Ето как да направите захаросани розови листенца - и техниката не може да бъде по-лесна. По същество това е просто захаросани розови листенца и изисква само яйчен белтък, захар и малко търпение.

розови

Адаптирано от Kylee Newton | Модерният консерватор | Countryman Press, 2016

Тези захаросани розови листенца са точно това, което вашите сладкиши и кексчета и Павлови липсват през всичките тези години. Еднакво умели на върха на сватбените торти и кексчета, тези прекрасни захаросани розови листенца са невероятно лесни за изпълнение у дома, дори и за нас, които не са сладкари. Ето как да ги направите. И независимо дали доставяте розовите си листенца от градината си или някъде онлайн, бъдете сигурни, че те не съдържат пестициди и други химикали.Рене Шетлер

Захаросани розови листенца

  • Бърз поглед
  • Бърз поглед
  • 15 М
  • 1Н, 15 М
  • Порциите варират

Го искат? Щракнете върху него.

Специално оборудване: Нова четка за боя с мека четина (по избор)

Съставки US Metric

  • 1 непръскан ядлив розов цвят
  • 1 голям яйчен белтък
  • 1/2 чаша суперфина захар (или просто блиц гранулирана захар в блендер, докато стане фино смляна, но не на прах)
ВЗЕМЕТЕ СЪСТАВКИ

Указания

Много внимателно откъснете отделните ядливи листенца от цъфтежа на розата.

Внимателно измийте розовите листенца, опитвайки се да не ги натъртвате. Поставете венчелистчетата върху кухненски кърпи или хартиени кърпи и ги оставете да изсъхнат напълно. Може да пожелаете да намажете венчелистчетата с чиста, суха кърпа, за да сте сигурни, че са напълно сухи.

Поставете телена охладителна решетка върху лист за печене. Напукайте белтъка в малка купа и го разбъркайте с вилица. Изсипете суперфината захар в плитка купа или върху чиния.

Внимателно нарисувайте розово венчелистче с яйчен белтък с помощта на нова четка за боя с мека четина или вместо това просто потопете венчелистчето в белтъка, като се обърнете, за да покриете и двете страни и оставите допълнително да падне, и след това поставете венчелистчето в купата с фина захар, обръщайки се за покриване от двете страни и поръсвайки допълнително, ако е необходимо, така венчелистчетата са изцяло покрити със захар.

Разпределете захаросаните венчелистчета от роза върху решетка за охлаждане и оставете, докато изсъхнат и втвърдят.

Използвайте захаросаните розови листенца същия ден, тъй като те ще станат меки и мокри, ако се оставят твърде дълго (дори ако се съхраняват в запечатан контейнер). Първоначално публикувано на 26 август 2016 г.

Го искат? Щракнете върху него.

Напомняне за сурово яйце

Нежно напомняне, че тази захаросана рецепта с розови листенца съдържа сурово яйце. Моля, имайте предвид това, ако правите рецептата за всеки, за когото това е потенциална безопасност на храните не-не, включително много млади, много стари, много бременни и много компрометирани по отношение на имунитета. Всички останали, продължете и хапете тези малки прекрасни, без никакви грижи на света.

Отзиви за тестери на рецепти

Мери Кейт К.

Тези захаросани розови листенца бяха идеалният топпер към обикновените ванилови матови кексчета. Въпреки че бяха лесни за приготвяне, те придаваха на един обикновен замръзнал кекс елегантен вид. Мисля, че и те биха изглеждали добре, заедно с обикновена торта, или отгоре, или отстрани. Венчелистчетата имаха приятен, фин вкус, който имаше вкус най-вече на захар отначало, но след това накрая се появи приятен аромат на роза.

Най-дългата част от приготвянето на тази рецепта беше изчакването на листенцата да изсъхнат след изплакването им и изчакването им да изсъхнат, след като се нанесе захарта. Отне около 20 минути листенцата да изсъхнат върху хартиени кърпи. Завърших излишните мъниста вода. Боядисването на венчелистчетата с белтъка беше малко тромаво. Установих, че съм пропуснал петна по венчелистчетата с помощта на четката за рисуване. Намотих листенцето в белтъка и изтрих излишното с четката. Свръхфинната захар се придържа по-добре с по-дебела обвивка от яйчен белтък, използвайки метода на потапяне, за разлика от метода на боядисване.

Използвах 1 роза, която даде около 20 използваеми листенца. Венчелистчетата бяха доста здрави и се държаха добре за измиване и нанасяне на белтъка и захарта.

ГЛАДЕН ЗА ПОВЕЧЕ?

Ако направите тази рецепта, щракнете снимка и я маркирайте #LeitesCulinaria. Ще се радваме да видим вашите творения в Instagram, Facebook и Twitter.

Коментари

Открих, че използването на продукт, наречен Just Whites, работи добре и облекчава страха от сурови яйца.