Achetadomesticus) и Lessermealworm (Alphitobiusdiaperinus) (Колумбия, Южна Африка, Холандия, Испания, Канада, Виетнам, Малайзия, Франция, САЩ, Ирландия, Чили, Швеция, Тайланд, Германия, Полша, Литва, Норвегия, Великобритания, България, Тунис, Белгия, Сингапур и Китай ).

Locusta migratoria(LM) се счита за сезонно бедствие в южните територии на евразийския континент, така че изследването на неговата ефективност при хранене на селскостопански животни може да бъде истински изход не само за производството на евтини високопротеинови фуражи, но и за агроекологията като цяло. Предвид значимостта на темата, избрана във връзка с необятността на местообитанията на този вид насекоми и високите годишни разходи за тяхното унищожаване, целта на научното изследване беше сравнително проучване на ефективността на LM насекомите от Acrididae семейство, използвано за угояване на бикове. За да се намалят рисковете по-горе, авторите предлагат метод на екструзия за преработка на LM, който не само ще гарантира неговата микробиологична безопасност, ще елиминира специфични аромати и ще неутрализира потенциалното присъствие на алергени, но и ще увеличи наличността на хранителни вещества за тялото на животното и по този начин степен на преобразуване на фуражите в месни продукти. В съответствие с поставената цел бяха решени следните задачи:

изследвайте химичния състав и хранителната стойност на LM и ELM;

идентифициране на ELM ефекта върху смилаемостта и употребата на хранителни вещества от диетата;

анализира динамиката на морфологичните и биохимичните параметри на кръвта под въздействието на ELM;

изследване на ELM ефекта върху линейния растеж и нарастването на теглото на тестваните бикове;

идентифициране на особеностите на развитието на производството на месо; оценяват параметрите за клане на бичовете и качеството на говеждото, като ELM е включен в диетата им; и

дайте икономическа оценка на ефективността на ELM при отглеждането на бикове.

Материали и методи

Разработване на ELM тестова партида

Експериментално животновъдство, експериментът

Воловете се държаха в помещенията на групи, като свободният достъп до разходките на леглото не беше променен. Храненето и напояването на животни се извършва в разходки от корита и поилки, разположени по периметъра на дворовете (Фигура 1).