здравословното

Здравословното хранене може да бъде един от най-добрите избори, които можете да направите, ако се опитвате да намалите риска от диабет тип 2. Домашно приготвената храна ви дава предимства, като например контролиране на това, което влиза във вашата храна и колко си сервирате, но яденето навън е необходимо за повечето хора по причини като релаксиране, общуване, почивка от кухнята, празнуване и работа - накратко, имаме нужда от ресторанти!

Както споменахме при регистрацията на Lark DPP, някои избори за ресторанти са много по-добри от други. Възможно е да получите здравословно хранене, което поддържа загуба на тегло в почти всеки ресторант, но също така е възможно да завършите с хранене с по-високо съдържание на калории, въглехидрати, натрий и мазнини и по-ниско съдържание на фибри и други полезни хранителни вещества, отколкото си се надявал. Вече си правите услуга, като мислите за здравословно хранене. Ето няколко подводни камъка, за които трябва да внимавате, за да можете да получите точно това, за което сте се пазарили.

1. Извънгабаритни порции.

Те са често срещани сред ресторантските ястия, тъй като ресторантите естествено искат да се чувствате доволни от посещението си. Резултатът може да бъде плодова храна с достатъчно за 2 до 5 (или повече) порции и 1000 или 1500 калории. Това може да се отнася за тестени изделия, бургери, пилешки и рибни ястия, сандвичи, купища палачинки и почти всичко, което можете да поръчате. За да се предпазите, опитайте първо да проверите хранителната информация, за да знаете колко получавате. Ако сте член на картата на клуба Clean Plate, помолете сървъра да донесе куче за кучета с вашата храна и да събере всичко, освен една (малка) порция. По този начин можете да почистите чинията си и да се придържате към разумен размер на хранене.

2. Недиетични „диетични“ менюта и предмети.

Менютата или ястията могат да бъдат наречени например „Слаби“, „Диета“ или „Под 600 калории“, но те може да не са най-добрият избор за отслабване, камо ли за здраве. Този брой на калориите от 600 калории така или иначе може да е повече, отколкото ви е необходим, и може да не включва подправки, страни и напитки, още по-малко мезета. Вашият сървър трябва да може да ви каже какво включва броят на калориите, за да можете да правите интелигентен избор.

3. Заблудени салати.

Салатата може да е очевидният избор за отслабване, но ресторантските салати могат да варират от страхотни до катастрофални. Много от тях имат над 1000 калории поради съставки като бекон, панирани пилешки ленти, сирене, хрупкави юфка, крутони, сушени череши или стафиди и големи количества дресинг. Може да успеете да приготвите по-разумна салата, като поискате съставки като маруля, други зеленчуци, пиле на скара или риба тон и дресинг отстрани.

4. Версии на ресторанта.

Домашно приготвеният на скара сандвич със сирене или пуйка може да има 300 калории, докато сандвичът в ресторант може да има 600 или повече. Ако приемем, че приготвеното в ресторант ястие ще бъде подобно по хранително съдържание на домашно приготвеното, може да бъде голяма грешка. Допълнителните калории могат да дойдат не само от по-големи порции, но и от сосове или спредове и мазнини, използвани за готвене.

5. Здравословни храни, надвишени от нездравословни.

Елементите от менюто със зеленчуци, плодове или други здравословни храни в техните имена могат да звучат добродетелно, но не винаги. Например, патладжанът пармиджана може да има повече сирене и галета, отколкото патладжанът, спанакът от артишок може да бъде с по-високо съдържание на мазнини и калории, отколкото Queso dip, палачинките с тиква могат да съдържат повече захар от обикновените палачинки с мътеница, а кифлата с боровинки е също толкова калорична и захар - до 600 калории и 40 грама захар! - като кифла с шоколадов шоколад. Вегетарианските бургери и плодовите смутита са други трудни избори, които могат да бъдат паднали. Когато поръчвате, най-добрият избор са онези, при които здравословната съставка е доминираща (помислете за говеждо месо и броколи, разбъркайте с повече броколи, отколкото супа от сирене от броколи) и без много добавена мазнина, захар или нишесте (помислете за пресните ягоди като заливка вместо захарен ягодов сироп).

6. „Екстрите“.

Напитката (ите), мезето и десертът могат да добавят достатъчно калории за цялото хранене (или 2 или 3), като същевременно осигуряват много малко добро хранене. Въпреки че може да изглежда разумно, добавете калориите в чаша вино (120), пилешки крилца (2) с ранчо потапяне (300), кафе със сметана и захар (150) и ½ от брауни а ла режим (250) до 820, преди да се говори за основното ястие и страните. Ледената вода и топлият и студеният чай или кафе без сметана или захар са най-добрите залози за напитки по време на и след хранене, суровите зеленчуци, салатите и супата на базата на бульон са най-добрите за мезета, а пресните плодове са най-нискокалоричният избор на десерт.

7. Разсейване.

Ресторантите може да ви изкушат с дескриптори като „без глутен“, „местни източници“ и „произведени в къща“, но никой от тях не означава „нискокалоричен“ или „здравословен“. Те могат да бъдат добре да изберат, но само ако отговарят и на другите ви критерии, като например, че се основават на постни протеини и зеленчуци.

8. Страхотни изгодни оферти.

Ресторантите се опитват да ви накарат да мислите, че получавате по-добра стойност, като зареждате много малко допълнително за по-големи порции или за екстри като друга страна или напитка от фонтан. Тези добавки със сигурност увеличават калориите за долар, които плащате, но може да не увеличат истински стойността според човека, който има най-голямо значение - вие - ако не търсите тези допълнителни калории. Бюфетите, непринудените ресторанти и заведенията за бързо хранене имат най-висока стойност, когато ви дадат ястие, което е вкусно и полезно за вас.

9. Храни, които не бихте яли у дома.

Манталитетът „специален повод“ или „приятелят ми го яде“ може да накара здравия разум да излети през прозореца, докато е в ресторант, което да ви накара да поръчате ястия или екстри, които никога не бихте имали у дома. Независимо дали въпросният артикул е масло или сироп върху препечен хляб или палачинки, сланина на сандвич или салата, пържени вместо печени или приготвени на пара храни, или картофено пюре отстрани, добро правило е да се запитате дали бихте яли това начин у дома. Ако не, може да искате да помислите два пъти дали наистина искате да го поръчате в ресторанта.

Страхотно е да се опитате да поръчате здравословно, когато се храните навън, но има доста подли клопки в менютата. И все пак обикновено е възможно да се измъкнете със здравословно, засищащо хранене, което да отговаря на вашите диетични цели!

Експерт по упражнения, фитнес и хранене | Чучулига здраве