Това е класическа, лесна тиквена супа, приготвена с прясна тиква, която се прави много бързо. Плътна, кремообразна и пълна с вкус, това е рецептата за супа от тиква, която ще направите сега и завинаги!

рецепта

Тиквена супа

Някои рецепти трябва да бъдат опростени, както ги е предвидила природата, и по мое мнение, тиквената супа е едно от тези ястия. Естественият вкус на тиква е достатъчно добър, за да имате нужда от много малко, за да приготвите красива, кремообразна супа с пълен аромат.

И макар че понякога е хубаво да имаш умалена версия с всички звънци и свирки, 99% от случаите, тази проста рецепта е как я правя.

Просто страхотна рецепта за ЛЕСНА тиквена супа, класическа версия, която има всичко, от което се нуждае, и нищо, което няма да не може да спре да яде-е вкусно!

Тайните съставки, които правят супата от тиква по-вкусна, са лукът и чесънът!

Какво има в тиквената супа

За да направите тази страхотна бърза и лесна тиквена супа, ще ви трябва:

  • Тиква - Обелени и нарязани на големи парчета (или го закупете предварително нарязани). Вижте по-долу за най-добрата тиква за употреба и бележки за рецептите консервирана пюре от тиква опция;
  • Лук и чесън - на тайни съставки което добавя допълнителна пикантност към вкуса на супата!
  • Запас/бульон и вода - за по-вкусна тиквена супа, не пропускайте бульона!
  • Мляко, сметана или половина и половина разбърква се накрая. Ето моето виждане за крема. Подобрява ли го? Да, доколкото добавя богатство към супата. Необходимо ли е? Абсолютно не. НЕ се нуждаете от крем, за да направите супата по-плътна. Цялата дебелина идва от самата тиква. Вместо това обикновено приготвям тиквена супа с мляко.

Ако нямате сметана, но искате допълнително богатство в супата си, просто добавете малко масло!

Трябва ли да белите тиква за супа?

Да, разбирате. Кожата е твърде жилава и няма да се пюрира правилно, така че в крайна сметка ще получите твърди парченца в супата.

Най-добрата тиква за тиквена супа

Използвайте всякакъв вид ядене на тиква ти искаш ИЛИ тиква тиквен (която се нарича тиква Butternut в Австралия). НЕ използвайте тиква за Хелоуин, използвана за направата на Jack-O-Laterns. Въпреки че са годни за консумация, те не са толкова вкусни!

НАС: захарна тиква или тиква.

Австралия: най-често срещаните идеални видове включват Jap/Kent, Jarradale, Queensland Blue или Butternut Pumpkin (който в САЩ се нарича тиква butternut)

Ако не сте фен на кълцането и беленето на тиква, опитайте моята супа от печена тиква No-Chop!

Как да си направим тиквена супа от нулата

  1. Поставете обелена тиква, лук, чесън, бульон/бульон и вода в тенджера;
  2. Варете бързо 15 минути, докато тиквата стане много крехка;
  3. Използвайте стик блендер или прехвърлете в блендера, за да изгладите блица; и
  4. Настройте сол и черен пипер на вкус, след това добавете или мляко ИЛИ сметана - каквото предпочитате.

The тайни съставки са чесънът и лукът. Важно е да добавите допълнителна пикантност!

Как да добавите вкусове към тиквената супа

Докато обикновената тиквена супа ми е любима и начинът, по който я сервирам най-често, понякога е хубаво да промените нещата, като добавите други вкусове! Ето няколко предложения:

  • Супа от тиква с къри - разбъркайте едно докосване на къри на прах, след като го блицнете, добавете малко по малко
  • Тайландско червено къри - започнете с задушаване на 2 с. Л. Червена къри паста в 1/2 с. Л. Масло на умерен огън. Гответе 2 минути, докато наистина ухае, след това продължете с рецептата, т.е. добавете течности и тиква и т.н. След това вместо да използвате сметана, използвайте кокосов крем. Гарнирайте с кориандър/кориандър. ТОЛКОВА ДОБЪР!
  • Джинджифил- сотирайте 1 с. Л. Ситно нарязан джинджифил в 1/2 с. Л. Олио или масло, след което продължете с рецептата.
  • Леко подправено - разбъркайте 1/2 ч. Л. Всеки кимион, кориандър и пушен червен пипер.
  • Куркума - 1 1/2 ч. Л. Всяка смляна куркума, кориандър и 1/4 ч. Л. Лют червен пипер

Съхранение на тиквена супа

Тиквената супа ще се съхранява в хладилника от 4 до 5 дни или може да бъде замразена в продължение на 3 месеца - просто се размразява, след това се затопля по избрания от вас метод.

Ако супата ви е прекалено гъста, просто я разхлабете с докосване на вода, когато претопляте.

Ако е твърде тънък (малко вероятно, но може да се случи!), Просто оставете да къкри известно време на котлона, за да го намалите - това ще го сгъсти.

Супа Dunkers

Супа с тази гъста и кремообразна форма изисква хляб за потапяне! Опитайте едно от следните: