Сиренето преди лягане може да предизвика кошмари и повишаване на теглото.

Публикувано на 30 юни 2011 г.

дебела

Някои от най-задоволителните ястия, които съм консумирал през живота си, са се случили изключително късно през нощта.

Да, признавам, че може да е трудно да победите запушващата артерията радост от домашно приготвената английска закуска или тръпката от изискани канапета, хапнали деликатно над коктейлите рано вечерта.

Но моите банки с памет на храната също преливат положително от щастливи времена, вдигащи строителния чай и препечени филийки с Marmite в различните кухни на добри приятели след колежански босове и тийнейджърски партита.

И можеш ли честно да ми кажеш, че нещо има по-добър вкус от солените пържени картофи с обилно пръскане с майонеза и настърган чедър, погълнати по пътя към дома от хитър нощен клуб?

Един проблем обаче: божествени, макар че тези среднощни закуски могат да вкусят, те не са непременно толкова похвални, когато става въпрос за вашето здраве.

Очевидно пържените картофи не са точно здравословна храна, по всяко време на деня, в която ги консумирате.

Но скорошно проучване установи, че хората, които ядат повече калории след 20:00, са значително по-тежки, дори когато контролират други възможни влияния върху теглото като продължителността на съня. И редица проучвания показват, че хората със затлъстяване ядат повече ястия вечер или вечер, отколкото слабите хора.

Част от причината за тези констатации вероятно е, че закусващите късно през нощта са склонни да избират висококалорични варианти и хората, които ядат по-голям брой калории вечер, в крайна сметка ядат по-голям брой калории през целия ден.

Но последните изследвания върху животни също предполагат, че някои от ефекта на късното хранене може да са независими от вида и количеството консумирана храна: Хранене на мишки на диета с високо съдържание на мазнини по време на деня (т.е. през деня, когато обикновено да спят, очарователно) ги накара да наддават с 28% повече телесно тегло от останалите кожухари, които ядат почти точно същото количество от същата диета по нормалния си график.

(* В действителност времето на деня на мишките яде много малко повече храна и се движи все по-малко по-малко от времето на деня на мишките, но разликите не са статистически значими.

Интересното е, че различно проучване също установи, че бъркотията с нивата на светлина и светлинно-тъмните цикли в къщата на мишката е достатъчна, за да отхвърли циркадните му ритми и да наруши неговата рутинна програма.

Така че хората, които искат да установят режим на редовно хранене, може също така да счетат за препоръчително да закупят затъмняващи завеси и да изключат излъчващите светлина електронни устройства, когато нощта започне да пада. )

Както и да е, докато изследователите се опитват да разберат защо късното хранене може да разруши фигурата на човек (това може да е свързано с дисрегулация на важни хормони, свързани с апетита и теглото, като инсулин и лептин), струва си да помислите и върху някои други неприятни последици от запоите през нощта.

Например, дали някога сте се отдавали на щедро пропорционален кебап след пиян вечер, след което сте прекарали нощта, сънувайки луди кошмари и се мятате в локва пот?

Този феномен (понякога наричан от привлекателното име, месно изпотяване) вероятно е резултат от изключително високи нива на термогенеза, предизвикана от диетата - генериране на топлина от организма след хранене, особено това, което включва алкохол и големи количества протеини.

Бруталната истина е, че нашите еволюционно древни тела вероятно не са проектирани да се хранят през нощта. А яденето на тежки ястия непосредствено преди сън е най-малко вероятно да причини храносмилателен дискомфорт и лош сън през нощта.

(Неодобрителните директорки от историите за интерната на Инид Блайтън, на чиито страници за първи път бях запознат с концепцията за незаконния „среднощен пир“, несъмнено биха се съгласили.)

Така че, въпреки че бих искал да ви кажа друго, вероятно е по-добре за всички нас, ако се постараем да се откажем от любимите си нощни хапки - особено вкусните енергийно гъсти - и да се стремим да консумираме по-голямата част от нашите калории вместо това в по-ранната част на деня.