Един от най-красивите и полезни плодове на есента е лъскавата оранжево-червена райска ябълка. TCM казва, че това е „студена“ храна, която може да изчисти топлината, да помогне за понижаване на кръвното налягане и за изсветляване на тена.

ябълка

Райската ябълка (ши зи) играе роля в традиционната китайска медицина повече от 2000 години: нейната плът, листа и стъбло са полезни за вас. Ярките червеникави плодове, оформени като кръгли китайски фенери, често се подаряват като щастливи подаръци на младоженците, за да символизират вечната любов.

Според TCM, хурмите са заредени със студена енергия ин и по този начин са мощни при изхвърляне на патогенна топлина. Те са заредени с антиоксиданти, витамини А, С, фосфор, манган, йод и други елементи. Те са богати на фибри и калории. Прилагането на прясна кора върху лицето ви може да изсветли и освети тена.

Има много разновидности, най-добрите хурми се предлагат на пазара от септември до ноември. Най-добре се консумират напълно узрели.

TCM казва, че сочната, „студена“ енергийна хурма може да помогне за насърчаване на течности, подхранване на белите дробове, разсейване на патогенната топлина, намаляване на вътрешното кървене и образуването на кръвни съсиреци и подпомага храносмилателната система. Това е добре и за махмурлук и хемороиди. Съдържанието на йод може да помогне на пациентите с гуша.

Практикуващият TCM Уанг Шисионг от династията Цин (1644-1911) пише в „Suixiju Yinshi Pu“ („Рецепта на Suixiju“), че пресните райски ябълки могат да подхранват енергията ин в белите дробове и стомаха, могат да лекуват недостатъчно течности и прекомерна вътрешна топлина.

Райската ябълка се използва за лечение на постоянна кашлица, причинена от патогенна топлина в белите дробове, диария поради слаба храносмилателна система, високо кръвно налягане, втвърдяване на артериите и кръв в храчки, урина и изпражнения.

За разлика от ябълките, прясната райска ябълка не се предлага целогодишно. Сушената хурма обаче може да се консумира в продължение на шест месеца, ако се пази от слънце и влажност. От него се прави торта ши бинг или райска ябълка.

Според класиката на TCM „Ben Cao Gang Mu“ („Compendium of Materia Medica“), написана от Li Shizhen от династията Минг (1368-1644), тортата от райска ябълка може да помогне за разтварянето на вътрешните кръвни съсиреци, да помогне на далака и стомаха, да облекчи кашлицата и разтварят храчките, спират кървенето, утоляват жаждата и убиват паразитите. Яденето му често може да облекчи петна от пигментация.

Тортите от райска ябълка винаги са покрити с бяла „слана“. Това не е плесен, а глюкозата и фруктозата, които се изпаряват и кристализират, докато плодовете изсъхват. Тортите се използват като лекарства като пресни плодове.

Освен плодовете, пиенето на чай от стъбла и листа може да помогне за облекчаване на хълцане и кашлица. Честото пиене на чай от листа от хурма може да помогне за понижаване на кръвното налягане и лечение на втвърдяване на артериите.

Някои не: тъй като това е „студена“ храна, „студените“ хора не трябва да ядат прекалено много, тъй като това може да причини диария. Диабетиците трябва да се пазят от високото съдържание на захар. Пациентите с анемия трябва да знаят, че високото съдържание на танин може да потисне абсорбцията на желязо, страдащите от хроничен гастрит, трябва да го избягват, тъй като танинът може да разстрои стомаха.

Ако ядете райска ябълка, яжте ги след хранене и ги белете, тъй като по-голямата част от дъбилната киселина е в кората. Яденето им на гладно не се препоръчва, тъй като прекомерната консумация може да причини камъни.

Никой не трябва да яде повече от три наведнъж, защото съдържа толкова много „студена“ енергия. Не яжте райска ябълка с кисело зеле, черни фурми, раци, гъски, яйца, сладък картоф и оцет.

Гаргара и почистване на зъбите, след като ядете райска ябълка, за да не повредят зъбите ви таниновата киселина, пектинът и захарта.

(Shanghai Daily 9 септември 2008 г.)