Да знаете къде в хладилника да съхранявате храната си е въпрос, на който много хора биха искали да знаят отговора. Правилното охлаждане на храната ви е важно, за да се гарантира, че храната ви остава безопасна за консумация и да се спре разпространението на вредни бактерии за сурови до готови за консумация храни. Но какво отива къде?

Как да съхранявате храната в хладилник:

(Моля, обърнете внимание, че диаграмата по-долу е създадена за целите на битов хладилник, като долният рафт е чекмедже за зеленчуци).

хладилника

Горен и среден рафт

Готови за консумация храни, като млечни продукти, готови ястия и пакетирани храни, остатъци, варени меса и готови салати. Всички те трябва да бъдат покрити или държани в запечатани контейнери, за да се предотврати замърсяването. Готовите за консумация храни се съхраняват в горната част на хладилника, далеч от сурови храни, така че вредните бактерии да не могат да се прехвърлят от суровата храна в готвената храна.

Долния рафт

Сурово месо, птици и риба в запечатани контейнери, за да не ги докосват или капе върху други храни. Суровите меса винаги трябва да се съхраняват на дъното на хладилника, за да се предотврати кръстосано замърсяване. Уверете се, че всеки елемент е увит или в запечатан контейнер, така че да не влиза в контакт с други храни.

Чекмедже за салата

Плодове, зеленчуци и салатни зеленчуци, които са били измити преди съхранение. Уверете се, че плодовете, зеленчуците и салатата ви са увити в хартия или пластмаса с въздушни отвори, за да ги предпазите от замърсяване. За салати и билки опитайте да ги увиете с влажна хартиена кърпа, преди да ги съхранявате, за да предотвратите изсъхването им и да ги запазите по-свежи за по-дълго.

Виждали ли сте най-новия ни доклад, разглеждащ регионалните стандарти за хигиена на храните в цяла Великобритания? Разгледайте нашата интерактивна карта и открийте колко хигиеничен е в действителност родният ви град по хигиена на храните: знайте резултата.

Съвети за хигиена на храните за вашия хладилник

Не забравяйте, че хладилникът ви трябва да бъде настроен на температура между 0-5 ° c, така че скоростта на разваляне на храната да се забави и вредните бактерии да не могат да се размножават. При тази температура храната ви ще бъде безопасна за ядене.

Също така не забравяйте да следите датите на употреба. Всяка храна, която е преминала датата на употреба, не трябва да се яде, тъй като вредните бактерии са имали шанс да растат и да направят храната опасна за здравето. Храни, които са минали най-добрите преди дати, могат да се ядат, тъй като това е само знак за качество, а не за безопасност.

Мислите си да продавате домашните си продукти? Не търсете повече от нашето ръководство за стартиране на хранителен бизнес от дома.