кръвната захар

Плодовата диета се състои предимно от сурови плодове. Човек, който спазва тази диета, може да се нарече овощар.

В тази статия разглеждаме какво хората смятат за плодова диета, различните видове и потенциалните ползи и рискове.

Споделете в Pinterest Плодовата диета може да не е оптимална за здравето, тъй като елиминира много групи храни.

Плодовата диета е веганска диета, съставена предимно от сурови плодове. Хората, които спазват тази диета, също могат да ядат някои зеленчуци, семена и ядки, но обикновено ядат само сурова храна и избягват зърнени храни.

Въпреки че няма строго определение за плодова диета, хората, които я спазват, обикновено консумират 70–80% от дневните си калории от плодове.

Фруктовата диета може да включва много плодове, които обикновено се считат за зеленчуци, като:

  • авокадо
  • домати
  • краставици
  • чушки
  • маслини
  • скуош

Няма ограничение за количеството плодове, които може да яде плододавец - повечето хора са склонни да ядат толкова, колкото задоволяват глада им.

Фрутарианската диета е много ограничителна, като изключва много групи храни. Той не включва обхвата на хранителните вещества, от които тялото се нуждае за оптимално здраве.

Плодовата диета също е с високо съдържание на захар, което може да доведе до редица здравословни проблеми.

Хранителни недостатъци

Тялото не може да усвоява нужните хранителни вещества само от плодовете. Всеки, който спазва плодова диета, може да пропусне жизненоважни хранителни вещества, включително:

  • желязо
  • калций
  • витамин D
  • цинк
  • омега-3 мастни киселини
  • Витамини от група В, включително B-12

Тези хранителни вещества играят решаваща роля във функционирането на тялото. Консумирането на твърде малко от тези хранителни вещества може да доведе до здравословни проблеми като:

  • суха кожа и чуплива коса
  • умора
  • лошо настроение
  • депресия
  • отслабени кости
  • намален имунитет
  • отслабени мускули
  • когнитивни затруднения
  • животозастрашаващи усложнения

Липса на протеин

Липсата на протеини е един от основните рискове при плодовата диета. Въпреки че човек, който спазва диетата, може да яде малко ядки и семена, те не могат да допринесат с достатъчно количество протеин за поддържане на здравето.

Според статия от 2016 г. в списание Food & Function, това са препоръчителните хранителни добавки за протеини при възрастни:

  • възрастни с минимална физическа активност: 0,8 до 1,0 грама (g) протеин на килограм (kg) телесно тегло
  • възрастни с умерена физическа активност: 1,3 g протеин на kg телесно тегло
  • възрастни с интензивна физическа активност: 1,6 g протеин на kg телесно тегло

Липсата на протеин може да причини редица здравословни проблеми, включително:

  • подуване
  • анемия
  • отслабена имунна система
  • физическа слабост
  • проблеми с кръвоносните съдове, които могат да доведат до сърдечно-съдови заболявания
  • забавен растеж

Фруктоза и гликемичният индекс

Плодовете естествено съдържат захар, наречена фруктоза, а някои имат повече захар от други.

Вид плодове с повече захар се класират по-високо в гликемичния индекс (GI), скала, която измерва колко бързо специфичните храни водят до повишаване на нивата на кръвната захар.

Плодовете с по-високи стойности на GI включват:

  • банани
  • грозде
  • тропически плодове

Плодовете с по-ниски стойности на GI имат малко по-малък ефект върху кръвната захар. Някои от тези плодове включват:

  • ябълки
  • портокали
  • круши
  • горски плодове

Независимо от техните GI стойности, всички плодове повишават кръвната захар, тъй като съдържат въглехидрати.

Фокусирането върху размера на порциите и спазването на балансирана диета са два важни начина да поддържате нивата на кръвната захар стабилни. Това може да бъде трудно за хората на плодова диета.

Контролът на нивата на кръвната захар е жизненоважен за цялостното здраве и особено важен за хората с диабет. Плодовата диета вероятно не е добър избор за хора с нестабилни нива на кръвната захар.

За да предотвратите скокове в кръвната захар, също така е добре да избягвате да пиете много плодов сок.

Кариес

Плодовете съдържат киселини, включително фруктова и лимонена киселини. Ако човек няма добра рутинна хигиена, някои плодове и плодови продукти могат да разтворят зъбния емайл, което да доведе до кариес с течение на времето.

Някои плодове са особено киселинни, като портокали, лимони, грейпфрути и лайм. Соковете от тези и подобни плодове също са особено киселинни.

Пиенето на 100% плодов сок може да увеличи риска от развитие на кухини, според някои изследвания.

Изплакването с вода след ядене на кисели плодове може да помогне за предотвратяване на зъбна ерозия. Като цяло обаче следването на диета, базирана на плодове, вероятно излага на зъбите повече киселина, отколкото по-приобщаващата диета.

Хората могат да помогнат за намаляване на риска от кариес, като:

  • четка два пъти на ден
  • конци
  • не четкайте веднага след хранене, за да предотвратите ерозията на емайла

Човек може да спазва плодова диета по различни причини. В сайтовете и блоговете в социалните медии хората изглежда са мотивирани от следните цели:

  • за намаляване на калорийния прием
  • да отслабнете
  • за детоксикация
  • да има по-щадяща околната среда диета
  • за да се избегне готвенето
  • за увеличаване на приема на витамини и антиоксиданти
  • за да се избегне убиването на каквото и да било за храна, включително растения
  • да има по-ловджийски начин на живот

Плодовете са отличен източник на антиоксиданти и витамини - включително витамини, които липсват в стандартната американска диета.

Много плодове съдържат високи нива на:

  • витамин С, който помага за възстановяването на тъканите и поддържането на здрави венци и зъби
  • калий, който е жизненоважен за поддържане на кръвното налягане на здравословно ниво
  • фолат, който помага на организма да създава червени кръвни клетки

Плодовете са естествено нискокалорични. Ако човек премине от стандартна диета към плодова диета, той може да намали приема на калории и да отслабне.

Плодовете също са отличен източник на диетични фибри. Според Министерството на земеделието много хора в САЩ не ядат достатъчно фибри. Той е съществена част от всяка диета и може да помогне:

  • намаляване на риска от сърдечни заболявания
  • понижават нивата на холестерола в кръвта
  • подобряват функционирането на червата и намаляват запека
  • създават усещане за ситост, което може да накара човек да консумира по-малко допълнителни калории

Плодовите сокове обаче съдържат малко или никакви фибри.

Важно е да се отбележи, че - въпреки съдържанието на фибри и витамини - плодовата диета не осигурява набор от хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да функционира добре.

Човек често може да придобие ползите от плодова диета, като следва по-малко ограничителна диета, която все още е богата на продукти, включително плодове.