Киноа, семена от чиа и годжи бери завладяха супермаркетите по целия свят, но много по-малко продаваеми храни могат да се похвалят с подобна хранителна стойност и да имат по-ниска цена. Ето седем суперхрани, които не само са обичани от полските диетолози и готвачи, но и няма да развалят бюджета ви.

суперхрани

Просо

Преди картофите да станат страна на избора на полските чинии, кухнята на страната разчиташе много на различни зърнени култури, сред които и просо, пълно с хранителни вещества. През последните години просото направи огромно завръщане. Тъй като лесно може да абсорбира вкусове, здравословните хранителни продукти го превръщат в безброй ястия, от бургер банички до шоколадов пудинг. Просото е с високо съдържание на витамини от група В, калций, желязо, калий, цинк, магнезий, да не говорим, че е здравословен източник на основни мазнини. Редовната консумация е свързана с повишено здраве на сърцето, по-нисък риск от диабет и контрол на нивата на холестерола. Ако още не сте го направили, определено е добра идея да намерите място за него в чинията си.

Чард

Въпреки че полската кухня е по-често свързана с цвекло, отколкото с листния си братовчед, манголд, и двете са изиграли важна роля в кулинарната история на страната. Манголдът е чудесен източник на витамини К, А, Е, В2, В6 и С, както и на магнезий, калций, мед, манган, калий и желязо. Той е чудесен за регулиране на кръвната захар и има противовъзпалителни свойства. С други думи, добра идея е да промъкнете няколко чаши от нея върху чинията си за вечеря. Може би най-популярният начин за сервиране в Полша е в chłodnik, вид студена супа, приготвена с кисело мляко и краставици.

Кисело зеле

Киселото зеле вероятно не се нуждае от много представяне. Изпълнено с добри бактерии, които могат да укрепят здравето на храносмилането ви, киселото зеле трябва да намери своето място в списъка ви с хранителни стоки. Поляците обикновено го ядат с настъргани моркови и ябълки, за допълнителна сладост, която балансира киселинността на зелето. Но ако нямате време за тази допълнителна стъпка, просто вземете вилица и я изядете направо от буркана за здравословна закуска. Просто се уверете, че не е пастьоризирано, тъй като процесът намалява хранителната стойност.

Ряпа

Ако търсите странично зеленчук, за да повишите хранителната стойност на храната си, определено вземете ряпа от пазара на местния фермер. Снабдена с витамини К, А, С, Е, В1, В3, В5, В6, В2 и минерали като манган, калий, магнезий, желязо, калций и мед, ряпата е чудесна закуска или основа за странична салата. Просто го настържете, добавете малко майонеза или заквасена сметана и подправете на вкус със сол и черен пипер.

Колраби

Нуждаете се от друга идея за лека закуска, която да е лесна за приготвяне и осигурява множество хранителни вещества и витамини? Нарежете малко колераби на пръчици и се насладете с хумус или друго потапяне по избор. Този зеленчук със съмнителна красота, но много задоволяваща текстура не само действа като усилвател за отслабване, тъй като е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на фибри, но също така помага да защитите зрението, здравината на костите и нервната и мускулната функция.

Плодове арония

На този етап вероятно всички са чували за ползите за здравето от консумацията на плодове. Но ако боровинките, ягодите и малините вече са се превърнали в основен продукт във вашата кухня, време е да включите някои плодове арония, известни още като арония. Те имат най-малко три пъти антиоксидантната сила на боровинките! Полша е най-големият износител на арония в света и контролира почти 90% от световния пазарен дял. Плодовете арония помагат за подобряване на кръвообращението, балансиране на кръвното налягане и помагат при отслабване. Те също имат противовъзпалителни свойства и помагат да поддържате пикочните си пътища здрави. Освен като много питателна закуска, плодовете арония могат да се трансформират и в вкусни конфитюри.

Магданоз

Ако сте мислили, че магданозът е просто красива гарнитура, може да се изненадате да разберете, че това незабележимо зеленчук е сериозна електростанция, пълна с конфитюри с антиоксиданти и витамини. Независимо дали предпочитате листата или корена, има много начини да въведете магданоз в менюто си. Смесете го в пюре, изпечете го или го добавете към супи или салати; какъвто и начин да изберете, вашето храносмилане, нивата на холестерола и здравето на сърцето със сигурност ще се подобрят.

Прочетете Напред

Политика за бисквитки

Ние и нашите партньори използваме бисквитки, за да разберем по-добре вашите нужди, да подобрим ефективността и да ви предоставим персонализирано съдържание и реклами. За да ни позволите да осигурим по-добро и по-съобразено изживяване, моля, кликнете върху „OK