Може ли пиенето на червено вино да увеличи дълголетието?

Shereen Lehman, MS, е здравен журналист и проверяващ факти. Тя е съавтор на две книги за популярната серия "Манекени" (като Шерин Джегтвиг).

ефекти

Ресвератролът е естествено срещащо се полифенолно съединение, което се съдържа в червеното вино, червеното или лилавото грозде, някои плодове и тъмния шоколад. Ресвератролът е рекламиран като потенциално лекарство за редица свързани с възрастта състояния, включително сърдечни заболявания, диабет, рак и болест на Алцхаймер.

Смята се, че ресвератролът допринася и за „френския парадокс“ - наблюдението, че хората, живеещи във Франция, са склонни да ядат много сирене, масло и други мазни храни, но въпреки това имат ниска честота на сърдечни заболявания. Установено е, че консумацията на съединението имитира диета с ограничено съдържание на калории, според проучване, публикувано през 2012 г.

Ползи за здравето

Голяма част от изследванията, сочещи ползите, са лабораторни или животински проучвания. Досега изследванията за ефективността на ресвератрола при хората дават смесени резултати. Ето поглед към някои ключови резултати от проучването:

Сърдечно здраве

За преглед, публикуван в Clinical Nutrition през 2015 г., изследователите анализираха шест публикувани по-рано проучвания за ефектите на ресвератрола върху кръвното налягане и стигнаха до заключението, че ресвератролът не намалява значително кръвното налягане. Установено е обаче, че по-високите дози ресвератрол (над 150 mg на ден) значително намаляват систолното кръвно налягане (най-горното число при отчитане на кръвното налягане). U

Друг преглед, публикуван в International Journal of Cardiology през 2015 г., изследва ефективността на ресвератрола върху сърдечно-съдовите рискови фактори. След анализ на 10 по-рано публикувани проучвания, изследователите стигнаха до заключението, че анализът не предполага никаква полза от добавката на ресвератрол върху рискови фактори за сърдечни заболявания, включително нива на общ холестерол, LDL холестерол, триглицериди, кръвно налягане и С-реактивен протеин (кръвен протеин, се повишава, когато има възпаление, включително при сърдечни заболявания). U

Стареене

Има някои доказателства, че ресвератролът може да не удължи живота, според проучвания върху хора, живеещи в Тоскана, които консумират диета, богата на ресвератрол от източници на храна като червено вино. В проучване, публикувано в JAMA Internal Medicine през 2014 г., 783 мъже и жени на 65 или повече години са били проследявани от 1998 до 2009 г. През това време приемът на червено вино (измерено чрез нивата на метаболити на ресвератрол в урината), не е променило вероятност да умре от някаква причина, честотата на сърдечни заболявания или рак или маркери на възпаление. U

Рак

Редица предварителни проучвания показват, че ресвератролът може да има противоракови ефекти. В проучване от 2016 г. върху животни, например, ресвератрол потиска възстановяването на тумора на яйчниците след химиотерапия. Публикувано в Cancer, изследването установява, че ресвератролът инхибира усвояването на глюкоза от раковите клетки (много ракови клетки зависят от глюкозата като свое енергийно снабдяване). U

Въпреки тези констатации, данните от ограничените клинични изпитвания при хора са показали противоречиви резултати и са необходими рандомизирани клинични изпитвания, за да се потвърдят ефектите на ресвератрола в борбата с рака. Съществува и известна загриженост, че ресвератролът може да повлияе нивата на естроген и други хормони. U

Възможни странични ефекти

Малко се знае за безопасността на продължителната или високата доза ресвератрол.

Тъй като ресвератролът може да притежава свойства, подобни на естроген, някои медицински експерти препоръчват на хората с рак, чувствителен към хормони (включително рак на гърдата, яйчниците или матката), бременни жени и деца да избягват приема на ресвератрол.

Освен това ресвератролът може да взаимодейства с разредители на кръвта като варфарин, аспирин и ибупрофен, което може да повиши риска от кървене.

Според едно проучване, публикувано през 2016 г., добавките с високи дози ресвератрол са свързани с повишена температура, намалени кръвни клетки и намалено кръвно налягане. U

Има известна загриженост, че високите дози ресвератролови добавки могат да доведат до бъбречни проблеми при някои хора.

Дозировка и приготвяне

Няма препоръчителна доза или прием на ресвератрол. Един преглед на проучванията от 2010 г. обаче установява, че „ниските дози ресвератрол предпазват здравето от различни видове заболявания, докато високите дози ресвератрол могат да навредят на здравето“. U

В изследванията учените са използвали различни дози в зависимост от областта на изследване. Например, 250-1000 mg са били използвани дневно в продължение на три месеца в проучване, което е изследвало връзката между ресвератрола и диабета. В друго проучване от 2010 г., което изследва ролята на съединението в овладяването на сенна хрема, два впръсквания с 0,1% ресвератрол назален спрей във всяка ноздра три пъти на ден в продължение на четири седмици. U

Какво да търсите

Тъй като съединението е описано за първи път през 1992 г., ресвератролът е проучен за неговите широко рекламирани ползи за мозъка, сърцето и продължителността на живота, но изследванията от 2014 г. поставят под съмнение схващането, че добавките с ресвератрол могат да ви помогнат да живеете по-дълго или да намалите риска от сърце заболяване или рак. U

Ако се чудите дали дневната чаша червено вино или парче тъмен шоколад ще подобрят здравето ви, важно е да се отбележи, че е установено, че консумацията на червено вино, тъмен шоколад и някои плодове намалява възпалението и има ползи за здравето на сърцето така че е възможно други съединения в тези храни да допринесат за тези ползи.

Невъзможно е обаче да се доближите до дозите, използвани в проучванията от хранителни източници. Много от проучванията използват доза от около 100 mg или повече ресвератрол, докато чаша червено вино от 5 унции съдържа само около 1 mg ресвератрол. U

Важно е да се отбележи, че увеличаването на приема на червено вино идва с компромис. Консумацията на твърде много може да увеличи риска от високо кръвно налягане, увреждане на черния дроб, затлъстяване и някои форми на рак. U

За да увеличите приема си, без да консумирате алкохол, опитайте да ядете храни като грозде, малини, сливи, боровинки, боровинки, гроздови домати и нар (всички те са богати на ресвератрол и набор от антиоксиданти и хранителни вещества).

В допълнение към източниците на храна, ресвератрол се съдържа и в японски спор (Polypodium cuspidatum), екстракт от гроздови семки, Cissus quadrangularis и бяла черница (Morus alba).

Транс-ресвератролът е форма на ресвератрол, често срещана в добавките. Привържениците често твърдят, че транс-ресвератролът е най-стабилната форма на ресвератрол.

Птеростилбен е съединение, свързано с ресвератрол.

Ако все още обмисляте да използвате добавки с ресвератрол, говорете с вашия доставчик на здравни грижи, преди да започнете режима на добавки, за да прецените плюсовете и минусите и да обсъдите дали е подходящо за вас.