Истории

Специфичната въглехидратна диета значително подобри симптомите ми на IBD. Толкова съм облекчен, че мога да бягам отново, без да съм ограничен от лошото си храносмилане. Промяната на диетата ми беше предизвикателство, но определено управляемо.

терапия

Алекс Дж.
Сиатъл, Вашингтон

Дъщеря ми се възстановяваше от пристъп на болестта на Крон, но все още имаше симптоми, докато взехме книгата на д-р Сюскинд и не започнахме SCD. Обръщането беше доста драматично и тя от една година спазва диетата и продължава да се чувства здрава. Кривата на обучение изглежда стръмна, като правим кисело мляко, печени изделия, бадемово мляко и много нови неща от нулата, но сега това е част от живота ни и знаем, че диетата е позволила на дъщеря ми да бъде силна и здрава!

LSF
Портланд, OR

Миналата година и двете ми деца бяха диагностицирани с болестта на Crohn. Това беше опустошителна новина за нашето семейство. Доктор Сускинд и SCD ни дадоха надежда. Скочихме направо към промените в начина на живот и никога не погледнахме назад. Най-възрастният ми влезе в ремисия в рамките на 2 месеца. Най-младият ми веднага показа подобрение в лабораторията. Година по-късно те са щастливи, здрави, растат и процъфтяват. Навигирали сме с въздушни пътувания, хокейни турнири, балетни рецитали, празници, класни партита и всичко между тях. Децата ми се наслаждават на храната и са пълни с енергия. Ние сме толкова благодарни всеки ден за ангажимента на д-р Suskind и Seattle Children's Hospital за изследване на алтернативни лечебни методи. Знам, че без SCD бихме били на много по-различно място. Във Facebook има голяма подкрепяща общност, която ни помогна по пътя. Цялото ни семейство е много по-здравословно заради това.

L.M.
Сиатъл, Уа

Лиза Цункер
Вашингтон

Морана
Швейцария

Всичко се случи в забавен каданс.

Седяхме в чакалнята на Детска болница с други разтревожени родители от дни, които изглеждаха. Наистина беше изминал само около час. След това най-накрая видяхме името си на дъската, което показва, че процедурата на сина ни е завършена и можем да отидем да се срещнем с лекаря.

От този момент всичко стана размито и времето сякаш спря. За да бъда честен, трудно си спомням подробностите. Спомням си само, че Калеб е преминал добре процедурата, но че е боледувал от болестта на Crohn. Знаех, че това е хронично заболяване, но по това време не знаех много за него. Той се възстановяваше и можехме да влезем и да го видим.

Отне няколко дни, докато новината всъщност потъне. Отне още няколко интензивни изследвания, за да се разбере напълно величината на това, с което синът ми ще се сблъска до края на живота си.
През последните 10 години се събуждах всеки ден с целта да направя всичко, което е по силите ми, за да запазя сина си в безопасност, да го поддържам здрав и да гарантирам, че е щастлив и в безопасност. Сега, за един миг, всичко беше изчезнало. Автоимунно заболяване беше взело контрол и контрол.

Бях уплашен до смърт.

Какво правите, след като детето ви е диагностицирано с болестта на Crohn?

Направих това, което би направила всяка майка А, управлявана, контролираща, защитна майка. Научих всичко, което можех за възпалителната болест на червата. Какво ги е причинило? Защо? Какви бяха често срещаните лечения? Какви бяха страничните ефекти? Присъединих се към онлайн групи за подкрепа, четох книги и разговарях с други родители.

Имахме последваща среща с нашия специалист по ГИ седмица по-късно. Въз основа на колоноскопията и резултатите от кръвта на Калеб той препоръчва лекарствена терапия за намаляване на възпалението в тялото му. Вече бях чел за разнообразието от противовъзпалителни лекарства и знаех техните странични ефекти и имунопотискащи последици.

Реших да следвам различен подход - по-близък до естествените и холистичните ми инстинкти. Това включва управление на болестта му предимно чрез диета. Моят специалист по GI беше на борда, стига да следихме внимателно кръвта на Калеб. Решихме да извадим всички млечни продукти от диетата на Калеб, заедно с повечето глутен. Вече ядохме доста чиста диета, но занапред нямаше да има повече пържена храна, газирани напитки и т.н. Планирах и пътуване до Ню Йорк, за да посетя китайски лекар, специалист по хронични заболявания (който бях използвал за болестта на Лайм на дъщеря ми) ). Започнах Caleb с китайски билки, за да помогна за намаляване на възпалението в тялото му и да спомогна за увеличаване на храносмилането му.

Следващият месец направихме кръвна работа и нивата на възпаление на Калеб бяха спаднали докрай. Те не бяха съвсем на нормални нива, но бяхме доста развълнувани.

Те останаха такива почти две години.

Калеб изпадна от ремисия

Тогава, както всяко хронично заболяване може и ще го отгледа, грозната си глава.

Нивата на възпаление на Caleb започнаха да се покачват. Лекарят беше разтревожен, както и аз. Той ми разказа за елиминационна диета, която имаше страхотни резултати при пациенти с IBD. Поради силно ограничителния си характер, беше много трудно да се спазва, особено за деца, Диетата, наречена Специфичната въглехидратна диета, елиминира всички зърнени храни, глутен, сложни въглехидрати (ориз, царевица, картофи), захар, млечни продукти и консерванти. По принцип изрязва всички храни, които децата традиционно ядат. Ако сте запознати с палео диетата, тя е много подобна.

Сложните въглехидрати, които не се усвояват лесно, подхранват вредните бактерии в червата, причинявайки им прерастване и възпаление на чревната стена. Диетата работи, като гладува тези бактерии и възстановява баланса на бактериите в червата. Това намалява възпалението в тялото и затова диетата е толкова полезна за всеки, който се бори с възпаление или храносмилателни проблеми.

Чувствах, че нямаме избор, затова скочихме. Калеб също се съгласи.

Стартиране на SCD диетата

Преди дори да се прибера у дома, бях закупил книгата на Илейн Готшал „Прекъсване на вискозния цикъл“, която разказва историята на друга майка, също като мен, която се бори да помогне на детето си с инвалидизиращ случай на улцерозен колит.

След неуспешни опити с медикаментозна терапия, Илейн (майката) се изправя пред операция за отстраняване на дебелото черво на дъщеря си. След отчаяни запитвания със специалист след специалист, Илейн получи името на 92-годишния д-р Сидни В. Хаас, д-р в Ню Йорк. Д-р Хаас е разработил хранителен подход към оздравяването на червата. Той постави дъщеря й на специална диета и в рамките на седмици неврологичните проблеми на Джуди бяха намалени, чревните й проблеми се подобриха, тя отново започна да расте и в рамките на две години тя беше без симптоми. По това време д-р Хаас почина и Илейн смяташе, че тя е длъжна да продължи наследството му. Така възниква диетата на SCD.

Когато пристигнахме у дома, изпразнихме къщата от всичко, което имаше захар, глутен, зърнени храни и консерванти. Не остави много. Реших да отида на диета с Калеб, за да мога да го подкрепя и той знаеше, че сме заедно в това (което сме).

Първите няколко седмици на диетата бяха тежки. Няма да лъжа. Те бяха тежки с Калеб и мен. Отчаяно се опитвах да намеря рецепти за готвене и печене за него, а той просто беше гладен през цялото време. За щастие има много силна онлайн общност от други родители на диетата на SCD, които предоставиха голяма подкрепа през този труден период (и продължават да го правят).

Попадане в SCD ритъм

Най-накрая изпаднахме в ритъм. Намерихме страхотни рецепти за бисквитки, сладкиши, хляб, бисквити, блатове и други. Започнах да правя домашно кисело мляко и костен бульон, за да подпомогна процеса на оздравяване (което е неразделна част от диетата). Чувствах се добре да храня сина си с цели, здравословни храни, за които знаех, че го лекуват.

Четири седмици по-късно се върнахме на първата среща, тъй като нивата на възпаление на Калеб се бяха повишили и откакто започнахме диетата. Задържах дъх, не съм сигурен какви ще бъдат резултатите. Невероятно, с-реактивният протеин на Calebа (един от маркерите, който измерва възпалението в тялото му) е паднал от 19,2 на 6,5.

Бяхме в екстаз (и с облекчение). Диетата работеше. Спомням си, че ридах, когато получих резултатите. Имах чувството, че задържах дъха си от месеци и сега най-накрая можех да го пусна.

Орахме известно време, готвехме, печехме и готвехме още малко. В края на краищата в магазините днес има много малко за закупуване, в които няма захар, глутен или някакъв консервант. Има много чудесна храна без глутен - но тя е пълна със захар и консерванти. И така, трябва да готвим почти всичко, което децата ни ядат.

Притеснително усещане отвътре

Калеб се справяше наистина добре физически с диетата, но в социално и психологическо отношение се мъчеше. Между разпродажбите на училищни сладкиши, тържества за рожден ден, преспиване и други, той трудно се ориентира в свят, изпълнен с нездравословна храна. Той непрекъснато повтаряше, че просто искаше да бъде като „редовно дете отново“ ?.

Всеки ден бях във групи за поддръжка на IBD във Facebook и разговарях с други родители, чиито деца бяха болни. Някои използваха лекарствена терапия и не знаеха за диетата на SCD. Други бяха на диетата на SCD, но трудно намираха рецепти и правеха цялата храна. Навсякъде, където се обърнах, имаше трудности.

Тогава реших, че искам и трябва да направя нещо по въпроса. Все още не бях съвсем сигурен какво беше. Отне известно време, за да се фокусира. Видях как Калеб се мъчи, чувстваше се като социален изгнаник и знаех, че има стотици хиляди други деца като него. Видях изтощени родители, уморени до кости от цялото готвене, и знаех, че трябва да има начин да помогна.

След това дойде при мен.

Бих създал компания за създаване на здравословна храна за бързо хранене за деца

Бих създал компания, която да прави здравословна бърза храна, която всяко дете на специална диета може да яде. Всичко това ще бъде без зърно, глутен, захар, млечни продукти и консерванти. Това би било типична детска храна, за която знам, че Калеб би искал да излиза с приятелите си и да яде. Изглежда и има вкус точно като детската бърза храна. Той също би се продавал и брандирал по този начин - с големи смели цветове. Всъщност в крайна сметка създадох анимационен герой на „Капитан“ на marvel-esq като лого. Бих го продал замразен, така че нямаше да има готвене за родителите. Всичко, което един родител или дете трябваше да направи, беше да го пусне в микровълновата фурна или фурната.

Родена е готварската компания на Калеб.

Партнирах си с готвач на име Травис Бетинсън, който е специализиран в готвенето на SCD храна. Готвеше SCD храна за деца с Crohn's и Colitis в Camp Oasis (лагери за деца с IBD) от години. Той също така направи цялото готвене за скорошно проучване в детската болница в Сиатъл, изучавайки ефектите от диетата на SCD върху IBD.

Станах член на DC Union Kitchen, хранителен инкубатор във Вашингтон, който предоставя на бизнеса най-добрата в класа си професионално управлявана търговска кухня за производство. Те също така осигуряват дистрибуция и поддържат десетки връзки с партньори на дребно, за да предлагат продукти на местни и национални обекти, включително 20 пазара на цели храни.

Най-важното е, че създадохме Caleb's Club, ексклузивен онлайн клуб само за деца с хронични заболявания, където децата се събират, излизат, споделят забавни видеоклипове, изображения, музика и преживявания. Калеб управлява клуба и целта е нито едно дете никога повече да не се чувства само или като изгнаник.

Решихме първите си продукти, които ще представим на пазара. Попитах Калеб каква храна най-много му липсваше и това помогна да вземем решение, съчетано с вече успешните рецепти на Травис.

Пица със сирене
Пиле с домати и колбаси без млечни продукти
Пилешки хапки
Енчилада от боб и свинско месо

Знаехме, че храната ни не само трябва да има добър вкус, но и трябва да изглежда добре. Най-накрая работим и продаваме нашата страхотна SCD храна онлайн (и скоро в магазин близо до вас). Ако сте на диета SCD и вашите деца пропускат редовно пакетирана детска храна, проверете ни - на https://calebscookingcompany.com/

Две години след SCD диетата и Калеб се справя отлично! Той е напълно без лекарства и е здрав, силен и активен. Диетата работи, но е нужно търпение, търпение и търпение. Придържай се към него. Това е пътуване и нов здравословен начин на живот. Вярвайте, че в сърцето си и вие и вашето семейство ще успеете.

Синди Фрей
Вашингтон

На 14-годишна възраст дъщеря ми беше диагностицирана с болестта на Crohn. След като бях уволнен от двама лекари, които искаха незабавно да я поставят на Biologics и стероиди, с гордост мога да кажа, че успяхме да вкараме дъщеря ми в ремисия сами, използвайки тази диета! Правихме елементарна диета в продължение на 90 дни с orgain и веднага след това преминахме в SCD. Благодарение на Тали Гудей и другите групи във Facebook успяхме да го направим сами, докато успяхме да уговорим среща в Cedar Sinai в Лос Анджелис. Ще бъда вечно благодарен за книгата на д-р Сюскинд, нашите приятели във Facebook, които са я държали за това пътуване, диетата, разбира се, и Божията ръка, която никога не ни е изоставяла.

Сега отбелязваме 2 1/2 години клинична ремисия.

Клер
Лос Анджелис, Калифорния

Специфичната въглехидратна диета ми спаси живота. Бях болен 8 години, преди да открия диетата. Сега, когато съм здрав от 7 години, все още е единственото нещо, от което се нуждая, за да остана без симптоми. Трябва да бъда строг, но много си заслужава. Благодарен съм, че се правят клинични изследвания. Надявам се, че повече хора ще открият това и ще имат същите предимства.

А. Брайънт
Джаксън, MS

Включвам и изключвам SCD за UC повече от десет години. Винаги съм по-здрав, когато съм на него. В момента съм на SCD и съм в клинична ремисия. Последните ми лаборатории бяха в нормални граници с малко нисък витамин D, за което можеше да се обвинява, че се съхраняваше през цялата зима (кръвната работа беше през март). Настоящата ми цел е да бъда здрав и да го направя с SCD и в крайна сметка да отуча от лекарствата с мезаламин в консултация с моя GI. Признавам SCD, че ми помогна да избегна биологични препарати и автоимунни супресанти, които бяха препоръчани по време на пристъпа ми преди година. Избрах SCD и отново заработи! много съм благодарен!

Сю Б
Нютон, Пенсилвания

Син, диагностициран с UC през юли 2014 г. на 28-годишна възраст. Asacol причинява ужасни странични ефекти. Пентаса не работеше. Започна диетата на 25 август 2014 г. Проследяване при доктор през януари 2015 г. Казаха ни, че диетата не работи. Не се предлага помощ. Син се свали от Пентаса през март, докато подобряваше диетата си. Оттогава няма лекарства и се справя отлично!

Черил
Стюбенвил, Охайо

Пиша, за да дам надежда на всички там и да насърча постоянството с SCD.

Дъщеря ми беше диагностицирана с UC 4 дни преди Коледа през изминалата година. Както при всички там, и ние бяхме съкрушени от новините и се почувствахме напълно загубени като родители. Според заповедите на лекарите я поставяме на преднизон веднага след колоноскопията и ендоскопията. И след това откри SCD чрез много близък приятел, чийто син беше диагностициран с Crohns - който тя излекува строго чрез диетата, като никога не докосваше никакви лекарства.

Преминахме през емоционалните, физическите и психическите сътресения от започването на SCD и намирането на тези перфектни уравнения. Макар и да се разсейва, дъщеря ни продължаваше да кърви месеци наред. Искахме да прекъснем и да й дадем лекарство в допълнение към SCD (Canasa все още е неотворено в нашия кабинет) - но останахме на курса. Научихме за някои страхотни добавки - L-глутамин, колаген и бутират и започнахме да ги включваме ежедневно.

Току-що бяхме на 6-месечен преглед в понеделник - стабилен на SCD за 5 месеца. Нейната кръвна работа е безупречна, нейният реактивен протеин е под нормалното. и най-невероятно, нейният калпротектин премина от 867 при диагностициране към нормално!

Дебра
Среща на върха, Ню Джърси

Започнахме SCD, когато синът ни беше в началното училище, малко след диагнозата на Crohn. Настроихме диетата, за да отговори на хранителните му алергии към ядки, риба и яйца, и с течение на времето включихме някои принципали от други полезни диети, като палео AIP и суровата диета. Синът ни поддържаше тази строга диета през средното училище и гимназията и продължава диетата сега като студент. Като майка благославям диетичната терапия всеки ден! Не е лесно да се практикува, но позволи на сина ни да има нормално детство без симптоми на IBD и без лекарства. Като бонус той също така подобри житейските умения като воля и създаде рамка за здравословни хранителни навици. Ние не се фокусираме върху ограниченията, а по-скоро върху свободата и уелнес, които тази диета дава възможност.

В знак на благодарност и в усилията си да помогнем на другите да се възползват от предимствата на диетичните терапии за IBD, сега наставляваме стотици семейства на IBD чрез групата за подкрепа, която стартирахме: SCD Families (https://www.facebook.com/groups/SCDFamilies/) и чрез сайта Gut Harmony https://www.facebook.com/gutharmony.net/ .

Като последна бележка бяхме благословени от това, че имахме достъп до прекрасния екип на GI в детската болница в Сиатъл. Привилегия е да имам екип по ГИ с лекари, които са в челните редици на медицинските изследвания и са отворени за нови медицински подходи.

T.G.
Редмънд, Вашингтон

Аз съм майка на 16-годишна възраст, която беше диагностицирана с Crohn на 4-годишна възраст. Върнах се в училище и станах клиничен диетолог. Веднага вкарах Рейгън в SCdiet, след като го изучих. През първите 2 1/2 седмици кървенето спря. В рамките на месец зъбите му отново побеляха, а на втория месец той порасна с 3 инча. Той е на 16 години и сега е 6 'висок. По-голямата част от детството му беше без лекарства. Бих искал да споделя препоръка за ефективността на SCdiet от семейство, което вече е отгледало дете в него.
Благодаря ти, че си светлина в тъмнината. Диетата предлага надежда и решения на много хора, живеещи в кошмара на IBD.