Законна рецепта за броколи на GAPS

Основната ми причина да ям броколи е да го използвам като средство за масло.

Трябва ли да кажа повече?

Самите броколи наистина имат някакво невероятно хранително съдържание, отделно от носенето на масло. Той е с високо съдържание на разтворими и неразтворими фибри, калий и витамините В6, С и А.

Какво точно представляват броколите? Броколите са кръстоцветни зеленчуци като зеле, зеле, ряпа, карфиол и брюкселско зеле. Прекрасен зеленчук е да се яде редовно. Някои хора избягват броколи, защото изпитват газове. Но ако броколите ви изпаряват, чревната ви флора е небалансирана! Можете (и трябва) да се обърнете към вашата чревна флора, след което можете да се насладите на броколи отново без страх!

Не използвам стъблата на броколите, които са много влакнести, в тази рецепта. Ако искате, можете да ги използвате в супа или да ги запържите с масло и чесън (което е вкусно.) Но ако сте рано в лечението си на диетата GAPS Intro, хвърлете или компостирайте стъблата. Те са твърде влакнести, за да можете да ги ядете!

Това е страхотна и проста гарнитура, която да сервирате с всяко основно ястие. Но с каквото и да го сервирате, ключът тук е да запомните да се наслаждавате на маслото си!

Съставки за пара броколи:

2- 3 Малки корони от броколи

Масло за сервиране.

Указания за Броколи на пара:

бъди

Поставете парахода в тенджера със среден размер. Добавете няколко сантиметра филтрирана вода в тенджера.

Изплакнете добре броколи с филтрирана вода.

Отрежете стъблата. Изхвърлете, ако сте на диета GAPS Intro. В противен случай заделете за друга рецепта.

Разчупете цветята на броколи на основата.

Добавете цветя към парахода и покрийте с капак.

Парете 15-20 минути, докато вилицата омекне, което означава, че вилицата лесно се плъзга навътре и навън. Ако сте на GAPS Intro, бъдете допълнително сигурни, че е напълно приготвен.

Уверете се, че няма да останете без вода на дъното на тигана или ще изгорите дъното. За да проверите за вода, можете да наклоните тигана, без да го отваряте и да почувствате дали все още има изместване на водата. Ако не сте сигурни, проверете! Не искате да останете без вода или бихте могли да си съсипете тигана.

Сервирайте като гарнитура до месо по ваш избор. Предпочитам пържола; просто така изглежда по-добре! Отгоре залейте с много масло! Искате да изядете около чаена лъжичка масло с всяко парче. Изрязвам филийка за ядене с всяко парче. Наслади се!