ПРЕДИМСТВА ОТ ХРАНЕНЕ НА ЕЛКОВО МЕСО - Една от любимите ми части за лов и събиране на реколтата е обработката на собствено месо. Има нещо в поставянето на това месо във фризера, което допълва ловното изживяване за мен. Докато обработвам месото, обичам да взема няколко от по-малките пържоли и да ги готвя на скара. Кара устата ми да потича, само като се замисля. Като ловци сме благословени да имаме уменията и способностите да събираме тези прекрасни животни. Също така сме благословени да ги споделим със семействата си на масата. Дивото месо е една от най-добрите храни за вашето семейство, а събирането на реколта от големи животни, като лосове, осигурява още повече ползи. В тази статия ще споделя основните си причини да ям месо от лосове.

лъсово

Здраве и добро физическо и психическо състояние

Месото от лосове е едно от най-леките и здравословни меса за вашата диета. Той е чист, органичен и е пълен с хранителни вещества, които очакваме да получим от добър източник на месо. Освен това не е пълно с хормони и консерванти, които получавате от месото в магазина.

Вече почти 10 години съм инструктор по CPR за здравни специалисти и съм силно ангажиран с Американската сърдечна асоциация. Да бъдеш член на екипа на AHA е изключително образователен, тъй като те изпращат чести данни за това как да живееш здравословно сърце.

В по-голямата си част това са нещата, които очаквате да чуете, като например да спортувате повече, да се храните здравословно и да спите много. Понякога обаче изпращат страхотни данни, за да подпомогнат образованието. Наскоро те изпратиха информация за най-добрите видове месо за консумация. В списъка имаше обичайните здравословни меса като риба и пиле. Но имаше и списък със здравословни червени меса. На върха на този списък имаше месо от лосове. Дори стигнаха дотам, че казаха, че месото от лосове е „интелигентното червено месо“. По-долу е дадена диаграма, предоставена от Creeks Edge Elk Farm и Crum Creek CSA.

Независимо дали сте на специфична диета като кето или палео, или просто се опитвате да се храните възможно най-чисто, месото от лосове проверява всички кутии. Всъщност лосът е чудесен източник на храна за отслабване. Поради ниското количество калории и голямото количество протеини, това е чудесна опция за храна, която помага за отслабване.

Количество

Лосите са големи животни и когато става въпрос за лов, вие наистина получавате своя удар за парите си с тези невероятни същества. Много ловци оправдават лова, като казват, че слагат храна на масата. Повярвайте ми, използвал съм това със съпругата си много пъти. В действителност, вероятно е по-евтино да отидете до хранителния магазин и да купите говеждо месо, изпълнено с хормони. Ако вземете предвид разходите за получаване на лиценз, плащане на гориво, за да стигнете до мястото, където трябва да отидете, и закупуване на всички съоръжения, необходими за събирането на това животно, ловът всъщност е скъп начин за получаване на месо. Както обаче беше посочено в предишния раздел, получавате един от най-добрите видове месо на пазара.

Що се отнася до лосовете, получавате голямо количество от това здравословно месо. Всички лосове са с различни размери, но средно полето, облечено в лосове, тежи от 175 паунда за теле до около 550 паунда за зрял бик. Очевидно няма да изядете всяка унция от тези 550 килограма поради кости и други негодни за консумация части от животното. Но ще можете да съберете около 70% от това общо тегло. Това са около 80 до 275 килограма месо без кости.

Ловът не е евтин и месото, което предоставя, не е евтино, но определено си заслужава. Прибирането на лосове не само осигурява едно от най-добрите на вкус диви животни, но също така осигурява голямо количество от него.

Вкус

В моето семейство се води дългогодишен спор дали месото от елени или месо от лосове има по-добър вкус. Има и такива, които смятат, че друг вид дива игра е още по-добра, като мечка, антилопа или лос. Обичам лосовете, така че може да съм пристрастен, но наистина вярвам, че лосът има най-малко „игривия“ вкус от всички диви животни. Лосът може да бъде подобен на вкус на говеждото, но ще има достатъчно вкус, за да знае, че е различен. Всъщност лосът може да замести говеждото в много рецепти. Само с няколко малки промени никой никога няма да разбере. Горещо препоръчвам да замените говеждото с лосове в рецепти като спагети, тако и хамбургери. Ако искате нещо наистина невероятно, научете се как да направите колбаси от лосове. Няма нищо по-хубаво от събуждане сутрин и приготвяне на яйца и колбаси от лосове.

Заключение

Има много ползи от яденето на лосове и това са само няколко от тях. Наистина има толкова много ползи от лова на лосове като цяло. Получавате възможност да бъдете в планината с най-добрите си приятели и семейство. Можете да имате близки и лични срещи с тези величествени създания. И вие можете да ги приберете вкъщи, за да се насладят на семейството ви. Това наистина е печеливша за всички.

Както споменах по-горе, аз съм пристрастен към месото от лосове, а също и към лова на лосове. Някои от най-хубавите моменти в живота ми идват от лов на лосове в задната страна. Не само заради елементите, изброени по-горе, но и защото е трудно. Когато седна до масата, за да си взема тази пържола, или когато меля месото, за да го направя нестабилно, това ми напомня за кръвта, потта и сълзите, влезли в това животно. Има много хора, които не оценяват храната, която е на трапезата им. Но знам със сигурност, че повечето ловци на лосове оценяват тази пържола, когато я ядат.

На каква страна сте, когато става въпрос за месо от лосове и елени? Има ли друго месо от дивеч, което предпочитате пред двата вида?