2 - Не ми хареса

супа

0 2 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 4 звездни стойности:

0 5 звездни стойности:

Пълна със зеленчуци - девет, за да бъдем точни, нашата домашна зеленчукова супа е най-добрата супа за добро усещане, добра за вас.

Съставки

2 супени лъжици рапично масло

2 моркова, нарязани на 1/2-инчови зарове

1 голяма глава лук, нарязан

1 ребра целина, нарязана на тънко

1 скилидка чесън, смляна

1 14,5-унция. може нарязани на кубчета домати, отцедени

2 малки Yukon Gold или червени картофи (около 4 унции всеки), нарязани на 1/2 инчови зарове

6 чаши зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий

1 малка тиквичка, нарязана на 1/2-инчови зарове

1 малка жълта тиква, нарязана на 1/2-инчови зарове

1 чаша цветя броколи, нарязани на малки парченца

Сол и черен пипер

0,75 чаша настърган пармезан

Нарязани пресни билки, като мащерка, магданоз или босилек, по желание

Хранене

наситени мазнини 3g

Как да го направя

Топло масло в голяма тенджера на средно висока температура. Добавете морков, лук и целина и гответе, като бъркате често, докато леко омекне, около 3 минути. Добавете чесън и задушете 1 минута по-дълго. Разбъркайте доматите и картофите. Налейте бульон и оставете да заври. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри, непокрито, докато вкусовете се смесят и картофите леко омекнат, около 10 минути.

Добавете тиквички, тикви и броколи и продължете да готвите, докато картофите се сварят и зеленчуците станат нежни, но не кашисти, около 7 минути. Подправете със сол и черен пипер. Поръсете с пармезан и билки, ако желаете. Сервирайте горещо.