Добре е да оставите децата да се отдадат на любимите си храни, докато излизат от кризата. Плюс: ресурси за семейства с несигурни храни.

деца

От Вирджиния Соле-Смит

  • Публикувано на 26 март 2020 г. Актуализирано на 18 април 2020 г.

Тъй като коронавирусът продължава да се разпространява по целия свят, ние работим, за да отговорим на въпросите на съзнанието на много родители. Това е бързо развиваща се ситуация, така че част от информацията може да е остаряла. За най-новите актуализации прочетете отразяването на коронавируса на живо от The New York Times тук.

Докато преследваме още една седмица на самоизолация, карантина или дори тотално заключване, родителите, останали вкъщи с малки деца, се борят с това как да поддържат всички добре нахранени ... хранене след хранене, закуска след закуска, ден след ден. Събрах няколко често срещани въпроса и потърсих отговори от двама диетолози, педиатър и защитник на глада.

Добре ли е децата ми да не ядат нищо освен мак и сирене в момента?

Подчертано, да. „Има нещо много успокояващо във всяка късче нормалност при криза и това включва мак и сирене“, казва Евелин Трибоул, M.S., R.D.N., регистриран диетолог и съавтор на „Интуитивно хранене“. „В момента всички се нуждаем от комфортна храна.“ Може да откриете, че искате да готвите и печете повече като начин да останете на земята. „Миризмата на вкусна храна ни държи в настоящия момент“, каза Триболе. „Това също е чудесен начин да изградите някои приятни спомени за храната, които децата ви ще имат от това време.“

Възможно е да се почувствате прекалено стресирани, за да готвите много и да се озовете в зависимост от лесните кламери, като любимите бисквити на вашите деца, бисквитките и Mac и сиренето в кутии. Това също е валидно. Особено през първите няколко седмици на усамотяване, дайте си разрешение да използвате някои преки пътища и да направите вечерята нещото, на което не трябва да се стресирате толкова. „Родителството и грижата за себе си трябва да изглеждат по различен начин в момента и трябва да се оправим с понижаването на някои от решетките“, каза Анна Суини, MS, RD, регистриран диетолог, специализиран в лечението на хранителни разстройства, в частна практика в Конкорд, Масачузетс.

Важно е да се засили нормалността, така че да седнете заедно на масата, за да споделяте ястия, ако обикновено правите това, ще бъде полезно. Ако можете, сложете на масата пресни плодове или нарязани краставици или разбъркайте торба със замразен грах в макарон и сирене, така че продължавате да излагате децата на други групи храни. Но не се стресирайте, ако не докосват продуктите. Не забравяйте, че те все още извличат основната полза от семейните ястия - връзка с близки - независимо дали ядат домашна салата или закупени в магазина бисквитки за вечеря.

От хранителна гледна точка можете да се доверите, че няколко седмици по-малко балансирано хранене няма да причинят дългосрочни щети. „Децата ще могат да ядат по-малко разнообразие по време на тази безпрецедентна ситуация“, каза Катя Роуел, доктор по медицина, специалист по въпросите на храненето, отбелязвайки, че много преработени храни, като зърнени храни и тестени изделия, са обогатени с микроелементи. „Зеленчуците са страхотни, ако семейството ви има достъп и им се радва, но здравето не е всичко, свързано със зеленчуците. Възможността да се разхождаме заедно, да се гушкаме и четем книга или да се смеем на глупав филм и купичка пуканки са страхотни дейности за насърчаване на здравето в момента. "

Но ако настоящото пренебрежение на вашето дете към зеленчуци ви притеснява, доверете се, че децата, които с радост са яли купа след купа с мак и сирене миналата седмица, ще се разлюбят през следващите дни или седмици, както посочих в колона за Подход за „разделяне на отговорността при хранене“ към семейната трапеза. „Това ще бъде добър урок по привикване“, каза Триболе. „Децата, на които е разрешено да решават колко храна наистина искат да ядат, в крайна сметка ще се уморят от любимите си.“

Дайте си разрешение да се насладите и на всички въглехидрати, ако сте толкова склонни. "Хората се страхуват да използват храна, за да се справят, но това е красиво организиран механизъм за справяне", каза Суини. Но ако се борите с тревожност или депресия и чувствате, че храната е единственото ви бягство, или се озовавате често да ядете, за да изтласкате емоциите си, обърнете се към приятели, семейство или специалист по психично здраве за подкрепа (много от тях предлагат телездравни услуги точно сега ).

Да се ​​улесниш със себе си означава да решиш да не се увличаш от притесненията за #quarantinefifteen или други страхове за диетична култура, циркулиращи в социалните медии в момента. Глобалната пандемия не е моментът да започнете краш диета или да притискате по друг начин да контролирате теглото си. Вместо това, опитайте се да преформулирате всяка тревожност относно определени храни във вашия дом като благодарност, че имате достатъчно за ядене.

Какво да направя, ако ни свършат безопасните храни на моя придирчив ядец?

Добрата новина: Според онези, които управляват веригата за доставки, храната не ни свършва. Все още хранителните магазини и доставчиците се борят да се справят с търсенето в момента, което кара много от нас да виждат някои празни рафтове, когато пазаруват. И всички ние се опитваме да пазаруваме по-рядко (и вземаме предпазни мерки, когато отидем), което може да означава временен недостиг и у дома. Ако все пак свършите любимите храни на детето си, можете да го успокоите, че те не са изчезнали завинаги и да го уведомите кога ще попълните запасите си. Но малките деца са склонни да бъдат размити по отношение на понятието време, така че изпитвайте състрадание към чувствата на разочарование и разочарование. И вашето собствено: „Страхът от недостиг на храна е много, много, много човешки отговор“, каза Суини. „Виждането на празни рафтове в супермаркета е психологически дразнещо.“

Предоставянето на повече възможности за избор на децата и контрол върху това какво могат да ядат може да помогне за смекчаване на стреса от изчерпването на любимите им. Предложете два варианта за време за лека закуска и ги оставете да решат, предложи д-р Роуел. Помолете по-големите деца да ви помогнат да напишете или да украсите план за хранене за седмицата и да отговаряте за избирането на кой плод или гарнитура най-добре подхожда на основното ви хранене. Много придирчиви ядещи се радват да се ангажират повече в готвенето и може да ви изненадат, като опитат нови храни в процеса, макар че все още може да откажат да го докоснат, след като вечерята им стигне до масата.

Ако имате дете с хранителни алергии, медицински диетични ограничения или изключително ограничено небце, важно е да се запасите с безопасни храни, когато можете. Попитайте вашия бакалин, когато магазинът очаква пратка, поръчайте онлайн или се свържете с приятели от квартала, които може да имат някои за споделяне. (Онлайн групата за заложници на Mealtime е чудесно място за мозъчна атака и споделяне на ресурси с колегите родители на ограничени ядящи.) Запасете се с тръбички с кисело мляко, торбички за бебешка храна или електролитни напитки, ако детето ви ще ги яде и вие се притеснявате просто получаване на достатъчно калории в.

„Оценете тревожността на детето си и нека това бъде вашият ориентир“, каза д-р Роуел. Въздържайте се да настоявате детето си да хапе, което само ще увеличи притеснението му. И се опитайте да поддържате графика за хранене и закуски както защото децата се развиват добре в рутината, така и защото това ще им даде време да огладнеят за хранене. Но бъдете креативни относно това, което изглежда за вашите предпазливи ядящи; може да се наложи да облекчите всяко безпокойство около непознати храни, като ги оставите да ядат, докато четат книга или гледат екран.

Ако семейството ви пасе без ясен график в някои дни, не се наблягайте и на това. „Да бъдеш„ отзивчив “родител и фидер означава да разгледаш всяка ситуация и да работиш с това, което работи“, каза д-р Роуъл. „Ако плачете в банята, докато децата ви ядат Златна рибка пред„ Дора “, но това ви кара да сте здрав в момента, продължете.“

Как можем да помогнем на семейства с несигурни храни?

Това е истинският хранителен страх от пандемията: Колко семейства ще се борят, за да имат достатъчно храна, точка? Над 11 процента от американските домакинства се квалифицират като „несигурни за хранителни продукти“, според доклада на Министерството на земеделието на САЩ за 2019 г., включително 2,7 милиона домакинства с деца. Експертите все още не знаят как този брой ще се покачи в отговор на коронавируса, но със сигурност може да се каже, че ще се случи, каза Рейчъл Кейхил, защитничка на глада, която работи с държавни и национални организации в Охайо. „Вече наблюдаваме съкращения в много индустрии с работници с ниски заплати, много от които може да не отговарят на условията за обезщетения за безработица.“

Въпреки че законопроектът за първия отговор на семейството за коронавирус включва определени защити за тези, които получават ползи от правителствената програма за допълнително подпомагане на храненето (SNAP, известна преди като хранителни талони), въпреки това рисковете от несигурност на храните са увеличени за семейства, които вече са се борили. „Семействата с ниски доходи със сигурност не могат да складират храна“, каза Кахил. „Дори да запазваме техните предимства по SNAP и да се уверяваме, че училищата раздават безплатни закуски и обяди, това пак няма да ги отведе до място, където да имат излишък.“

Спешните банки за храна ще работят, за да запълнят празнината в краткосрочен план за повечето семейства. (Въведете пощенския си код на feedamerica.org, за да намерите такъв в близост до вас.) Ако успеете, помислете за доброволчество в местната банка за храна или училищния квартал, за да разпространявате закуски и обяди.

„Повечето доброволци в хранителните банки са възрастни граждани, които сега трябва да останат вкъщи“, каза Кахил. „Има отчаяна нужда от млади, здрави доброволци.“

Хранителните банки въвеждат мерки за намаляване на риска за такива помощници, като например безконтактно отпадане. Но можете също да помогнете, като дарите средства, стабилни храни или домакински консумативи. (Попитайте местната банка за храна какво им е най-необходимо в момента.)