Тези пълнени от зеленчуци гъби Portabella са невероятно вкусни! Те са любими в нашия дом и с всички вас от години! Те са сърдечни, засищащи и вкусни, но с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини!

зеленчукови

Вегетариански | Вегански опции | Безглутенови опции

Когато за първи път стартирах този блог, не се замислих как трансформациите на собствения ми хранителен режим могат да повлияят на работата ми. Бях всеяд, когато този блог започна. Но с течение на годините, тъй като животът естествено се променя, променят се и нашите хранителни навици. Нашето възприятие за „здравословно“ непрекъснато се променя, точно както правят нашите нужди.

Когато дъщеря ми стана вегетарианка, преди години се почувствах принудена да се присъединя към нея. Отначало това беше нещо като демонстрация на подкрепа. След няколко месеца преживях промяна. С течение на времето не можех да си представя да се върна назад.

Години по-късно, ето ме ... удобно и щастливо да се нарека вегетарианец. Беше трудно да си представя как това би повлияло на читателите ми, като се има предвид, че някои от по-старите ми рецепти за пилешко, морски дарове и месо им бяха любими.

Но не бих бил верен на себе си или на всички вас, ако публикувах рецепти, които не можех да тествам правилно.

И така, накрая приемам вегетарианството си и се наслаждавам на създаването на рецепти, които да задоволят всеки ... вегетарианец или не. Мисля, че тази рецепта може да е един от най-съвършените примери за това.

Искам този блог да бъде място, където ще намерите растителни варианти, които да задоволят по начин, който не кара вас или месоядни животни в живота ви да спре и да си помисли: „Ям само това, защото здрав ... Предпочитам да ям свински котлет точно сега. "

Знаеш какво имам предвид. Здравословни рецепти на растителна основа наистина може да бъде вкусно и засищащо.

Тук идват портабелите (също се пишат портобелос и портобели). Те са сърдечни, ароматни и наистина универсални.

Интересното е, че портабелите всъщност са големи гъби кремини. И двамата имат твърда текстура и много вкус, което ги прави идеални за пълнене. Размерът им наистина е единствената разлика.

Пълненето им по този начин, със сотирани зеленчуци и само малко галета и сирене, има вкус, сякаш не биха могли да бъдат полезни за вас ... но те са!

Тези гъби изглеждат толкова сирене, но аз използвам много малко сирене. Между гъбите и зеленчуците има толкова много вкус, че наистина не ви трябват много сирене или мазнина, за да имат добър вкус.

Използвайте тази рецепта като ръководство и не се колебайте да замените с каквото и да е зеленчуци, които имате в хладилника. За да направите тези вегани, пропуснете сиренето или използвайте веган сирене и за да ги запазите без глутен, използвайте галета без глутен.