Конкурентното преяждане намери нов дом (и милиони зрители) в YouTube. Но докато забавлява, за някои хора това може да бъде опасно и да предизвика.

Камерата се отваря на масичка за кафе, стенеща под тежестта на вида храна, за която мечтаете, когато сте гладни, махмурлук или се опитвате да се храните здравословно. Стъклена купа, натрупана високо със сирене Доритос, три преливащи кесове, три хамбургери, голяма заредена пица и купчина пилешки крилца. Зад планината на храната човек носи черна тениска, украсена с общия хранителен прием на изтеглянето: над 20 000 калории. Това предизвикателство „superbowl“ е само едно от изключително популярните видеоклипове от Мат Стоуни, цар на преяждащите предизвикателства, които доминират в YouTube.

нашата

Съдържанието на храна за мамут в YouTube в никакъв случай не е нова концепция. Видеоклиповете на Mukbang, където YouTubers ядат огромни количества „нездравословна“ шумна храна, прихващащи и смачкващи се в ASMR микрофон, са голям бизнес за сайта от години. Първоначално се появи преди почти десетилетие, първите видеоклипове бяха създадени през 2010 г. от корейски блогъри (думата „mukbang“ е портманто на корейските думи за „ядене“ и „излъчване“, по същество английският обрат на фразата ще бъде „Изяждане“). Много е писано за значението на мукбанг видеоклиповете в корейското общество, където храната и трапезата са централен стълб на колективната култура и са продиктувани от строг етикет. Начин на реакция срещу тези традиции, мукбангите в оригиналния им формат също бяха вид хранително порно, начин на наслаждаване на храните, които знаем, че „не бива“ да ядем през екрана - обикновено конвенционално привлекателен - аватар.

От 2010 г. по целия свят се появиха звезди от mukbangs, от американци като Мат Стоуни до английски звезди, които се появяват на Грегс и Морлис. Дори Триша Пайтас и Джефри Стар се включиха в екшъна. Зак Чой, който живее в Лос Анджелис, се закачи на видеоклиповете, когато гледа клип на Бретман Рок, който яде пчелна пита, и в момента прави ASMR видеоклипове на пълен работен ден. Сега броейки над пет милиона глобални абонати, Зак публикува редовно съдържание, където разрушава KFC, юфка, тестени изделия и лукови пръстени за верните си фенове - и те го обичат заради това. Неговите видеоклипове редовно привличат десетки милиони зрители. В един дори яде креда (нещо, което ми казва, че не му е било приятно да снима).

„Не мисля, че това е кариера, която човек би могъл или би трябвало да поддържа вечно“, казва 32-годишният мъж, който харчи между 20 и 500 долара за храна за съдържание, казва i-D. „Много хора не искат да ядат сами, така че използват mukbang, за да се чувстват като с някого, докато вечерят. Други хора го използват за диети, а други за увеличаване на апетита. Искам да кажа, кой не иска да гледа как някой консумира големи количества вкусна храна? "

Въпреки че видеоклиповете на Зак го виждат предимно като яде храна с високо съдържание на масло, мазнини и (очевидно) калории, той казва, че успява да остане здрав, като тренира „религиозно“ до два часа на ден и ограничава диетата си, когато не снима. „Обикновено ям само веднъж на ден, за моето видео“, обяснява той. „Допълвам с прахообразни плодове и зеленчуци и тренирам без значение какво. Току-що бях проверен с кръвна работа преди няколко месеца и холестеролът, глюкозата и витамините ми са в идеалния диапазон. Лекарят ми приписа здравето ми на тренировъчния ми полк. Що се отнася до психичното здраве, не вярвам, че храната е оказала някакво въздействие, отрицателно или положително. Да си създател в YouTube обаче е съвсем друга история. Не мисля, че някога съм изпитвал стрес в никоя друга работа, която съм имал преди. Създаването на ежедневно съдържание ви отразява както физически, така и психически и отдавна съм на почивка. "

Тогава мукбангът стана Човек срещу Храна за ерата на интернет; хаотичен, снизходителен, вид боклук, телевизия с катастрофа, която е безумно гледана и постоянно достъпна. Както казва Зак, кой не иска да гледа как някой консумира огромни количества храна? Вече можем да прекарваме часове в YouTube, за да наблюдаваме преяждането на други хора. Но когато претеглите популярността на mukbang и преяждащите видеоклипове спрямо нашето колективно отношение към храната, което може да бъде невероятно ограничаващо, се появява по-сложна картина.

През десетилетието, в което мукбангите стават повсеместни в YouTube, концепцията за „чисто хранене“ остава коварно популярна, затъмнена само от нарастването на „периодичния пост“. Прекъсващото гладуване има над половин милион членове и някои високопоставени защитници - по-рано тази седмица Джамила Джамил атакува рапъра CupcaKke за публикация в Instagram, където тя постави трансформацията си за отслабване до един месец бърз. Собственият режим на Зак, да се храни само веднъж на ден, също е под шапката на периодичното гладуване, така наречената диета OMAD (One Meal A Day). Въпреки че има научни ползи, приписвани на периодично гладуване, поддръжниците на режима внимават да насърчават всеки, който има анамнеза за разстройство на хранителния режим, да го избягва, тъй като рестриктивните цикли могат да предизвикат рецидив или проблеми с психичното здраве. Въпреки че, разбира се, съществуват и „тенденционни“ планове като „интуитивно хранене“, ясно е, че нашето отношение към храната и диетите като цяло все още подчертава ограничението

Диетологът Абатство Шарп твърди, че тези нагласи и видът на свръхзадоволяване, които виждаме в съдържанието на mukbang, могат да бъдат проблематични. „Хранителното порно е забавно, особено за хора, които спазват диети и се ограничават от вкусни храни“, обяснява Аби, като сравнява популярността на видеоклиповете с присвояване от влиятелни лица, които просто искат да заснемат собствените си измамни дни. „Те абсолютно не отразяват здравословното отношение към храната и храненето. Никой не трябва да яде целенасочено над нуждите си и да игнорира вродените сигнали за глад и пълнота на тялото си. Видът нездравословна храна, представена в mukbangs, разбира се е добра в умерени количества, но не е нормално храненето да се консумират големи количества от тези храни на едно заседание. "

Но Аби не е загрижен само за здравните последици за самите създатели на видеоклипове. Тя смята, че някои зрители - особено онези, които са уязвими към разстройства на храненето - могат да бъдат изложени на риск. „Тези видеоклипове подсилват опасния диетичен цикъл, при който преяждането често е последвано от по-голямо ограничение, което след това подхранва друго преяждане. Имал съм много зрители да ми казват как гледането на тези видеоклипове предизвиква техните нередовни хранителни тенденции и им напомня за собственото си преяждане и ограничаване на цикъла. Изглежда, че тези видеоклипове очароват голяма част от тези неподредени хранителни тенденции, особено когато са в контекста на иначе ограничаваща диета. С течение на времето тези крайности при хранене се нормализират и могат да вдъхновят разстройване на храненето у зрителите. "

Вярно е, че за много от нас гледането на mukbang видеоклипове е просто ескапизъм - по-хаотична версия на успокояващата енергия на Гурме прави, по същество - но за други този вид порно храни може да бъде хлъзгав наклон. „Ако се чувствате задействани или несигурни, най-доброто, което можете да направите, е да предизвикате истински детокс в социалните медии“, предлага Аби. „Почистете акаунтите си от създатели, които ви задействат или които според вас олицетворяват нездравословна връзка с храната.“ Това е добър съвет. Сега (за щастие) сме наясно колко проблематичен и предизвикващ дискурса около „чистото хранене“ може да бъде и как пълненето на телефоните и емисиите ни с идеализирани образи на уж здрави влиятелни лица може да ни накара да се чувстваме зле за собствените си тела в сравнение, но другият край на този спектър за някои може да бъде също толкова нездравословен. Нашият съвет? Може би вместо това да прегърнете успокояващата, спокойна обстановка на Тестовата кухня и да оставите мукбангите да отпаднат от вашия YT алгоритъм завинаги.