риба

Консервирана риба тон и зелен грах са една от любимите ми бързи вечери!

Знаете онези моменти, когато трябва да ядете нещо топло, нещо с лъжицата, нещо здравословно и нещо, което можете да направите в рамките на 30 минути?

Да, за онези време консерви от риба тон и зелен грах са идеалното ястие.

Обичам да добавям лъжичка, нека я наречем голяма лъжичка заквасена сметана върху това вкусно ястие. Заквасената сметана ще балансира сладостта на зеления грах и солеността на рибата тон. Ще му придаде и тази перфектна кремообразна текстура.

Плюс това, ако прекалите със солта, заквасената сметана или гъстото гръцко кисело мляко ще го надуят и ще му придадат този перфектен удар на киселинност.

Обичам чувството да ям вкусни и здравословни ястия и в този случай имам чувството, че подхранвам тялото си с всяка лъжица.

Тази консервирана риба тон и зелен грах е толкова проста и изисква само четири съставки, че всеки може да я направи, дори и начинаещият.

Обикновено го правя през нощите, когато не знам какво да си направя и когато празният ми хладилник ми дава странни погледи.

Винаги имам поне една глава лук 2-3 чаши зелен грах и една консерва тон. Но ако се окажете, че приготвяте вечерята и разберете в последния момент, че нямате консервирана риба тон, смело я заменете с нарязан бекон или предварително изпечено пиле.

Харесва ми фактът, че можете да правите супер вкусни ястия с толкова прости съставки.

Процесът е супер прост, дори можете да накарате децата си да ви помагат.

4 прости съставки, за да направите невероятно ястие от консерви от риба тон и зелен грах

  • лук
  • консервиран тон
  • зелен грах
  • заквасена сметана (по желание)

Така че нека започнем да нарязваме лука си на малки кубчета и да го хвърляме във вашия тиган или в някаква плитка тенджера. Задушете лука, добавяйки докосване на сол, и го разбъркайте за около 2-3 минути или докато не видите, че са станали хубави на прозрачност, след това добавете зеления грах и разбъркайте.

След като смесите лука и зеления грах за около 2 минути, добавете водата, за да покрие целия зелен грах. Още по-добре би било да добавите зеленчуковия бульон.

Оставете зеления грах да къкри на средно слаб огън с непокритото гърне. След като забележите, че нивото на водата е спаднало и че зеленият грах е станал по-мек, вкусете ги. Сега е подходящ момент да добавите солен пипер или допълнителни подправки, които харесвате.

След като вкусите граха и видите, че е сварен, добавете отцеден тон, като разбърквате добре всички съставки. Към момента водата или зеленчуковият бульон са се изпарили и имате хубави парчета тон и зелен грах, смесени заедно.

Вашето ястие е готово. Поставете го в чинията и имах хубава щедра топка заквасена сметана. Обичам да добавям нотка сол и пресен смлян пипер върху моята заквасена сметана. Но можете да добавите и малко пресен магданоз или босилек.

Сигурен съм, че ще се насладите на това сърдечно здравословно подхранващо ястие.

ПРО СЪВЕТ: Като алтернатива на това вкусно ястие можете да вземете малко зелен грах, да ги смачкате малко с вилицата и да ги поставите върху хляб с брускета. След това украсете с парчета риба тон. И по този начин можете да направите супер вкусно предястие за хората, които желаят да опитат нещо различно.

Ако харесвате зеления грах, опитайте тези здравословни рецепти:

Интересни факти за Зеления грах

Ползи от зеления грах

• Лек и лесно смилаем
• Нискокалорични и нискомаслени
• Те не причиняват проблеми с аерофагията или метеоризма като другите бобови растения
• Богата на различни минерални соли и витамини
• Съдържат влакна
• Подобряват храносмилането и чревните функции
• Пълен с антиоксиданти и противовъзпалителни компоненти
• Зеленият грах ви поддържа по-дълго време, тъй като бавно отделя захар в кръвта
• Помогнете в борбата със запека
• Те държат холестерола и кръвната захар на разстояние
• Зеленият грах е чудесен съюзник на сърцето и кръвообращението
• Те помагат на имунната система
• Действат като диуретици
• Зеленият грах облекчава менопаузалните разстройства

Факти за храненето на зеления грах

Съставен от около 80% вода, зеленият грах включва въглехидрати, растителни протеини, фибри, минерални соли и витамини.

100 g суров зелен грах осигуряват:

• Калий 193 mg
• Фосфор 97 mg
• Калций 45 mg
• 1,7 mg желязо
• Витамин С 32 mg
• Витамин В1 0,2 mg
• Витамин В2 0,08 mg
• Витамин B3 2.6 mg
• Витамин А 64 µg

Колко протеин има в зеления грах?

Тази малка зелена перла съдържа голямо количество добри растителни протеини. В 100 грама зелен грах ви се поднасят 5,5 грама протеин.

Странични ефекти на зеления грах

По-специално витамините B, B1 и B3 носят ползи за нервната система, като осигуряват правилното им функциониране. Добрата наличност на фолати, които веднъж в тялото ще се превърнат във витамин В9, предотвратява депресията и лошото настроение.

Зеленият грах помага за смилането и предпазва от чревни инфекции: грахът е много смилаема храна, благодарение на факта, че съдържа по-ниска концентрация на нишесте от другите бобови растения, в допълнение към високото съдържание на неразтворими фибри.

Калории от зелен грах

100 грама пресен грах имат калоричен добив от 81 калории.

Замразен зелен грах

Замразеният грах запазва много от хранителните свойства като пресен. Структурата се променя, което става по-малко стегнато и в устата може да е по-„кухо“, но вкусът е много подобен на пресния, но малко по-малко.

Рецепта за зелен грах

Зеленият грах е отличен, по-специално с ориза. Освен това комбинацията със зърнени култури е особено полезна, тъй като ни позволява да получим всички основни аминокиселини, от които се нуждаем, в един съд.

Вреден ли е грахът за вас?

Както при другите бобови растения, консумацията им може да причини храносмилателни проблеми. Поради наличието на въглехидрат, който не се усвоява, но се ферментира от бактерии в червата, грахът може да причини образуването на газове в червата.

С други думи, има повече положителни страни на зеления грах, отколкото отрицателните и можем да кажем, че грахът е полезен за вас!

Направихте ли тази рецепта?

Моля, кажете ми как се получи за вас! Оставете коментар по-долу и споделете снимка в Instagram с хаштаг #italiankitchenstories

Сервира Сервира 4-5 порции

Слави Скала

Вкусният консервиран тон и зелен грах е ястието, което можете да приготвите за 30 минути. Това го прави перфектна и здравословна вечеря, която дори начинаещият може да приготви.