Ако трябваше да погледнеш в гардероба си, колко цвята би видял? В моя случай бихте намерили предимно кафяво, кафяво, бежово и бяло. Понякога пръскане на цвят, но не толкова често. Що се отнася до нашите храни, американците са склонни към улеснение и закуски, които са едноцветни, точно като моя килер - бежово. Крекери, чипс, тестени изделия, зърнени храни и други евтини, бързи храни се вписват в тази категория. Тези храни обикновено са силно преработени и имат добавени захари, соли и мазнини.

плодове

Сега, ако трябва да погледнете храните, които ядете, колко цветове бихте видели? Само няколко цвята ли са, или виждате дъга? Само 10% от американците отговарят на препоръчаните порции плодове и зеленчуци! Възрастните се нуждаят от всяко място
4 до 6,5 чаши, а децата и юношите се нуждаят от 2 до 6,5 чаши плодове и зеленчуци на ден в зависимост от възрастта, пола и нивото на активност. Само тази статистика ясно показва, че ако не се доближаваме до необходимото количество, тогава трябва да се борим и с разнообразието от цветове.

И така, защо се нуждаем от цвят в диетата си, може би питате? Помислете за това: не се ли чувствате чудесно, когато е лято и можете да добавите в гардероба си жълто, оранжево, червено или синьо? Същото важи и за вашето тяло. Като добавяте разнообразие от цветни плодове и зеленчуци, вие доставяте на тялото си стотици хиляди различни фитохимикали, които помагат да се поддържате здрави и пълни с енергия. Фитохимикалите се срещат естествено в нашите плодове и зеленчуци и действат синергично с витамини, минерали и фибри от цели, непреработени храни, за да насърчат доброто здраве и да намалят риска от заболяване. Според Фондация „Производи за по-добро здраве“ (PBH), фитохимикалите могат да действат като антиоксиданти, които защитават и регенерират основни хранителни вещества и работят за деактивиране на причиняващите рак вещества.

Всеки цвят, и по-точно всеки плод и зеленчук, представлява уникален спектър от фитохимикали. Ядейки разнообразие от цветни пълноценни храни, вие доставяте на тялото си широк спектър от хранителни вещества за насърчаване на здравето и борба с болестите. В този случай само бежовото просто не го отрязва!

1. Предимства на червеното:

> Естествените растителни пигменти, наречени ликопен и антоцианини, осигуряват червения цвят.

> Ликопенът е каротеноид, мощен антиоксидант, който може да помогне за намаляване на риска от няколко вида рак, особено рак на простатата. Най-концентрираният източник на ликопен се намира в доматените продукти. По-конкретно, варените доматени продукти като доматен сос с малко мазнина (зехтин) се усвояват по-добре от ликопена от сурови домати.

> Антоцианините могат да бъдат намерени в ягоди, малини, боровинки, червено грозде, ревен и цвекло. Те действат като мощен антиоксидант за поддържане на здрави пикочни пътища и могат да насърчат здраво сърце чрез понижаване на кръвното налягане и холестерола.

> Примери в червената група: червени ябълки, нар, червени картофи, диня, розов грейпфрут, кървави портокали, червено зеле, череши, репички.

2. Ползи от зелено:

> Зеленият цвят е от естествен растителен пигмент, наречен хлорофил.

> Според PBH фитохимикалите идоли и изотиоцианати, открити в броколи, зеле и други кръстоцветни зеленчуци, могат да помогнат за защита срещу някои видове рак.

> Листните зеленчуци са отличен източник на фолиева киселина, която е витамин от група В, който е от съществено значение по време на бременност.

> Някои зелени плодове и зеленчуци, такива
тъй като тъмните листни зеленчуци, краставица и целина, съдържат лутеин. Лутеинът работи с друг химикал, зеаксантин, намиращ се в царевица, яйчни жълтъци и портокали, за да запази
очите здрави.

> Зелените зеленчуци са отлични източници на калий, каротеноиди, омега-3 и витамин К. Диетите с високо съдържание на калий са свързани с по-ниско кръвно налягане; витамин К е необходим за образуването на кръвни съсиреци.

> Примери в зелената група: пъпеш от медена роса, артишок, киви, аспержи, маруля, авокадо, лайм, зелен фасул, зелен лук, брюкселско зеле, зелен пипер, спанак, тиквички, зелено грозде.

3. Ползи от жълто и оранжево:

> Каротеноидите, естествен растителен пигмент, осигуряват техния цвят.

> Бета-каротин, бета-криптоксантин и алфа-каротон са всички подходящи за оранжеви каротеноиди, които могат да се превърнат в организма във витамин А, неразделна хранителна съставка за зрението и имунната функция, както и за здравето на кожата и костите.

> Цитрусовите плодове като портокали и мандарини са отличен източник на витамин С
и фолиева киселина.

> Считаните храни за зрение, те също играят роля за цялостното имунно здраве, здравето на сърцето и намаления риск от рак.

> Примери в жълтата и оранжевата група: жълти ябълки, праскови, кайсии, круши, тиква, жълти чушки, пъпеш, райска ябълка, ананас, грейпфрут, тиква, лимони, манго, жълти летни или зимни тикви, нектарини, папая.

4. Предимства на бялото:

> Белите плодове и зеленчуци получават цвета си от естествен растителен пигмент
наречени антоксантини.

> Алицинът е здравословен химикал, открит в бялата група, който може да помогне за понижаване на холестерола и кръвното налягане, както и за намаляване на риска от рак на стомаха и сърдечни заболявания.

> Членове на бялата група, такива
тъй като бананите и картофите са с високо съдържание на калий, което е свързано с понижено кръвно налягане и като цяло по-добро
здраве на сърцето.

> Най-големият клас фитохимикали са флавоноидите, които в по-голямата си част са безцветни. Това са мощни антиоксиданти, които помагат на организма да противодейства на образуването на свободни радикали, което се бори с болестите. Флавоноидите се намират в различни от цветовите групи. Помислете за вътрешността на патладжан или ябълка, която е бяла. Това е пример за това къде могат да бъдат намерени във всички цветови групи.

> Примери в бялата група: чесън, лук, пащърнак, ряпа, бели аспержи, джинджифил, джикама, гъби.

5. Предимства на Blue & Purple:

> Естественият растителен пигмент, наречен антоцианини, осигурява техния цвят.

> Антоцианините действат като мощен антиоксидант, който предпазва клетките от увреждане, насърчава здравето на сърцето и здравословното кръвно налягане.

> Сините и лилавите също помагат за намаляване на риска от инсулт и могат да помогнат за намаляване на риска от рак.

> Колкото по-тъмни са сините и лилавите цветове, толкова по-висока е фитохимичната концентрация.

> Смята се, че боровинките имат
най-високата антиоксидантна активност от всички плодове и зеленчуци. Други изследвания показват, че яденето на повече боровинки е свързано с подобрена функция на паметта и здравословно стареене.

> Примери в синята и лилавата група: патладжан, смокини, сливи, сини сливи, стафиди, лилави аспержи.

  • здравословен начин на живот
    • 5 новогодишни здравословни навика
    • Резолюции за 2020 г.
    • Как храната влияе на здравето
    • ПРОДУКТИВНОСТ: навик, който си струва да се прекъсне?
    • Fall Cometh
    • Разработване на здравословен образ на тялото
    • Ти не си това, което ядеш
    • Здравословни лакомства за Хелоуин
    • Трансформиране на придирчиво хранене
    • Постигнете по-здравословен начин на живот чрез яжте интелигентно. Бъди добре.
    • Защо последната ви диета не работи
    • Нова година, нова връзка с храната
    • Осъществяване на промяна - защото вие искате!
    • Три съвета за хранене за деца, които спортуват
    • Начини за включване на пресни продукти в летните ви ястия:
    • Как се чувстваш днес?
    • Време е да мислим розово!
    • Насладете се на здравословен и щастлив Хелоуин
    • 100-дневно предизвикателство
    • Предизвикателство „Необработени“ празници
    • По-здрава задна врата
    • Какво представлява размерът на порцията?
    • Уверете се, че вашите летни пикници са безопасни за храната
    • Планиране на храненето 101
    • Преобразяване на кухня и килер
    • Идеи за здравословна закуска
    • Плодове и зеленчуци: Цветът има значение
  • активен начин на живот
    • Претегляне на здравословното поведение
    • Наранявания и други предизвикателства: заобиколни решения за работа
    • Как бихте захранили тялото си за зимните игри?
    • Зима: Фитнес сезонът
    • The Great Outdoors е страхотна тренировка
    • Свързване с успех
    • Да останеш активен: това е семейна работа
    • Светът е вашият здравен клуб
    • Отдалечете се от рутината
    • Фитнесът се загрява през лятото!
    • Новогодишен ден: Как да решим и изпълним
  • всичко за храната
    • Диво за диня
    • Зеле кръпка
    • Преобразете семейните вечери от обикновени в извънредни
    • Пестящи време съвети за готвене
    • Зимен скуош 101
    • Модерен тахан
    • Близоизточни подправки
    • Всичко за импулсите
    • Това е плод, това е кратуна, това е скуош от Butternut!
    • Какво е в тенденция
    • Основни неща за моктейл
    • „Спасяването“ на продукцията, която е минала
    • Отида на риба!
    • Вземете пикантно
    • Готвене с фолио
    • Оранжево профилиране
    • Комбуча
    • Преобразяване на кутия за обяд: Направете Bento
    • Сезонна сензация: Ябълки
    • Чиа семена
    • Crumble срещу Crisp
    • Summer Produce Picks
    • Под светлината на Севиче
    • Топ 5 средиземноморски храни
    • Двойки за паста
    • Пикантни кисели млека
    • Осветени празнични страни
    • Влива се вода
    • Неустоими билки
    • Идеи за забавни и здравословни храни за деца
    • Това е обвивка
    • Съвети за печене на зеленчуци
    • Зеленчуци на скара - свежо лятно лакомство
    • Авокадо в изобилие
    • Здравословни методи за готвене
  • попитайте фармацевта
    • Природата е нашата първа аптека
    • Максимизиране на потенциала на вашето лекарство
    • Естествен подход към сезонните алергии
    • Защитавайки сърцето си
    • Здравословни семейни навици след хранене
    • Подходящи подаръци: опаковане на здравето за празниците
    • Етеричните масла могат да бъдат част от вашия уелнес план
    • Сезонът на грипа - минимизиране на риска
    • Преодоляване на разликата между храните и фармацията
    • Направете здравословния живот приоритет
    • Излагане на слънце ... Минимизиране на риска отвътре навън
    • Чудили ли сте се някога за здравето на сърцето си?
  • Писмо от вашия диетолог
    • Писмо от Кристин Зима 20
    • Писмо от Кристин есен 2019
    • Писмо от Кристин - есен 2018
    • Писмо от Кристин - лято 2018
    • Ново отношение за Нова година!
    • Постигнете по-здравословен начин на живот чрез Eat Smart. Бъди добре.
    • Вдъхновяващо лято
    • Превръщане на новогодишните резолюции в реалност!
    • Септември е месец за семейни ястия
    • План за успех
    • Нова година, Нова ти!
  • детски клуб
    • Деца готвач! Presto Pesto!
    • Есенни фаворити за младши готвачи
    • Детски клуб Събития Зима 2019
    • Разговор с деца за теглото
    • 6 високоефективни начина да накарате децата да опитат етнически храни
    • Kids Cook Есен 2018
    • Детски клубни събития есен 2018
    • Kids Cook Summer 2018
    • Детски клуб Събития Лято 2018
    • Детски клубни събития Зима 2018
    • Kids Cook Есен 2017
    • Детски клубни събития есен 2017
    • Kids Cook Пролет 2017
    • Детски клуб Събития лято 2017
    • Детски клуб Събития зима/пролет 2017
    • Kid Club Събития есен/зима
    • Kids Cook Есен 2016
    • Детски клуб „Work out“ Word Scramble