Принадлежност

  • 1 Департаменти по хранене, Държавен университет на Аризона Изток, Mesa 85212, САЩ. [email protected]

Автори

Принадлежност

  • 1 Департаменти по хранене, Държавен университет на Аризона Изток, Mesa 85212, САЩ. [email protected]

Резюме

Обективен: Неотдавнашната литература предполага, че диетите с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини насърчават по-голяма степен на загуба на тегло в сравнение с диетите с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини, но механизмът на тази засилена загуба на тегло е неясен. Това проучване сравнява острите енергийни разходи за индуцирана от храненето термогенеза при диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини спрямо диета с високо съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на мазнини.

термогенеза

Методи: Десет доброволци с нормално тегло, непушачи жени доброволци на възраст 19-22 години бяха наети от населението на кампуса. Използвайки рандомизиран, кръстосан дизайн, субектите консумират диети с високо съдържание на протеини и с високо съдържание на въглехидрати за един ден и тестването е разделено с 28- или 56-дневен интервал. Контролните диети се консумират в продължение на два дни преди всеки тестов ден. На тестовия ден, енергийният разход в покой, непротеиновият коефициент на дишане и телесната температура бяха измерени след 10-часово гладуване и при 2,5-часова закуска, обяд и вечеря. Кръвни проби на гладно бяха събрани в тестовия ден и на следващата сутрин, а пълни 24-часови проби от урина бяха събрани в деня на теста.

Резултати: Термогенезата след хранене на 2,5 часа след хранене беше средно около два пъти по-висока при високо протеиновата диета спрямо диетата с високо съдържание на въглехидрати и разликите бяха значителни след закуската и вечерята (стр. Заключения: Тези данни показват допълнителни енергийни разходи, свързани с диети с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини и могат да помогнат да се обясни ефективността на такива диети за отслабване.