какви

Високите нива на пикочна киселина могат да причинят подагра, болезнена форма на артрит. Натрупването на пикочна киселина в кръвта създава кристали около малка става. Пикочната киселина е крайният метаболит на пуриновия метаболизъм. С други думи, пикочната киселина се произвежда, когато тялото ви обработва пурин. Следователно, съдържанието на пурин в храните играе важна роля в управлението на подагра. По принцип диета с ниско съдържание на пурини се препоръчва за хора с подагра. Пуринът обаче не е единственият компонент на диетата, който може да причини подагра!

Основите на диета при подагра

  • Ограничете алкохола: Алкохолът, особено бирата, трябва да се избягва по време на пристъп на подагра, тъй като пречи на изчистването на пикочната киселина от тялото ви. Когато нямате пристъп, ограничете консумацията на алкохол до не повече от едно питие три пъти седмично.
  • Избягвайте храни с високо съдържание на пурин (съдържащ 150 до 1000 mg пурин на 100 грама храна):
    • Сладкиши
    • Аншоа
    • Сардини
    • Рибена сърна, като хайвер и тобико от японски ресторанти
    • Други малки риби, преработени и концентрирани, като азиатски рибен сос
    • Черен дроб
    • Телешки бъбреци
    • Мозъци
    • Бульон от супа на месна основа
    • Месни екстракти (напр. Oxo, Bovril)
    • Херинга
    • Скумрия
    • Миди
    • Омар
    • Речен рак
    • Месо от дивеч
    • Сос
    • Екстракти от мая
  • Внимавайте за храни с умерено съдържание на пурин (50 до 150 mg пурин на 100 грама храна):
    • Повечето животински меса съдържат пурин. Затова ограничете приема на говеждо, свинско, птиче, морски дарове и риба до не повече от 6 унции на ден.
    • Някои зеленчуци също съдържат пурин, като аспержи, авокадо, карфиол, спанак, гъби и зелен грах. Внимавайте за порциите си.
    • Леща, сушен грах и боб, включително соеви зърна
    • Фъстъци
    • Овесени ядки, пшенични трици и пшенични зародиши

В рамките на тази категория растителните храни като цяло имат по-нисък пурин от животинските храни. Например, свинският котлет съдържа 145 mg пурин, докато тофуто съдържа 68 mg. Следователно замяната на животински протеин с растителен протеин обикновено е по-безопасен вариант.

  • Избягвайте напитките с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза: HFCS не само опакова килограми върху тялото ви - той може също така да стимулира тялото ви да произвежда повече пикочна киселина. Проучване от 2010 г. всъщност установи, че жените, които пият ежедневно напитки, подсладени с царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, имат по-висок риск от развитие на подагра от тези, които го пият само от време на време. Обичайните храни, съдържащи високо фруктозен царевичен сироп, включват кола, хляб, дресинг за салати и някои сладоледи.
  • Пийте 2 до 3 L течност дневно: Адекватният прием на течности помага за разреждане на пикочната киселина в урината.

За съжаление, нито една хранителна добавка не е доказано ефективна за предотвратяване или облекчаване на появата на остри пристъпи на подагра. Най-ефективното лечение на пристъп на подагра са медикаментите.

Храни, които могат да помогнат за предотвратяване на подагра

  • Мазнини с ниско съдържание на мазнини: Млечните продукти са не само безопасни източници на протеин за хора с подагра - те всъщност могат да помогнат за предотвратяване на появата на подагра. Изследване, публикувано в New England Journal of Medicine на 11 март 2004 г. разкрива, че високият прием на нискомаслени млечни продукти наистина намалява риска от подагра с 50%. Не е известно защо нискомаслените млечни продукти предлагат защитен ефект.
  • Сладки череши: Диетологът Лесли Бончи разкри, че тръпчивите череши могат да понижат нивата на пикочна киселина. Антоцианините, вид антиоксиданти, открити в тръпчивите череши, са противовъзпалителни, което е добра новина за хората с подагра. Затова включете в диетата си малко сушени или замразени тръпчиви череши.

Долния ред

В допълнение към избягването на храни с високо съдържание на пурини, поддържането на здравословно телесно тегло е важно за пациентите с подагра. Затлъстяването може да причини повишено производство на пикочна киселина от организма. Спазвайте добре балансирана диета, за да загубите излишно телесно тегло; не следвайте диета за отслабване с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, тъй като това може да влоши състоянието на подагра.