Това време на годината все още ли е за обилни супи?
Може би, може би не.
Нашите любими видеоклипове
Във всеки случай, този е фамилен фаворит, съчетавайки попури от цветни зеленчуци с кремообразна текстура на бял боб.
Искате ли да направите тези зърна от нулата? Ето как да ги направите на котлона или в тенджера под налягане.
Рецепта от супа от бял боб и зеленчуци
- Време за подготовка: 15 минути
- Време за готвене: 1 час, 50 минути
- Добив: Сервира 4-6
Адаптирано от списание Bon Appetit.
Съставки
- 2 консерви от 15 унции канелини или бял боб (или 1/2 lb сух боб, накиснат за една нощ във вода), отцедени
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- 1/2 голям жълт лук, нарязан
- 1 супена лъжица нарязана прясна мащерка
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1/8 глава зелено зеле, нарязано на 1/2 инчови парчета
- 1 чаша нарязани пресни домати
- 2 стръка целина, нарязани на 1/2 инча парчета
- 1 1/2 моркови, нарязани на 1/2 инчови парчета
- 5 чаши (или повече) зеленчуков бульон
- 1 среден картоф, нарязан на 1/2 инча
- 1/4 чаша нарязан пресен босилек
- 1/4 глава червено зеле, нарязани на 1/2 инча парчета
- 2 тиквички или летни тикви, нарязани на 1/2 инча парчета
- 2 чаени лъжички сол
- 1/2 чаша настърган пармезан
- Сос табаско (по желание)
Метод
1 Гответе лук с мащерка и чесън: Загрейте зехтина в голяма тенджера на умерен огън. Добавете лук, мащерка и чесън. Сотирайте 5 минути.
2 Добавете зелено зеле, домати, целина и моркови. Сотирайте 10 минути.
3 Добавете боб, 5 чаши бульон, картофи и босилек. Оставете да заври. Намалете огъня, покрийте и оставете да къкри за един час.
4 Добавете червено зеле и тиквички. Добавете сол. Покрийте и оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат, около 20 минути по-дълго.
5 Сервирайте: За сервиране разбъркайте сиренето. Поръсете с тире горещ сос Табаско, ако искате да дадете на супата малко цип.
Сервирайте със смлян пипер и хляб.
Здравейте! Всички снимки и съдържание са защитени с авторски права. Моля, не използвайте нашите снимки без предварително писмено разрешение. Благодаря ти!
Тази публикация може да съдържа връзки към Amazon или други партньори; Вашите покупки чрез тези връзки могат да се възползват от Simply Recipes. Прочетете повече за нашата политика за свързване на партньори.
Елиз Бауер е основател на Simply Recipes. Elise стартира Simply Recipes през 2003 г. като начин да следи рецептите на семейството си и по пътя го превърна в един от най-популярните уебсайтове за готвене в света. Elise е посветена на това да помага на домашните готвачи да имат успех в кухнята. Елиза е завършила Станфордския университет и живее в Сакраменто, Калифорния.
може също да ти хареса
12 Коментари/Отзиви
Отговор за отмяна на супа от бял боб и зеленчуци
Вашият коментар може да се наложи да бъде одобрен, преди да се появи на сайта. Благодаря за изчакването. Коментиране за първи път? Моля, прегледайте политиката за коментари.
Това беше първото хранене, което съпругът ми и аз готвихме заедно, след като се оженихме, на медения си месец в Хърватия. Бяхме в Airbnb и ни липсваха запаси, така че го насочихме. Готвим много, така че се чувствахме удобно да излизаме от рецептата. Използвахме сушени билки (произволна смес в шкафа, която според мен беше риган, майорана и розмарин), само зелено зеле и праз вместо чесън и целина. Използвахме и кутия натрошени домати вместо пресни, което сигурно щях да направя у дома така или иначе. Той добавя толкова много вкус и начинът му е по-лесен. Имахме пилешки бульон, така че използвахме това. Не използвахме сирене (не можах да го намеря на пазара!). Намерих го малко скучно, но току-що добавих сол на вкус, а също и здравословно количество унгарски червен пипер за добавена подправка, която удобно взехме в Будапеща предишната седмица. Сервирахме със струйка зехтин и сол и черен пипер на вкус. Така че като цяло една доста свободна интерпретация, но беше вкусна и евтина и винаги ще помним първото си общо хранене като съпруг и съпруга.
Каква прекрасна история, благодаря, че сподели Бетан!
Тази супа беше точно това, което исках. Харесва ми! Нямах никакъв запас, така че използвах зеленчукови кюлчета и беше просто перфектно. Потърсих зеленчуците, които имах под ръка, и открих това - колко прекрасно е това!
Насладете се на тази супа, но и аз чувствам, че е малко скучна. Вероятно се нуждае от още 1/2 т. сол и какво друго би могло да му придаде малко повече вкус? Не опитах сос Табаско, но може би това е решението. Кимион? Шафран?
Направих това с пилешки бульон и минус зелето. Все още беше доста добър! Добра рецепта за просто и утешително хранене.
Сестра ми току-що направи тази супа за мен - тя е вкусна! Добавянето на сиренето към бульона добавя толкова много вкус и го придава малко вкус на френска лучена супа. Нм!
Може би защото използвах зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий, но супата ми излезе много скучна. Трябваше да добавя много повече сол и добавих и кетчуп. Някой друг преживял ли е това, или съм направил нещо нередно?
О, току-що приготвих голяма стара тенджера от нея и е толкова добре!
От известно време разглеждам този уебсайт и това е първата рецепта, която трябва да опитам. Перфектно!
Опитах тази рецепта и я дадох на семейството си за вечеря тази вечер, тя е една от най-добрите рецепти за боб супа, които съм правила досега. Беше лесно да се приготви поради факта, че имаме повечето съставки под ръка по всяко време. Използвах сухи билки, направени от прясно и все още беше страхотен вкус. Обичам да правя всичките си супи от нулата, заслужават си усилията, всеки, на когото им сервирам, обикновено се връща за още.
Каква страхотна храна за въвеждане на новия сезон! Опитах тази супа в моя крокпот (опитвам се да намеря здравословни начини да я използвам). Поставих всички съставки в крокпота и поставих на високо за 3 1/2 - 4 часа. Получи се страхотно! Предполагам, че можете да го готвите и на слаб за 7-8 часа.
Здравейте, някой има ли съвети как да модифицирате тази рецепта за бавен котлон (крокпот)?
Благодаря!
Приготвих тази супа вчера, толкова проста и толкова лесна, оттам идва богатият вкус.
Получих два палеца от съпруга си, той го обича. Благодаря………….
- Рецепта за зеленчукова супа с яйце-капка - списание Sunset
- Зеленчукова супа с юфка Рецепта Хранителна мрежа Кухненска хранителна мрежа
- Рецепта от зеленчукова супа MyRecipes
- Зеленчукова супа картофено пюре - диетична снимка рецепта за отслабване (постно ястие) Готвене вкусно
- Любител на зеленчуци; s Пилешка супа Рецепта EatingWell