Търсите ли лесен начин да вкарате повече зеленчуци в диетата на семейството си? Опитайте този супер лесен, одобрен от деца зеленчуков сос! Зареден с много различни цветни зеленчуци, той се събира само за 30 минути! Перфектен, за да спечелите бърза, здравословна вечеря или приготвяне в момента. Vegan, Whole30, Paleo също.

Преминаване към рецепта

зеленчуков

Казвал ли съм ви някога, момчета, за това как започнах пътуването си, натоварено с вегетарианци?

Не. Не мисля, че съм. Е, това е поредната публикация в блога за друг ден. Но късото е: Започнахме да пием зелени смутита, защото със съпруга ми осъзнахме, че сме пристрастени към мръсната преработена храна. И това беше промяна на играта! Как се чувствахме. Как се хранехме. Как живеехме като цяло! И се закачихме на вегетариански смутита.

Особено аз.

Смутитата бяха нещо като моя вход към мания за зареждане с вегетарианци. След като видях колко лесно и невероятно беше добавянето на зеленчуци в проста рецепта за смутита, започнах да търся други иновативни начини да вкарам бонус зеленчуци в диетата на моето малко семейство. Направих няколко * наистина лоши * вегетариански рецепти, за които просто няма да говорим. И някои наистина страхотни, които все още използвам и до днес! Като този скрит зеленчуков сос.

Мога ли да добавя скрити зеленчуци към готовия сос?

Истината е, че започнах да зареждам зеленчуци със соса на семейството си, като просто добавих пюре или настъргани зеленчуци към търговски приготвения доматен сос. Беше лесно и свърши работа. И бях напълно заслепен от това как семейството ми вдишва вечерята си (подли зеленчуци и всичко останало), без да има набръчкан нос или питащо око. И така, веднага бях ПРОДАДЕН на вегетарианско зареждане на целия доматен сос.

От онзи сезон на живота (вероятно преди 5 години), оттогава обърнах буркан доматен сос и всъщност прочетох етикета на съставките! Сега, не ме разбирайте погрешно. На рафтовете на хранителни магазини има някои доста страхотни сосове за паста и домати, направени с прости, истински хранителни съставки.

Но има и много буркани доматен сос, които са пълни с по-малко от желаните съставки. Като захар. И странни консерванти. И куп други неща, които просто не бях дразнен, за да храня семейството си на върха на пицата или пилетата. И така, започнах да проучвам как да си направя собствен доматен сос. И знаете какво открих?

Това е доста вонящо лесно! И вкусно!

И макар че вече не ми се струва, че трябва да промъкна зеленчуците на семейството си (те са свикнали с тях във всички храни сега), все още много обичам да зареждам нашия доматен сос с оудъли от тях ... Бонус зеленчуците винаги са нещо добро и чувствам, че всички тези страхотни цветни растения наистина подобряват вкуса и храненето на нашата вечеря!

Предложени адаптации за приготвяне на скрит зеленчуков сос

1. Бъдете креативни с зеленчуците! Нямате тиквички? Добавете допълнително моркови! Имате ли броколи, които трябва да се изразходват? Не се страхувайте да добавите това в сместа! Тази рецепта е само груба рамка за това как бихте могли да заредите зеленчуци със своя доматен сос ... но ви препоръчвам да го направите сами!

2. Използвайте „подли зеленчуци“ като бебешка стъпка. Ако криете зеленчуци от семейството си, това е страхотно. Това е чудесна първа стъпка за включване на зеленчуци в диетата им (или във вашата)! Съветвам ви обаче да не прибягвате САМО до скриване на зеленчуците. Може би след няколко кръга от този доматен сос (който семейството ви несъмнено ще обожава), оставете няколко парченца зеленчуци в соса, за да се спънат. Или ги поканете да ви помогнат да НАПРАВИТЕ соса, за да видят колко много са ОБИЧАЛИ всички тези зеленчуци! След като разберат, че са яли зеленчуци през цялото време и са им се наслаждавали, може да са по-отворени да ги ядат НЕ скрити.