• енергия

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Получаване на енергия от зеленчуци: Как да изгаряме повече мазнини и по-малко захар

    От Челси Дебре

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Захарта се предлага в много различни форми. Плодовете и зеленчуците естествено съдържат здравословни източници на глюкоза. Въпреки това, той също се разпространява в печени продукти, нездравословни храни и дори продукти, предлагани на пазара като „здравословни“ за потребителите. С количеството захар, циркулиращо по рафтовете на хранителните магазини, менютата на ресторантите и чиниите, е по-важно от всякога да се постави под въпрос как захарта влияе на нашите тела.

    Но как тялото създава енергия?

    За да разберете изгарянето на захар, е важно да разберете как работи енергията. Докато тялото изгаря както захар, така и мазнини, изследванията показват, че изгарянето на мазнини е превъзходен източник на енергия. Когато тялото изгаря повече от мастните си запаси, отколкото захарта, то осигурява по-дълготрайна енергия, подобрява издръжливостта и помага за отслабване. От друга страна, изгарянето на захар води до краткотраен прилив на енергия, който може бързо да доведе до депресивно или нискоенергийно състояние, след като ефектите изчезнат. Това е особено важен въпрос за ядещите на растителна основа, тъй като много вегани изпълват диетите си с въглехидрати.

    Как човек създава енергия? Започва с метаболизма ви. Метаболизмът, често неразбран термин, се отнася до процеса, чрез който тялото преобразува храната и течността в енергия. След като тялото е използвало необходимото количество енергия за основни телесни функции, наричано базален метаболизъм, то преминава към енергизиране на други важни функции като физическа активност и обработка на храна. Основният метаболизъм се различава в зависимост от размера и състава на тялото, възрастта и пола, което означава, че метаболизмът на всеки е различен.

    И така, метаболизмът формулира енергията. Но откъде произлиза тази енергия?

    Почти цялата ни енергия произхожда от храната, по-специално въглехидратите.

    По време на процеса на храносмилане захарта се премества в клетките и се съхранява за енергия. Тази основна захар се нарича глюкоза. Глюкозата, наричана още кръвна глюкоза, действа в тандем с хормон, наречен инсулин. Инсулинът премества глюкозата от кръвта в клетките за съхранение. След това може да се използва веднага или да се съхранява в телата ни, за да се използва като енергия по-късно.

    Енергията се извлича и от здравословни мазнини като авокадо и зехтин и протеини като боб, спанак и кръстоцветни зеленчуци. С това казано, има йерархия на полезността на всички тези енергийни ресурси. По-просто казано, съществуват високоефективни и силно неефективни форми на енергия.

    Нека се консултираме с експерт за най-добрия вид енергия.

    Ако някога е имало експерт по темата за ефективната енергия, това ще е Фил Мафетон.

    Maffetone е клиницист, здравен треньор и новатор в своята област. Неговата частна практика се фокусира върху подпомагането на спортистите да подобрят представянето си, като произвежда ефективна енергия в тялото въз основа на диета. От помощ на олимпийски спортисти до музикални магнати, Maffetone е чудотворец.

    Как той постига такива невероятни резултати?

    Успехът на Maffetone се основава на диета и упражнения. Той казва: „Въпросът не е да се види колко бързо тялото ви може да се движи. Въпросът е да промените начина, по който тялото ви получава енергия. Искате да изгаряте повече мазнини и по-малко захар. "

    Рафинираните въглехидрати - преработени храни на растителна основа, в които е премахнато цялото зърно - заедно с нежеланите храни и преработената храна, възпрепятстват изгарянето на мазнините в организма. Поради това Maffetone препоръчва диета с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, ориентирана към растенията. Захарите се понижават и здравословните мазнини в клетките се увеличават.

    Тази диета е много подобна на наскоро популяризираната кето диета. Кето диетата се фокусира върху здравословните мазнини, което създава „метаболитно състояние, наречено кетоза“. Кетозата е, когато тялото ви използва повече водоразтворими кетонни тела за енергия, отколкото молекулите на глюкозата, захарта или въглехидратите. Кето диетата разчита на месо за източници на здравословни мазнини и протеини, но е лесно да замести алтернативи на растителна основа. Например боб, бобови растения и продукти на основата на ядки, за месо.

    Докато абсолютните ползи от тази диета с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини са много убедителни, избягването на захар може също да подобри нивата на холестерола. Това ще намали риска от сърдечно-съдови заболявания, ще подобри здравето на кожата и ще намали нивата на кръвната захар. Това също ще помогне за премахване на глада.

    В миналото основният източник на енергия от мазнини са месните продукти. Ето защо растителните ядящи са изправени пред допълнително предизвикателство, когато се опитват да намалят количеството захар, използвано за енергия.

    С това казано, всичко се свежда до идентифициране на правилните хранителни източници на енергия.

    Направете списъци с любимите си растителни източници на енергия

    Започнете, като съставите списък с храни с високо съдържание на захар, които да избягвате. Те включват нездравословни храни и рафинирани въглехидрати като зърнени храни, хляб, гевреци и кифли, или енергийни барове и спортни напитки, както и повечето пакетирани храни. С това казано, захарта се крие в почти всичко. Някои неизвестни храни с високо съдържание на захар включват продукти на основата на брашно. Други включват консервирани ястия като супи, сосове, боб и плодове.

    След това включете любимите си плодове и зеленчуци с по-ниско съдържание на захар и с по-високо съдържание на фибри и протеини.

    Няколко гъвкави и вкусни варианта включват зимни скуош, като бутернат, спагети и жълъд, цвекло и моркови. Тези зеленчуци са умерено нишестени и засищащи и се усвояват бавно. Храните, които се усвояват по-бавно, осигуряват по-дълги и по-трайни енергийни изблици.

    Докато фибрите и протеините са полезни, здравословните мазнини са от съществено значение за създаването на устойчива енергия. Някои от най-добрите растителни източници на здравословни мазнини включват авокадо, което е 77 процента мазнини. Ядки, страхотна закуска, която е креда, пълна с мазнини, фибри, витамин Е и магнезий. Семена, като семена от чиа, които предлагат девет грама мазнини само за една унция, и екстра върджин зехтин и кокосово масло, и двете предлагат чудесен източник на здравословни мазнини, както и основни витамини.

    Избягвайте захарта с домашно приготвяне

    Въпреки че включването на храни с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на захар е чудесно, най-добрият начин за намаляване на захарта е чрез готвене. Когато използвате сурови, органични съставки у дома, можете по-лесно да избегнете добавените захари и преработените зърнени храни.

    Също така е важно да се отбележи, че в много храни на растителна основа има здравословни захари. Тези захари обикновено се наричат ​​прости захари и по-лесно храносмилателната ви система се разгражда до енергия. Ябълките, крушите и бананите съдържат прости захари. И се намират в зеленчуци като моркови, сладки картофи и грах.

    Веганите могат да разчитат на безмесни, обилни и енергийно наситени ястия, като тази рецепта с печен жълъд с пълнеж от гъба пилоф от киноа, която използва непреработени зърнени храни, месести зеленчуци и текстури за пълнене. Или тази рецепта за лепкави фъстъчени карфиолови крила, удоволствие от кръстоцвет, опаковано със здравословен протеин. Или този прост сусамово печено цвекло и зеленчуци, за да ви помогне да получите дълготрайна, здравословна енергия.