Рецепти, разработени от Vered DeLeeuw, CNC
Хранително прегледано от Rachel Benight MS, RD, CPT

Прекрасно ароматна китайска пилешка салата, която можете да приготвите предварително и да съхраните в хладилник. Обичам да правя голяма партида и да й се наслаждавам в продължение на няколко дни.

здравословни

Тази салата е толкова добра! Дресингът, базиран на сусамово масло и соев сос с нотка чесън и джинджифил, е феноменален. Обичам и хрущенето, което осигурява настърганото зеле.

Едно от основните предимства на тази китайска пилешка салата е, че я правите предварително. Когато очаквам натоварена седмица, правя голяма партида от нея в неделя и имам готови ястия за няколко дни.

Съставките, от които се нуждаете

Ето преглед на това, което ще ви трябва, за да направите тази вкусна салата. Точните измервания са включени в картата с рецепти по-долу:

За салатата:

Накъсано варено пиле: Склонен съм да използвам предварително приготвени печени пилешки гърди. Можете да използвате и пилешко месо. Просто не забравяйте да премахнете кожата.

Натрошено зелено зеле: Добавя прекрасна криза към салатата. За да улесня живота, използвам торба смес от зелева салата, която също включва малко количество настъргани моркови и червено зеле.

Нарязан зелен лук: Използвам само зелените части. Те добавят както цвят, така и вкус. Можете или да ги смесите в салатата, или да ги поръсите отгоре за хубава презентация.

За сусамовия дресинг:

Соев сос: Използвам соев сос с намалено натрий в повечето от моите рецепти. Намирам, че традиционният соев сос е твърде солен. Очевидно е, че можете да използвате и безглутенова алтернатива.

сусамово масло: Обичам да използвам препечено сусамово масло в тази китайска пилешка салата. Толкова е ароматно!

Оризов оцет: Ако нямате под ръка, добре е вместо това да използвате оцет от бяло вино. Не препоръчвам обаче използването на обикновен дестилиран оцет. Според мен е твърде кисела.

Пчелен мед: Само една супена лъжица, за да балансирате останалите вкусове. Можете да пропуснете тази съставка, ако желаете.

Кайма чесън и джинджифил: Можете да ги смилате сами или да бъдете мързеливи като мен и да използвате нещата, които се предлагат в буркан. Не препоръчвам прахове за суббиране - те не са толкова ароматни.

Люспи от червен пипер: Те не правят салатата наистина пикантна - те просто добавят допълнителен слой вкус.

Как да си направим китайска пилешка салата

Толкова е лесно! Превъртете надолу до картата с рецепти за подробни инструкции. Ето основните стъпки:

1. В голяма купа хвърлете накъсаното пиле, настъргано зеле и нарязан зелен лук.

2. В малък буркан смесете съставките за дресинга. Изсипете салатата и хвърлете, за да покриете.

3. Покрийте и оставете в хладилник за един час, за да може вкусът да се разтопи. Хвърлете отново преди сервиране.

Вариации и замествания

Някои рецепти добавят консервирани мандаринови портокали към този тип салата. Предпочитам да не го правя, просто защото не обичам плодовете в солените салати. Също така не добавям грозде към пилешката си салата. Като казахте това, определено не се колебайте да добавите 1/4 чаша от тях, ако желаете.

Определено можете да пропуснете хрупкавите юфка, често добавяни към тези салати. Зелето осигурява много хрупкавост. И ако искате, можете да добавите 1/4 чаша нарязани бадеми.

Както бе споменато по-горе, можете да пропуснете меда, въпреки че ми харесва начина, по който балансира останалите вкусове.

Как да сервираме китайска пилешка салата?

Подобно на тайландската пилешка салата с дресинг от фъстъци, това е салата от основно ястие. Има пиле и зеленчуци и е много съществен и засищащ. Това е идеалният обяд, разбира се. Но също така обичам да го сервирам за вечеря, особено през лятото, когато не ми се готви.

Няма нужда да сервирате тази салата със страни. Просто поднесете купа от него за вкусно, задоволително хранене.

Можете ли да запазите остатъците?

Да! Можете да ги държите 3-4 дни в хладилника, в херметически затворен съд (но не забравяйте да започнете да броите тези 3-4 дни от деня, в който е приготвено пилето). Както бе споменато по-горе, обичам да правя голяма партида от тази вкусна салата и след това да й се наслаждавам в рамките на няколко дни.

Едно от най-хубавите неща за китайската пилешка салата е, че можете да я направите предварително и да съхраните в хладилник. Всъщност има по-добър вкус, тъй като ароматите могат да се разтопят, така че е най-добре да го направите няколко часа, преди да планирате да го сервирате.

Никога не пропускайте рецепта!

Обикновено публикувам нова рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във входящата си поща? Абонирай се!