здравето

Разберете кои са основните ползи за здравето от сушеното манго.

Освен че е един от най-търсените екзотични тропически плодове поради вкусната си каша, мангото се смята за един от супер плодовете. Внушителният му списък с хранителни вещества е подобен на този на хранителната добавка! Той е пълен с витамини, минерали и антиоксиданти, от които тялото ни се нуждае за защита, развитие и правилна функция.

Изсушените манго се консумират най-добре като закуски. Те могат да се добавят и към зърнени храни, зърнени храни и салати. За любителите на манго, живеещи на места, където мангото не расте естествено, изсушените манго са жизнеспособна алтернатива.

Захарта и сулфитите традиционно се включват в процеса предимно за инхибиране на ензимната активност (която води до разваляне) и за запазване цвета на плодовете. Някои производители продават „всички естествени“ варианти на сушени манго, които не са подложени на захариране или сяра.

Разбира се, процесът на сушене води до загуба на някои водоразтворими витамини, главен от които е витамин С. Независимо от това, голяма част от хранителното съдържание на манго остава дори след изсушаване.

Освен да се насладите на възхитителния вкус на този прекрасен плод, какви ползи за здравето всъщност получавате от сушените манго?

Ползи за здравето от сушеното манго

Витамин А

Първата полза от изсушеното манго е свързана с витамин А. Всъщност изсушените манго са богати на витамин А. Този витамин е жизненоважен за здравото зрение, сияйната кожа и силната имунна система. Като такива, яденето на изсушено манго може да помогне за подобряване на зрението и лечение на очни състояния, свързани със стареенето, както и очни заболявания като глаукома и катаракта. Витамин А в сушените манго също помага за лечение на кожни заболявания като акне, псориазис, екзема и изгаряния, наред с други. Известно е също така, че предотвратява ефектите от излагането на слънце и от стареенето на кожата. Също така насърчава заздравяването на рани.

Витамин А на сушените манго се засилва от същия компонент, който придава на мангото (и други плодове и зеленчуци) червения, жълтия и оранжевия цвят. Веднъж погълнати, тялото ни ги превръща в това основно хранително вещество.

Фибри плюс повече

Изсушените манго съдържат разтворими фибри, които не само подпомагат храносмилането и прочистват храносмилателната система, но също така помагат за понижаване на холестерола и спомагат за отслабване. Добавете към това факта, че мангото съдържа ензими, наречени амилази, които помагат за разграждането на храната за по-лесно усвояване. Те също така помагат за разграждането на сложните въглехидрати до прости захари.

Антиоксидантни свойства

Както при другите суперплодове, мангото съдържа съединения, които действат като антиоксиданти. Антиоксидантите предпазват нашите клетки от увреждане на свободните радикали, често свързани с рак, диабет и стареене. Един такъв антиоксидант се нарича мангиферин, който е обект на редица изследвания. Всички тези изследвания сочат способността на мангиферин да предотвратява и противодейства на уврежданията на клетките в различни части на тялото.

Добре за жени

Изсушените манго съдържат дози фолат, който при окисление се превръща във фолиева киселина. Фолиевата киселина се счита за основна пренатална хранителна добавка. Той е от съществено значение за правилното развитие на мозъка и гръбначния мозък на бебето, като по този начин предотвратява всякакви дефекти, свързани с недоразвитие на нервната система на бебето.

Освен това сушените манго съдържат също калций и желязо, които са от съществено значение за здравето на костите, особено по време на бременност и стареене. Желязото помага за предотвратяване на анемия, състояние, към което жените могат да бъдат склонни по време и след месечните си периоди.

Усилватели на настроението

Репутацията на сушеното манго като средство за повишаване на настроението се дължи на високите нива на витамини от група В, а именно В1 (тиамин), В3 (ниацин), В6 (пиридоксин) и В9 (фолиева киселина). Тези витамини често се срещат в популярните мултивитаминни добавки. Те се предлагат на пазара като насърчават буден ум, помагат за борба със стреса и поддържат издръжливост през целия ден. Те се рекламират, за да подпомогнат регенерацията на нервите при възрастните хора и правилното нервно развитие при бебетата.

Някои добавки дори твърдят, че засилват метаболизма, като по този начин водят до повишена енергия и повече изгорени калории. Тези твърдения помагат да се засили репутацията им като витамини за щастие или за повишаване на настроението. И всички те могат да бъдат намерени в сушени манго!

С високо съдържание на манган и мед

Манганът и медта са микроелементи, които присъстват в изсушени манго в големи количества. Манганът е минерал, който е необходим за широк спектър от телесни функции като образуване на тъкани и кости, съсирване на кръвта и метаболизъм на мазнините и въглехидратите. Недостигът на манган може да доведе до остеопороза, остеоартрит, анемия и дисменорея.

От друга страна, следите от мед са необходими за образуването на червени кръвни клетки, здравето на нервите и силната имунна система. Въпреки че може да е рядко, дефицитът на мед може да бъде животозастрашаващо състояние. По същия начин, медта не е необходимо да се приема като добавка, тъй като тя присъства в повечето храни като сушени манго.

Изсушените манго също съдържат калий, който е от съществено значение за мускулната функция, включително тези в сърцето и белите дробове. Състояние, наречено хипокалиемия, може да възникне в резултат на дефицит на калий.

Основен витамин С

Докато част от витамин С в мангото се губи в процеса на сушене, все още остава прилично количество в изсушените манго, като помага за засилване на имунната ви система и възстановяване на тъканите. Витамин С, известен още като аскорбинова киселина, ускорява възстановяването от обикновена настинка и дори предпазва от причиняващи рак свободни радикали. Яденето на изсушени манго по естествен начин предотвратява симптоми, свързани с дефицит на витамин С, като обриви, кървене на венците и заболяване, наречено скорбут.

Докато сушените манго правят вкусна закуска и са богати на хранителни вещества, остава фактът, че те са пълни със захар и калории. Като такъв, трябва да го консумирате умерено.

Хората с чувствителност към сулфити, използвани в процеса на сушене на манго, също трябва да се консултират със своя лекар, преди да консумират изсушени манго.