Ястията на Netflix са звезди в новата му готварска книга и как той все още намира време да тренира навсякъде, където отиде.

Диетата в реалния живот е поредица, в която GQ разговаря със спортисти, известни личности и всички между тях относно диетите и упражненията: какво работи, какво не и къде все още се подобрява. Имайте предвид, че това, което работи за тях, не е задължително да е здравословно за вас.

поровски

Антони Поровски може да е експерт по храна и вино и може би най-добрият член на гласовете на Queer Eye, но дори той не е имунизиран от случай на това, което той нарича „майната му“. Това ще рече: Един момент във времето - обикновено през уикенда - когато той изоставя растителната си диета в полза на някои коренно по-малко здравословни ястия за изнасяне.

Да, местният готвач на Queer Eye също се отдава на изнасяне. Обикновено обаче той води непознати през радостите от създаването на кухнята, която наскоро разшири в новоизлязлата готварска книга „Антони в кухнята“. Той казва, че рецептите на готварските книги са силно повлияни от полските му корени, но има много други ястия, които според него са представителни за мултикултурното му възпитание, разделено между Квебек и САЩ.

По време на почивка от снимките на новия сезон на Queer Eye във Филаделфия, Поровски говори пред GQ за диетата си - „майната му“ и по друг начин - както и за любимите си ястия за всички времена и как поддържа постоянна тренировъчна рутина когато той е далеч от треньора си в Ню Йорк и изисканите тренировки. (Съвет: Отговорът включва приложение за домашни упражнения и ... друг треньор.)

GQ: Какъв е вашият режим на тренировка в наши дни?

Антони Поровски: Тренирам шест пъти седмично. Когато съм в Ню Йорк, имам треньор. Ходя на фитнес рано сутрин около три пъти седмично и след това ще направя една тренировка сам. Имам своя малка рутина, която правя в зависимост от това кои мускулни групи вече съм работил. Лесно се разсейвам и затова работата с треньор е полезна, защото в противен случай ще се озова на телефона си и тогава тренировка ще ми отнеме час и 40 минути. Когато съм с него, го разбивам за 45 минути.

Изключително важно нещо, което започнах да правя наскоро, е разбирането на важността на разтягането. Правя това за около 15 минути. Преди тренировка използвам вана с пяна, а след тренировка винаги правя разтягания, които включват мускулни групи, които дори не работех този ден. Това прави всичко по-малко болезнено по-късно. Освен това обичам да хвърлям в различни класове - SoulCycle, Barry's Bootcamp и ToneHouse, въпреки че последният е наистина агресивен.

Все още ли можете да тренирате шест дни в седмицата с графика си за снимане?

Всъщност съм във Фили, защото снимаме нов сезон, но се опитвам да стигна до Ню Йорк колкото се може по-често. Винаги, когато съм там, все още виждам треньора си. Но имам и наистина страхотен треньор във Фили, който срещнах, когато снимахме в Канзас Сити миналата година. Виждам го всяка сутрин преди стрелба и правим много упражнения, като използваме телесно тегло. Не обичам да правя много тежки тежести, защото имам доста скапани колене от плуване и бокс, когато бях по-млад, така че с него има много съпротивителни групи.

Снимането е изтощително в много отношения, но в същото време, ако не се занимавам с физическа активност в даден ден, не спя също. Аз съм много хипер човек и всъщност съм с ADHD, така че трябва да остана симулиран през цялото време. Когато го извадя от системата си сутрин, имам повече енергия през деня, ако това има някакъв смисъл.

Имате ли любима мускулна група за тренировка?

Знам, че много хора мразят деня на краката, но съм роден с това, което наричам отрицателно дупе - Поровските не са благословени с дупета - и винаги съм искал да имам такъв, който да е пропорционален на останалата част от тялото ми. Започнах да работя върху много глутеуси, крака, карета и наистина развих краката си.

Как стигнахте до текущата си рутинна тренировка?

Винаги бях много активен като дете и играех различни спортове, а след това, когато пораснах и започнах университет, спрях да практикувам. Вие сте фокусирани върху това да получите наистина висок среден успех и да разберете какво, по дяволите, ще правите с остатъка от живота си и всъщност нямате време за упражнения, защото лицето ви е просто в книгите.

Няколко години след университета - и всъщност това беше първата ми връзка с момък, след като излизах с жени - изведнъж осъзнах много тялото си. Мъжът, когото виждах, тренираше редовно и започнахме да тренираме заедно в края на всеки ден. Мисля, че суетата започна.

Суета?

Да Това се е случило преди шоуто, но също така, когато сте пред камерата и някой се приближи до вас и ви предложи кампания за бельо, изведнъж става все едно, по дяволите, хората гледат. Трябва да изглеждам сладък. Така че, докато тренировките очевидно са добри за здравето, разбира се, има и компонент на суетата. Бих излъгал, ако кажа, че няма.

Тъй като сте човекът за храна за Queer Eye, как изглежда вашата диета?

Аз съм нещо като ходещо противоречие. През седмицата ям много растителни храни. Имам зеленчуци с високо съдържание на фибри и ям много плодове през нощта, но ям само между 12:00 и 20:00. Отне ми три месеца, за да се приуча всъщност.

Във Фили, с дългите ни графици за снимане, понякога просто се прибирам вкъщи и ям каквото мога. Винаги намирам няколко места със зелени купички или здравословни места, където мога да взема филе от сьомга на скара с цял куп броколини и малко леща отстрани, така че не се чувствам като човешки боклук, преди да заспя.

Имате ли някакви измамни ястия?

Няколко нощи през седмицата ще получа сериозното „майната му“ и точно тогава правя изнасяне, обикновено индийска храна. Индийската храна е най-добрата комфортна храна; това е, за което съм отгледан, когато родителите ми ще пътуват. Бих искал да ви кажа, че изневерявам само в неделя, но обикновено това е събота и неделя. Уикендите са наистина безплатни за всички. Тогава имам хора за вечеря и не искам да се притеснявам твърде много от това, което ям. В неделя ще се събудя сутрин и ще си поръчам багел с яйце и сланина от Томпкинс, ще си направя собствена шрирача, а след това ще спусна един от онези с безразсъдно изоставяне.

Аз също все още обичам млечните продукти - аз съм изрод от млечни продукти и съм бил през целия си живот, въпреки че имам непоносимост към лактоза. През седмицата се опитвам да стоя далеч от млечните продукти и ще се придържам към ледено овесено мляко лате. През уикендите ще пия пълномаслено капучино с кроасан и ще разбивам обидни количества Nutella върху него. И току-що разбрах наскоро, че любимото ми сирене в света, кабот, свързан с чедър, е естествено без лактоза поради начина, по който е направено, което е страхотно.

Кои са някои от любимите ви рецепти за всички времена?

Обичам опушен фахитас от тиган, който направих за Тан [Франция] и Джонатан [Ван Нес] буквално всеки сезон на Queer Eye. Сега се опитваме да правим вечер по фаджита веднъж седмично. Почернената риба меч е друга добра, която е изключително лесна за правене. Целият печен снапър всъщност е цяла риба, но според мен това е най-малко смущаващата рецепта в моята книга. Когато хората видят цяла риба, те полудяват, защото смятат, че е толкова трудно да се справят, но това е супер просто, изключително ароматно и не е скъпо.

Имате ли текуща фитнес цел, която се опитвате да постигнете, освен да работите върху „отрицателното си дупе“?

В този момент наистина става въпрос за поддръжка и просто да се уверя, че ако имам „майната му“ във вторник или сряда и ям куп пица, тогава нямам пица отново тази седмица. Не оставам прекалено ценна за подобно, искам да постигна това или искам да бъда определен начин. Опитвам се да не обръщам много внимание на това, което виждам в огледалото. Настроението ми може много да повлияе на възприятието ми за тялото ми.

Ако някой не може редовно да стига до фитнеса, какво бихте препоръчали за него?

Това не е препоръка, но има приложение, което използвам, наречено Chest Workout Plan. Фокусира се върху гърдите, дупето и корема. В по-голямата си част тя включва само телесно тегло и можете да правите навсякъде между петминутна тренировка и 21-минутна тренировка. Можете да го направите на пода в хола си, да поставите епизод на Queer Eye или каквото по дяволите искате да гледате и времето ще отлети.

Това интервю е редактирано и съкратено за по-голяма яснота.

Експертът по храна и вино на шоуто ни превежда през върховете и спадовете в социалните медии, променяйки живота и какво точно означава готвенето за него.

Ще се използва в съответствие с нашата Политика за поверителност